Cik ilgi var marinēti tomāti un kā noteikt gatavību
Katrai mājsaimniecei jāzina, cik dienu laikā marinētos tomātus var izņemt un ēst. Pareizi sagatavotu sagatavošanos ziemai var izņemt nedēļā, taču garša nebūs tik izteikta, kā varētu būt, un pat ja esat nepacietīgs, labāk pagaidīt brīdi, kad produkts beidzot ir piesātināts ar sālījumu.
Sagrieziet tomātus un pēc cik ilga laika jūs varat ēst?
Izmantojot šo dārzeņu kultūru, ir daudz uzkodu, un tie visi ir unikāli savā veidā. Pēc tomātu ripināšanas ziemai, pēc 2 dienām es vēlos atvērt dārzeņus un izmēģināt, bet tas nav ieteicams. Kad lietot tomātus, atkarībā no vērpšanas metodes ir jānosaka, no kuriem ir tikai trīs: kodināšana, konservēšana un sālīšana.
Marinēts
Tomātus marinē nedēļu, bet pat pēc procesa beigām produkts nebūs pilnībā gatavs. Lai patērētu garšīgus un aromātiskus tomātus, jums jāgaida vismaz 2-3 nedēļas.
Svarīgs! Lai tomātus marinētu ātrāk, jums jāizmanto īpašas ātras receptes. Tie paredz mazu produktu izmantošanu vai sagriešanu šķēlēs.
Konservēti
Velmētiem tomātiem no pagatavošanas brīža vajadzētu stāvēt burkā vismaz 3 nedēļas, labākais risinājums ir gaidīt 2 mēnešus. Šajā laikā visi slāņi būs vienmērīgi piesātināti.
Sāļš
Lai tomāti marinētu, jums jāgaida vismaz 14 dienas. Pieredzējušās mājsaimnieces iesaka izņemt sagatavi no pagraba tikai pēc mēneša gaidīšanas, kad produkts būs pilnībā sagatavots. Ja jūs atverat burku agrāk, jūs varat iegūt viegli sālītus tomātus, kuriem ir arī patīkama garša un kas ir diezgan piemēroti patēriņam. Šajā gadījumā būs ērtāk tos sālīt katliņā un atstāt ievilkties vairākas dienas.
Kā jūs zināt, vai tomāti ir gatavi?
Marinētus tomātus varat ēst nākamajā dienā, taču daudz kas ir atkarīgs no tomātu dažādības, galvenā produkta kvalitātes un sālījuma sastāva. Pēc kārbas atvēršanas varat noteikt, vai gabals ir gatavs pēc izskata vai pēc garšas.
Garša
Lai saprastu, vai sagatave ir gatava, jums tas jāmēģina. Tomātus vajadzētu labi iemērc sālījumā. Viņu garša būs tieši atkarīga no marinādes sastāva, tāpēc, veicot konservēšanu, jums ir stingri jāievēro recepte. Ja tie ir saldi un tiem nav raksturīgas skābuma pakāpes, un to garša vairāk atgādina svaigus tomātus, tad, visticamāk, tā produkti nav pilnībā marinēti, un tiem nepieciešama turpmāka piesūcināšana.
Pēc dārzeņu krāsas un izskata
Gandrīz neiespējami noteikt, vai konservēšana ir gatava pēc izskata, jo tomāti to nemaina un tai joprojām ir spilgta nokrāsa. Blīva tekstūra un stingra āda saglabājas pēc vairākiem mēnešiem.
Augļu izskats ir atkarīgs arī no izmantotā produkta veida, tāpēc nav iespējams izdalīt īpašas normas, pēc kurām nosaka uzkodu gatavību.
Ko darīt, ja jūs atvērāt kārbu, un tomāti nav gatavi?
Ja pēc kārbas atvēršanas izrādījās, ka ēstgriba vēl nav gatava, tad nevajadzētu domāt, ka viss darbs tiek veltīgi iztērēts, jo šo situāciju var viegli labot. Vispirms ieteicams no trauka iztukšot veco sālījumu un uzkarsēt līdz vārīšanās temperatūrai. Šajā posmā jums vajadzētu padomāt par garšvielu un garšvielu pievienošanu, kuru pēc testēšanas acīmredzami nepietiek. Pēc tam karsto šķīdumu atkal ielej burkā un atkal hermētiski noslēdz, nosūta uzglabāšanai, kurā jāņem vērā optimālais gaisa mitrums un istabas temperatūra.
