Soli pa solim receptes tomātu kodināšanai ar piparmētru ziemai
Tās mājsaimnieces, kuras ziemai mēģināja izmantot receptes tomātiem ar piparmētru, turpina tos gatavot katru gadu. Tomātus var pagatavot, izmantojot dažādas piedevas, un vairumā gadījumu šīs receptes ir veiksmīgas. Tomēr piparmētru lietošana šādos gadījumos. Ļauj pagatavot ēdienu ar īpašu garšu.
Marinētu tomātu ar piparmētru gatavošanas īpatnības ziemai
Tas būs ērti, ja izmantojat mazus traukus, tad vienā reizē varat ēst to saturu. Ja precīzi sekojat marinētu tomātu receptei, tie labi saglabāsies daudzus mēnešus.
Sastāvdaļas tomātu konservēšanai
Lai ražotu produktu, jums būs nepieciešami šādi komponenti:
- tik daudz tomātu būs nepieciešami, lai piepildītu sagatavotos traukus;
- nepieciešama svaiga piparmētra;
- vairāki ķiploku zobi;
- čili pāksts;
- neļķes.
Marinādei jums būs nepieciešams:
- ūdens paraugs;
- etiķis 4 ēdamkarotes;
- sāls vajag 2 ēdamkarotes;
- 6 ēdamkarotes granulēta cukura.
Kā izvēlēties un sagatavot galvenās sastāvdaļas
Tomātu pagatavošanai ar piparmētru ziemai jāņem vērā šādas īpašības:
- Jāizmanto tikai nogatavojušies, nogatavojušies tomāti. Pretējā gadījumā, kamēr tos uzglabā ziemā, garša mainīsies.
- Tiem jābūt bez bojājumiem vai ārēju bojājumu pēdām.
- Tomātiem ieteicams būt vidēja lieluma. Var būt nepieciešams sagriezt pārāk lielus, un tas laika gaitā mainīs to garšu.
Gatavošanas darbības
Saskaņā ar recepti jums jādara šādi:
- Burka apakšā tiek izplatīta piparmētra.
- Katrā traukā ievieto lauru lapu un ķiploku ķīli.
- Pievienojiet labi mazgātus tomātus.
- Marināde saskaņā ar recepti tiek pagatavota šādā veidā. Ielieciet ūdeni katliņā uz uguns. Kad tas vārās, pievienojiet vārītu cukuru un sāli.
- Iegūtais sastāvs jāvāra divas minūtes.
- Pēc tam, kad cukurs un sāls ir pilnībā izšķīduši, pievienojiet etiķi.
- Pēc minūtes vārīšanās marinādi ielej traukos.
Tālāk tiek veikta sterilizācija. Pannas apakšā ielieciet dvieli un ielieciet uz tā tukšu. Ūdenim vajadzētu sasniegt trauka plecu. Puslitru traukiem desmit minūtes vāra ūdeni. Lielāki tos prasīs 20 minūtes. Tad pārklāj ar vākiem.
Burkas ļauj atdzist un pārnes vēsā vietā ziemai.
Iespēja bez sterilizācijas
Tomātiem ar piparmētru, kas pagatavoti pēc šīs receptes, ziemai nav nepieciešama sterilizācija.
Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- jums būs nepieciešami 2 kg tomātu;
- trīs ķiploku dakšas;
- jums nepieciešama atbilstoša čili šķēle;
- nedaudz piparmētru;
- pāris paprikas;
- jums nepieciešams saknes gabals un mārrutku lapa;
- lai pagatavotu šo ēdienu, jums ir nepieciešams dilles krūms, kurā ir lietussargs;
- 2 deserta karotes sāls;
- 2 lieli karotes cukura;
- etiķis divu ēdamkarotes daudzumā.
Ražošanai jums būs jāveic šādas darbības:
- Iepriekš jums būs jāsagatavo trīs litru tilpuma konteineri. Tie ir ne tikai jāmazgā, bet arī jānoskalo ar verdošu ūdeni.
- Katras burkas apakšā ielieciet smalki sagrieztus zaļumus, pusi ķiploka daiviņas, nelielu karstu piparu gabaliņu.
- Ieteicams vidēja lieluma tomātu vārīšanai. Tos sajauc ar saldo piparu gabaliņiem. Visas kannas ir piepildītas līdz pašai augšai.
- Verdošu ūdeni ielej burkās. Tos pārklāj un ļauj nostāvēties 20 minūtes. Tad šķidrumu ielej atsevišķā bļodā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tam pievieno sāli, etiķi un cukuru.
- Verdošu šķidrumu lej burkās līdz pašai augšai, korķē ar vākiem.
Bankas tiek novietotas otrādi, iesaiņotas sega un ļauj tām atdzist. Pēc tam tomātus ar piparmētru ziemai uzglabā tumšā un sausā vietā. Tam ir ērti izmantot pagrabu.
Cik ilgi un cik ilgi var glabāt konservēšanu?
Izgatavotās sagataves tiek izgatavotas tumšā un vēsā vietā. Produkta garša un derīgās īpašības tiek saglabātas daudzus mēnešus.
