Garšīgākā un vienkāršākā ķiršu plūmju ievārījuma pagatavošanas recepte ziemai

Vārītu ievārījumu no dažādām ķiršu plūmju šķirnēm gardēži novērtē ar neparastajām garšas īpašībām un lielo noderīgo vitamīnu saturu. Saldo un skābo augļu ievārījumu var izmantot kā atsevišķu desertu vai kā papildinājumu citiem ēdieniem. Ķiršu plūme ir ideāli piemērota konservēšanai, tāpēc no tā jūs varat gatavot ievārījumus un jebkuras konsistences konservus.

Ķiršu plūmju ievārījums: ēdiena gatavošanas smalkumi

Ievārījuma sagatavošanas laikā jāievēro vairāki noteikumi.

Ieskaitot:

1. Ēdienu gatavošanai varat izmantot ne tikai parasto dzelteno, bet arī zaļo un sarkano ķiršu plūmju augļus. Ir svarīgi izvēlēties nogatavojušos augļus, jo nepietiekama gatavība var padarīt gatavā produkta garšu pārāk skābu.
2. Lai delikateses nevārītos pēc vārīšanas, cukura saturam jābūt vismaz 60%.
3. Šķirojot augļus, neatstājiet tārpus un tumšus, jo tie var ātri sabojāt ievārījumu.

Ķiršu plūmju gatavošana ievārījuma vārīšanai

Pirms vārīšanas augļus ieteicams 3-4 stundas mērcēt cukura sīrupā, lai tie būtu vienmērīgi piesātināti un netiktu vārīti.

Bez iepriekšējas infūzijas var izmantot tikai sarkano šķirni.

Ja ķiršu plūme tiek vārīta ar sēklām, tad to obligāti nepieciešams blanšēt. Lai to izdarītu, mazgātos augļus ielej caurdurī un 5 minūtes tur verdošā ūdenī. Tad ķiršu plūmi nekavējoties ievieto ledus ūdenī.

Ķiršu plūmju ievārījums lēnā plītē

Viena no vienkāršākām gatavošanas metodēm ietver multicooker lietošanu. Gatavošanai jums multicooker apakšā jāielej sasmalcināti augļi, pārklājiet tos ar cukuru un kārtīgi samaisiet. Pēc 1 stundas iesākta dzēšanas režīma, atliek tikai gaidīt skaņas signālu, un pēc tam delikateses izplatīt sterilizētos traukos.

Paskaties arī

3 receptes ziemai paredzētu sarkano jāņogu želeju

Pīrā ķiršu plūmju ievārījums bez vārīšanas

Lai padarītu ēdienu gatavošanu vieglāku, jūs varat iztikt bez vārīšanas. Lai to izdarītu, jums jāsajauc ķiršu plūme, sarīvēta caur sietu vai sasmalcināta blenderī, ar cukuru. Labi samaisiet iegūto masu un iesaiņojiet to uzglabāšanai.

Vienkārša recepte "Piecas minūtes"

Ātrākais veids, kā pagatavot ēdienu, vienkārši sajaucot sastāvdaļas un vārot 5 minūtes uz lēnas uguns.Gatavošanas laikā putas obligāti jānoņem no virsmas, jo tās var ietekmēt garšu.

Kausēts ķiršu plūmju ievārījums

Lai pagatavotu ievārījumu bez kauliņiem, vienkārši ievērojiet vienkāršu recepti.

Tas ietver šādas darbības:

• sagriež augļus un noņem sēklas;
• ielieciet ķiršu plūmi traukā, pārklājiet ar cukuru un atstājiet vēsā vietā 5 stundas;
• pagatavojiet maisījumu 2 piecu minūšu devās ar 6 stundu intervālu.

Ķiršu plūmju ievārījums ar sēklām

Atstājot sēklas augļos, vispirms ir blanšējiet ogas, un pēc tam tās caurdurt vairākās vietās. Nogatavinātu ķiršu plūmi sajauc ar cukuru un vāra uz lēnas uguns līdz piemērotai konsistencei.

Ķiršu plūmju ievārījums ar krustnagliņām

Krustnagliņu pievienošana gatavajam produktam piešķir pikantu garšu. Ievārījuma recepte ar garšvielu pievienošanu neatšķiras no klasiskās. Gatavošanai jums jāsajauc visas sastāvdaļas un jāvāra līdz sabiezējumam.

Ķiršu plūmju ievārījums ar bumbieriem

Plānojot gatavot ķiršu plūmi kombinācijā ar bumbieri, jūs varat mainīt sastāvdaļu attiecību pēc saviem ieskatiem. Ja jūs izmantojat mazāk ķiršu plūmju, ievārījumam būs patīkama saldenā garša.

Pretējā gadījumā tas pārspīlē bumbieru garšu un padara produktu skābo.

Pēc sastāvdaļu sajaukšanas jums tās vāra apmēram 25-30 minūtes.

Ķiršu plūmju ievārījums ar apelsīniem

Vārot ķiršu plūmi ar apelsīnu mīkstumu, delikatesei būs iespējams piešķirt vieglu, atsvaidzinošu garšu un citrusaugļu aromātu. Lai vārītu ievārījumu, jums ir nepieciešams mizu apelsīnus no mizas, noņemiet visas sēklas un noņemiet filmu. Sajauc apelsīna mīkstumu ar pusi cukura un vāra 5 minūtes, pēc tam pievieno ķiršu plūmju biezeni un atlikušo cukuru, turpinot gatavot vēl 5 minūtes.

Ķiršu plūmju ievārījums ar cukini

Neparasta ogu un cukini kombinācija ļauj pagatavot ievārījumu ar oriģinālu skābu garšu.

Gatavošanai jums ir jānoņem miza no cukini un jāsagriež mazos kubiņos.

Sastāvdaļas jāsamaisa līdz gludai un vāra 10 minūtes 4 reizes ar intervālu 5-6 stundas, lai sautētu.

Paskaties arī

Vienkārša recepte piparmētru ievārījuma ar citronu pagatavošanai ziemai

Ķiršu plūmju ievārījums ar vaniļu

Gatavošanas laikā sajaucot augļus ar vaniļu, jūs varat pagatavot ievārījumu ar izteiktu saldu garšu. Vienlaicīgi ar cukuru pievienojiet vaniļas ķiršu plūmēm un pēc tam vāriet sastāvdaļas uz lēnas uguns līdz vēlamajai konsistencei, laiku pa laikam maisot un noņemot putas.

Ķiršu plūmju ievārījums ar pektīnu

Ēdienu gatavošanai augļiem ir jāpievieno puse cukura un pektīna, pēc tam rūpīgi jāsamaisa sastāvdaļas un vāriet 15 minūtes. Pēc pārējā cukura pievienošanas jums atkal jāsamaisa komponenti un jāatstāj uz lēnas uguns, līdz veidojas bieza masa.

Ķiršu plūmju ievārījums ar citronu un kanēli

Ņemot citronu kā papildu sastāvdaļu, noņemiet no tā sēklas un vāriet atsevišķi, lai mīkstums mīkstumu. Tad jums jāsajauc citrons ar augļiem, cukuru un kanēli, ielieciet uz plīts un vāriet 20-25 minūtes, regulāri maisot.

Ķiršu plūmju ievārījums ar bumbieri

Izvēloties nogatavojušos ķiršu plūmju augļus, jums tie jāsagriež un jāizvelk sēklas. Sēklu kameras vajadzētu izgriezt no bumbieriem, un augļus sagriezt mazos kubiņos. Pēc sastāvdaļu ievietošanas traukā un pārklāta ar cukuru, pievieno ūdeni un atstāj uz 5-6 stundām, lai ievilkties. Nogatavinātu maisījumu vāra, līdz izveidojas bieza konsistence. Garšīgu ievārījumu ieteicams atdzesēt uzglabāšanai un ievietot tīrā burkās, pēc tam pārklāt ar pergamenta papīru.

Ievārījums ar ķiršu plūmēm un āboliem

Ķiršu plūmju ievārījuma receptē varat pievienot jebkura veida ābolus. Atkarībā no izvēles gatavā produkta garša mainīsies.

Pirms vārīšanas jums ir nepieciešams mizot augļus, noņemt no tiem sēklas un sagriezt mazos gabaliņos.

Ķiršu plūmi, kas sajaukta ar āboliem, ielej ar karstu cukura sīrupu un infūzijas 3 stundas.Tad maisījumu paliek uz lēnas uguns un vāra līdz biezai, laiku pa laikam maisot. Lai pārbaudītu gatavības pakāpi, jūs varat nometiet ievārījumu uz šķīvja, un, ja piliens neizplatās, tad delikatese ir gatava.

Cik daudz produkta tiek glabāts

Gatavo produktu var atstāt uz ziemu. Ievārījums divu gadu laikā nezaudē savas garšas īpašības, ievērojot uzglabāšanas nosacījumus.