Vienkārša soli pa solim "Pyatiminutka" melleņu ievārījuma recepte ziemai
Šis pārsteidzošais un veselīgais produkts palīdz uzlabot redzes funkcijas, normalizēt gremošanu, novērst vīrusu slimības, stiprināt nervus un sirds un asinsvadu sistēmu.
Piecu minūšu melleņu ievārījuma pagatavošana nešķitīs pārāk sarežģīta. Jums vienkārši jāizvēlas recepte, jāiegādājas sastāvdaļas un stingri jāievēro ieteikumi.
Melleņu ievārījuma pagatavošanas iezīmes
Desertu sagatavo dažādos veidos. Cita veida ogas, garšaugi, medus, citrusi tiek pievienoti pēc vēlēšanās. Daudzas citas mājsaimnieces gatavo preparātus želejas formā vai ar veselu augļu drošību.
Galvenā priekšrocība ir tā, ka ogas iekšpusē nav sēklu, un to ir viegli tīrīt, jo jums nav jānoņem pat mazi zariņi.
Lielākā daļa recepšu ir balstītas uz to, ka bez pašas ogas izmanto tikai cukuru. Bet daži autori iesaka pievienot nedaudz ūdens, citronu sulas vai skābes. Sākumā pagatavojiet saldo sīrupu un vēlāk ielejiet ogu pār tiem. Ir svarīgi izmantot emaljētas pannas, jo tās neoksidēsies.
Kā izvēlēties pareizās mellenes ievārījumam
Lai garšīgu izstrādājumu varētu uzglabāt ilgu laiku, jums jāizvēlas tikai nogatavojušās un nebojātas ogas. Tos sagatavo šādi:
- Viss materiāls ir sakārtots, neatbilstīgs prasībām tiek izmests.
- Lapas, kātiņus un citus gružus noņem no pārbaudītajām ogām.
- Mellenes mazgā zem tekoša ūdens, pēc tam neilgu laiku iemērc.
- Ogas žāvē un ielej katliņā.
Svaigas mellenes iegādājas no tirgiem. Pirms pirkšanas labāk ir jautāt, kur tas tika savākts. Neapšaubāma priekšrocība būs ekoloģiski tīrā ogu audzēšanas zona. Saldētu produktu veikalos var iegūt jebkurā gada laikā.
Vienkārša recepte "Piecas minūtes" ziemai
Ir vispārzināms, ka mellenēm ir labvēlīga ietekme uz vāju redzi. "Piecas minūtes" netiek ilgi vārītas, un tāpēc delikatesi iegūst ar veselām ogām. Līdz ar to visi vitamīni nezaudē savas īpašības.
Šis ievārījums tiek uzskatīts par garšīgāku nekā tradicionālais, to var pagatavot ikviens. Tīras ogas pārkaisa ar cukuru un kādu laiku atmatā. Pēc 4 stundām, kad parādās pietiekams sulas daudzums, katliņu uzliek uz lēnas uguns un uzvāra. Tad tas tiek pagatavots tikai 5 minūtes. Putas, protams, tiek noņemtas.
Karstu ievārījumu ielej sterilizētās burkās, pievelk ar vākiem un nosūta uzglabāt vēsā, tumšā vietā.
Melleņu piecu minūšu želeja
Šīs satriecošās tukšās lietas soli pa solim recepte izskatās šādi:
- Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas, proti, 3 kg svaigu mellenu un 2,5 kg granulēta cukura.
- Ielieciet ogas emaljas traukā, virsū apkaisa ar 1,25 kg cukura. Neiejaucieties. Ļaujiet nostāvēties 3 stundas.
- Pārvietojiet podu uz plīts. Ieslēdziet zemu uguni.
- Pēc tam, kad mellenes ir samierinājušās, pievienojiet pārējo granulēto cukuru, atceroties to viegli samaisīt ar koka karoti.
- Kad tas vārās, pagatavojiet ne vairāk kā 5 minūtes. Tad apkaisa ar želatīnu, labi samaisa.
- Ievārījumu vēlreiz uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties pārnes katliņu no karstuma.
- Ielejiet produktu burkās.
Melleņu "Piecas minūtes" ar citrona garšu
Bieži gadās iegādāties pārāk saldas ogas acīmredzamas pārgatavošanās dēļ. Ja jūs izmantojat šo materiālu, ievārījums izrādīsies ļoti salds. Pieredzējušās mājsaimnieces, lai atbrīvotos no liekā salduma, samaziniet cukura daudzumu un pievienojiet citrona sulu vai citrona miziņu.
Sastāvs:
- 1 kg mellenes;
- 800 g granulēta cukura;
- 1 liels citrons;
- 100 ml ūdens.
Ūdeni un cukuru apvieno emaljas katliņā. Sīrupu vāra uz vidējas uguns līdz vārīšanās temperatūrai.
Citrona mizu berzē, un no tā izspiež visu sulu.
Mellenes ir iepriekš sagatavotas. Pēc visām manipulācijām tas tiek ievietots sīrupā, uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai.
Nepārtraucot maisīšanu, pievieno citrona miziņu. Turpiniet katla satura vārīšanu vēl 5 minūtes. Tad tajā ielej izspiestu citrona sulu, ievārījumu rūpīgi maisa un noņem no plīts.
Gatavo delikatesi ielej sagatavotos traukos vai tūlīt pēc atdzesēšanas pasniedz tējai.
"Piecas minūtes" bez viršanas ogām - saldētas glāzēs
Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 1 kg mellenes.
- 500-700 g cukura.
Ogas iepriekš šķiro, nomizo, mazgā un žāvē. Tad tos izklāj bļodā un sasmalcina ar blenderi līdz biezenim.
Traukā ar mellenēm pievieno cukuru, saturu rūpīgi samaisa.
Tiek ņemtas plastmasas glāzes, iegūtais garšīgais ogu un cukura maisījums tiek ievietots tajās. No augšas tie ir pārklāti ar vākiem un tiek nosūtīti iesaldēt ledusskapī.
Ja produkts ir sasaldēts un atkausēts daudzas reizes, tad galu galā tiks zaudētas ne tikai derīgās vielas, bet arī lieliska garša.
Arī glāžu vietā dažas mājsaimnieces ledus gabaliņu izgatavošanai izmanto īpašus konteinerus.
Visas iepriekš ieteiktās receptes nevienam nešķitīs grūtas. Galu galā mellenes tiek uzskatītas par pašpietiekamām ogām ar daudziem noderīgiem mikroelementiem, kuras vislabāk vārīt ne vairāk kā 5 minūtes. Tāpēc ieteicams nevilcināties, bet drīzāk iegūt svaigu mellenes ražu un pagatavot gardu ievārījumu pēc jums vislabāk patīk receptes. Jūs varat simtprocentīgi būt drošs, ka gardums patiks visiem.
