TOP 11 receptes viegli sālītiem gurķiem ar mārrutku lapām un ķiplokiem

Viegli sālīti svaigi gurķi ar mārrutkiem un ķiplokiem ir garšīga uzkoda, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Aromātiskos dārzeņus ar asu garšu var izmantot ne tikai atsevišķi, bet arī pievienot kā sastāvdaļu citiem ēdieniem. Ārkārtas salāti izrādīsies Olivier, ja parasto gurķu vietā ievietosit tos ar mārrutkiem un ķiplokiem.

Kāda ir sālītu gurķu ar mārrutku īpatnība

Sālītu gurķu ar mārrutkiem īpatnība ir tā, ka tie izrādās asāki nekā parasti. Dārzeņi labi sasmalcina, dažreiz pat šķipsniņu. Tādēļ cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām ieteicams ēst tos stingri ierobežotā daudzumā.

Kādu garšu mārrutku lapas dod dārzeņiem

Gurķi ar mārrutku lapām izrādās ļoti pikanti. Mārrutki piešķir unikālu spilgtu aromātu un garšu. Uzkoda labi der ne tikai ar kartupeļiem, graudaugiem, bet arī ar gaļas un zivju ēdieniem.

Gurķu izvēle un sagatavošana

Gurķiem pēc šīs receptes ir nepieciešams uzņemt nogatavojušos, bet ne pārgatavotus. Lai saglabātu tos kraukšķīgus, izvēlieties mazus augļus ar pamanāmām pūtītēm.

Gurķu pārmērīga ūdeņainība netiek veicināta - šajā gadījumā marinādes ietekmē tie var kļūt ļoti mīksti.

Gurķus iegremdē baseinā, trīs stundas atstāj aukstā ūdenī. Tad tos rūpīgi izmazgā, noliek caurdurī. Viņi sāk gatavot tikai pēc pilnīgas žāvēšanas.

Kuru sāli izvēlēties

Labāk ir izvēlēties rupju sāli. Pieredzējušās mājsaimnieces saka, ka labāk nelietot jodētus, jo tas iznīcina dārzeņu ādu.

Prasības ūdenim un konservēšanas piederumiem

Ūdens ir sagatavots sākumam. Tas ir vārīts, atdzesēts. Aizliegts lietot tūlīt no krāna. No traukiem jums būs nepieciešams mazgāšanas baseins, liels emaljēts trauks marinādei, kā arī trauks sālījuma pagatavošanai. Burkas izvēlas no 2 līdz 3 litriem. Lai sālījumu būtu vieglāk ieliet, tiek izmantots liels liekšķere.

Receptes un gatavošanas metodes

Izmantojiet vienu no pārbaudītajām receptēm.

Paskaties arī

Vienkārša recepte medus agara sālīšanai ziemai bankās

Klasiska recepte ar karstu sālījumu

Par recepti, kas jums būs nepieciešama:

• 1,5 kilogrami gurķu;
• 12 krustnagliņas jaunu ķiploku;
• 4 mārrutku lapas;
• 7 jāņogu lapas;
• diļļu lietussargs;
• 2 litri ūdens;
• 4 ēdamkarotes sāls;
• pipari, krustnagliņas un lauru lapas pēc garšas.

Visus dārzeņus un garšaugus rūpīgi mazgā un žāvē. Burkas apakšā pievieno mārrutkus un jāņogas. Gurķi ir cieši iegremdēti traukā. Šajā laikā no sāls, pipariem, krustnagliņām un lauru lapām ūdenī tiek pagatavota marināde. Ielejiet marinādi, atstājiet ledusskapī vismaz dienu.

Viegli sālīti kraukšķīgi gurķi aukstā sālījumā

Tas ir nepieciešams:

• 1,5 litri ūdens;
• 3 ēdamkarotes sāls;
• 2 galvas svaigu ķiploku;
• pēc garšas dilles, mārrutki, jāņogu un ķiršu lapas.

Pannas apakšā ielieciet garšaugus, lapas, ķiplokus. Gurķus bez padomiem ievieto katliņā, katru kārtu pārmaiņus uzklājot ar ķiploku kārtu. Sāli atšķaida ūdenī, kompozīciju ielej traukā.

Noteikti ievietojiet slodzi gurķiem, piemēram, šķīvim, un uz tā trīs litru burku, kas piepildīta ar ūdeni. Dārzeņi būs gatavi divu dienu laikā.

Ātri marinēti gurķi maisā

Nebūs grūti pagatavot maisiņā gardus viegli sālītus gurķus. Lai to izdarītu, jaunie dārzeņi vertikāli jāsagriež ceturtdaļās, noņemiet padomus. Spēcīgi apkaisa ar sāli, pievieno nedaudz cukura, berzē ar rokām. Tad ar smalki sagrieztu dillēm un ķiplokiem ielādējiet maisiņā. Cieši aizveriet un atdzesē.

Ātra recepte 2 stundu laikā

Tas ir nepieciešams:

• 1,5 kg dārzeņu;
• 3 ēdamkarotes sāls;
• garšvielas pēc garšas.

Gurķus vertikāli sagriež divās daļās. Katru berzējiet ar sāli, izklājiet ar sagrieztu mīkstumu apakšā. Katru kārtu mijas ar ķiplokiem. Piepildīta ar karstu marinādi. Kad tas atdziest, sālīti dārzeņi būs gatavi.

Viegli sālīti gurķi 25 minūtēs mājās

Lai iegūtu viegli sālītus gurķus, jums būs nepieciešams:

• 2 kg dārzeņu;
• 1 tējkarote cukura
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• 1 ēdamkarote etiķa
  dilles, ķiploki pēc garšas.

Paskaties arī

10 labākās receptes, kā mājās sālīt dilles ziemai burkās, proporcijas

Gurķus sagriež četros vai sešos gabalos, atkarībā no to lieluma. Berzē ar sāli un cukuru. Etiķi un augu eļļu sajauc atsevišķā traukā. Pievienojiet un kārtīgi samaisiet. Trauks būs gatavs 35-30 minūtēs.

Kārbā kraukšķīgas, viegli sālītas receptes

Šīs receptes īpatnība ir tā, ka tā tiek izpildīta pēc klasiskā algoritma. Bet, lai iegūtu ļoti kraukšķīgu uzkodu, jums vismaz trīs stundas iepriekš jāuzpilda gurķi ar aukstu ūdeni. Lai tie būtu vēl kraukšķīgāki, ūdenim varat pievienot ledu.

Katliņā

Jums būs nepieciešams:

• 2 kilogrami gurķu;
• 12 krustnagliņas jaunu ķiploku;
• diļļu lietussargs;
• 2 litri ūdens;
• 4 ēdamkarotes sāls;
• pipari, krustnagliņas un lauru lapas pēc garšas.

Sterilizētās burkas apakšā pievieno dilles lietussargus un ķiplokus. Šajā laikā no sāls un lauru lapas ūdenī tiek pagatavota marināde.

Dārzeņus ielej ar marinādi, atstāj ledusskapī vismaz dienu.

Ar ķiplokiem un zaļumiem

Recepte ir identiska iepriekšējai. Bet, lai dārzeņi vairāk smaržotu pēc dillēm, jums jāievieto ne tikai lietussargi, bet smalki sagrieztas dilles zari.

Minerālūdens metode

Uzkoda izrādīsies ļoti kraukšķīga, taču tajā pašā laikā tā saglabās visu maigumu, ja parastā ūdens vietā izmantosit minerālūdeni. Ir vērts izvēlēties sārmaināko variantu.

Ar karstajiem pipariem

Recepte ir klasiska. Bet ir vērts pievienot karstu sarkano piparu pāksti (sagrieztu gredzenos).

Pēc vecās vecmāmiņas receptes

Jums būs nepieciešams:

• 2 kg gurķu;
• 3 ēdamkarotes cukura un sāls;
• 2 ēdamkarotes etiķa;
• zaļumi, ķiploki pēc garšas.

Katliņa apakšā ievieto jāņogu vai ķiršu lapas, piemērotas ir arī vīnogu lapas. Gurķus cieši piespiež viens otram, pārmaiņus ar ķiplokiem. Ielej ūdens un etiķa maisījumu. Ielieciet aukstā vietā zem preses 36 stundas.

Pasniegšanas noteikumi

Gurķi tiek pasniegti kā neatkarīgs ēdiens vai kā uzkoda. Tās nav nepieciešams mazgāt vai tīrīt no papildu sastāvdaļām - tās ir arī gatavas lietošanai.

Trauku rotā ar svaigiem garšaugiem, olīveļļu un skābām ogām.