Bilakah lebih baik dan bagaimana menuai bawang putih dengan betul pada tahun 2020 dan 7 kaedah penyimpanan teratas

Agar sayur-sayuran yang ditanam di plot peribadi dapat bertahan hingga musim bunga dan tidak kehilangan selera, anda perlu mengetahui bagaimana dan kapan menuai dengan betul. Sekiranya kerja dijalankan dengan betul dan tepat pada waktunya, bawang putih, tanpanya tanpa kursus kedua selesai, akan tetap segar hingga hari-hari hangat pertama. Bila hendak menuai bawang putih pada tahun 2020 bergantung pada iklim kawasan yang tumbuh dan jenis sayur pedas.

Cara menentukan kematangan bawang putih

Semasa menentukan masa penuaian bawang putih, tukang kebun dipandu oleh beberapa tanda. Yang paling bermaklumat adalah penampilan. Untuk mengetahui sama ada sayur sudah masak sepenuhnya atau tidak, perlu menggali beberapa kepala dari tanah di tempat yang berbeza.

Tanda ciri kematangan:

1. Gigi terbentuk sepenuhnya yang mudah terpisah antara satu sama lain.
2. Di pangkal, tangkai bawang putih keras dan kering.
3. Leher nipis.
4. Cengkerang mentolnya nipis, tetapi pada masa yang sama ia memegang semua cengkih dengan kuat.
5. Kulit bawang dikeringkan dan melepaskan tanpa masalah, sambil mengeluarkan suara yang gemerisik.

Sekiranya belum tiba masanya untuk memilih bawang putih, cengkih dipisahkan satu sama lain dengan susah payah, dan lehernya sangat tebal. Selain itu, filem yang menutupi gigi tidak terkeluar walaupun anda menggunakan kekuatan. Sayuran seperti itu kurang disimpan pada musim sejuk, dan mungkin tidak tumbuh ketika ditanam.

Sekiranya bawang putih terlalu matang, giginya hancur tepat di tangan, dan cengkerang retak atau busuk. Untuk menuai tanaman seperti itu, anda perlu menyaring tanah, memilih setiap cengkih secara berasingan.

Bawang putih musim sejuk dan musim bunga ditanam di tempat tidur penduduk musim panas domestik. Setiap varieti mempunyai tanda khasnya, menunjukkan kematangan sayur:

1. Semasa menuai bawang putih musim sejuk, kematangan ditentukan oleh anak panah, memperhatikan mentol udara yang terbentuk di hujungnya. Sekiranya terdapat celah-celah pada cangkang, dan mentol itu sendiri dapat dilihat dengan jelas, perlu mulai menggali tanaman.
2. Dalam kes varieti musim panas, daun menjadi panduan. Dalam bawang putih matang, mereka masih hijau di tengahnya, dan menguning di bahagian bawah.

Masa penuaian tanaman, bergantung pada wilayah dan keadaan iklim

Oleh kerana iklim berbeza di kawasan yang berlainan, waktu panen juga berbeza. Masa pematangan bawang putih mengikut kawasan:

1. Wilayah selatan - kerja dijalankan dari 10 hingga 20 Julai.
2. Jalan tengah - mereka menggali sayur pada dekad terakhir bulan Julai.
3. Pinggir bandar Moscow - mereka mula menuai pada akhir Julai atau awal Ogos.
4. Wilayah Leningrad - koleksi dilakukan pada dekad pertama bulan Ogos.
5. Ural dan Siberia - kerja akan bermula pada 20 Ogos.

Masa menuai adalah anggaran, kerana setiap tahun cuaca berbeza dan membuat penyesuaiannya sendiri terhadap proses penggalian bawang putih.

Kehalusan pengambilan bawang putih mengikut kalendar lunar

Semasa menentukan waktu penuaian, banyak tukang kebun dipandu oleh cadangan kalendar lunar, di mana tarikh yang baik dan tidak baik ditunjukkan.

Dalam Julai

Pada bulan musim panas kedua, penduduk kawasan selatan dan zon tengah mula menuai. Bagi mereka, hari-hari baik pada tahun 2020 adalah 23, 24, 25, 26, 27 Julai.

Pada Ogos

Tukang kebun dan petani Wilayah Moscow dan Wilayah Leningrad, serta beberapa kawasan di lorong tengah, mulai menuai pada bulan Ogos. Adalah disyorkan untuk memulakan kerja pada 19, 20, 21, 22, 23, 24 dan 25.

Pada bulan September

Petani dan penduduk musim panas di wilayah utara mula menuai sayur ini pada bulan pertama musim luruh. Nombor yang sesuai mengikut kalendar lunar dipertimbangkan - 8, 9, 16, 21, 25, 26.

Tengoklah juga

Penerangan mengenai variasi bawang putih Bogatyr, ciri dan penanamannya

Mengumpulkan tanaman bergantung pada ragamnya

Masa dan ciri penuaian tanaman dari tempat tidur kebun bergantung pada jenisnya. Bawang putih musim sejuk dan musim bunga ditanam di ladang tukang kebun domestik.

Musim Sejuk

Bawang putih yang ditanam sebelum musim sejuk mula dituai dari kebun dari pertengahan hingga akhir bulan Julai, bergantung pada iklim kawasan yang tumbuh. Tetapi jika varieti awal ditanam, maka tempoh pematangannya tidak melebihi 3 bulan. Jenis sayur-sayuran musim sejuk yang lewat siap untuk digali dalam 4 bulan.

Oleh itu, untuk menentukan tarikh mula kerja dengan tepat, tambahkan angka-angka ini ke tarikh turun.

Kriteria lain yang mempengaruhi permulaan kerja adalah bilangan pecahan kepala. Sebagai peraturan, bawang putih, yang terdiri dari satu cengkih besar, matang lebih awal daripada bawang putih multi-pecahan. Seterusnya, tanaman dengan gigi kecil siap dikumpulkan, dan pada akhirnya, spesimen dengan gigi besar.

Musim bunga

Bawang putih ini ditanam pada musim bunga. Ia dicirikan oleh pematangan yang baik dan kualiti yang lama, dengan syarat ia dituai tepat pada waktunya. Sayuran yang belum masak kehilangan nilai pemakanannya, dan sayur yang terlalu banyak tidak disimpan dengan baik. Bawang putih musim bunga dituai sedikit kemudian daripada musim sejuk. Ini kerana sayur-sayuran memerlukan masa untuk berakar setelah menanam pada musim bunga. Bawang putih yang ditanam sebelum musim sejuk berjaya melakukan ini sebelum bermulanya cuaca sejuk.

Cara menggali bawang putih dengan betul

Penduduk musim panas yang berpengalaman mempersiapkan prosedur untuk menggali bawang putih terlebih dahulu, sebulan sebelum tarikh yang dijangkakan, menghentikan pengairan tempat tidur dengan tanaman. Sekiranya perlu untuk sedikit mempercepat proses pematangan sayur, seminggu sebelum permulaan kerja, mereka menyapu bumi dari kepala, sehingga memberikan akses ke sinar matahari dan udara.

Dianjurkan untuk menggali kepala bawang putih dalam cuaca kering dan cerah, jika menuai semasa hujan, spesimen seperti itu akan disimpan dengan buruk dan mulai membusuk sebelum Tahun Baru. Proses penuaian dilakukan mengikut algoritma berikut:

1. Membasmi perkakas kebun - sekop atau padang rumput.
2. Gali bawang putih dengan perlahan dan keluarkan bersama batang dan daun. Ini perlu supaya batang memberikan nutrien di dalamnya ke kepala.
3. Selebihnya bumi diguncang dan tanaman ditata dalam satu lapisan di bawah kanopi. Penting agar sayur tidak terkena cahaya matahari dan hujan langsung.
4. Akar budaya dipendekkan dengan segera, atau akarnya akan kering seketika (setelah 2-3 minggu).
5. Untuk pengeringan, beberapa tukang kebun mengikat bawang putih dalam tandan dan menggantungnya di bawah bumbung bangsal atau bilik utiliti lain.

Penting untuk diingat bahawa sayur itu dibawa ke dalam bilik pada waktu malam agar tidak jenuh dengan kelembapan.

Penyediaan tuai untuk simpanan lama

Adalah perlu untuk memulakan penyediaan sayur-sayuran untuk penyimpanan jangka panjang hanya setelah kering sepenuhnya. Mula-mula, pertama sekali, ditentukan oleh tempat dan syarat penyimpanan. Seluruh tanaman disusun menjadi 3 kategori:

• untuk menanam musim depan;
• untuk simpanan jangka panjang;
• untuk penggunaan tidak lama lagi.

Sebagai peraturan, spesimen terbesar dengan gigi matang digunakan untuk menanam sebelum musim sejuk. Kepala kecil dan rosak diketepikan untuk memasak tidak lama lagi. Sekiranya jejak acuan atau reput terlihat pada bawang putih, ia dibuang; penyimpanan bersama dengan spesimen yang sihat akan menyebabkan jangkitan pada keseluruhan tanaman.

Tengoklah juga

Bagaimana bawang putih musim bunga berbeza dengan bawang putih musim sejuk dan mana yang lebih baik disimpan

Langkah seterusnya dalam penyediaan adalah pemangkasan. Panjang akar bergantung pada tujuan anda merancang untuk menggunakan sayur. Sekiranya penyimpanan jangka panjang diperlukan, biarkan dari 3 hingga 5 mm. Sekiranya berlaku pelepasan yang akan datang, panjang akar 5 hingga 10 mm diperlukan. Untuk memotong, gunakan pisau atau pemangkas yang diasah. Perkara utama adalah tidak merosakkan bahagian bawah mentol semasa kerja, kerana ini akan menyebabkan pengurangan jangka hayat.

Batangnya juga dipotong, panjangnya bergantung pada kaedah penyimpanan yang dipilih. Sekiranya anda merancang untuk menggantung bawang putih dari siling, tinggalkan batang yang lebih panjang. Potongan dibuat lurus atau serong, ini tidak mempengaruhi jangka masa penyimpanan.

Setelah tamat kerja, bawang putih dihantar ke bilik sejuk dengan pengudaraan yang baik selama 2 minggu lagi, dan setelah itu diletakkan di tempat simpanan.

Kotak

Untuk menyimpan tanaman, ambil kotak kayu atau plastik. Kepala diletakkan di dalamnya dalam lapisan tidak lebih dari 15 cm dan mereka dikeluarkan di bilik yang sejuk, di mana tidak ada akses ke cahaya. Suhu yang disyorkan - dari 1 hingga 3 darjah Celsius, kelembapan tidak boleh melebihi 65%.

Grid

Kepala yang dipotong dilipat menjadi jala halus dan digantung dari siling. Mereka juga digunakan untuk menyimpan sarung bantal, di mana kulit bawang dituangkan untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.

Dalam garam

Sekiranya kelembapan di dalam bilik melebihi had yang disyorkan, kaedah menyimpan tanaman menggunakan garam adalah sesuai. Di bahagian bawah bekas (kotak, kotak atau balang kaca) lapisan garam dituangkan 2 cm. Kemudian bawang putih diletakkan, dan semua lompang juga ditutup dengan garam. Lapisan terakhir berada di bahagian paling atas. Kaedah ini membantu menghilangkan kelembapan dan memanjangkan jangka hayat tanaman.

Sebagai ganti garam, tepung atau abu kayu juga digunakan.

Dalam parafin

Parafin dipanaskan dalam mandi air ke keadaan cair dan kepala dicelupkan ke dalamnya. Sebaik sahaja ia kering, masukkan ke dalam kotak atau kotak dan bawa ke bilik bawah tanah.

Dalam barang kaca

Bank pra-disterilkan dan dikeringkan. Lebih baik mengambil bekas 2 atau 3 liter. Lapisan tepung dituangkan di bahagian bawah dan bawang putih disebarkan, di sepanjang jalan mengisi semua kekosongan. Tepung sekali lagi diletakkan di bahagian atas dan ditutup dengan penutup nilon. Simpan di bilik bawah tanah atau di loggia kaca.

Di dalam tanah

Bawang putih disimpan di dalam tanah tanpa kehilangan rasa hingga musim bunga. Untuk melakukan ini, tanaman dibungkus dalam beg plastik, dibungkus di atas dengan surat kabar dalam 2 atau 3 lapisan. Mereka dikuburkan di tanah hingga kedalaman sekitar 50 cm, dan dari atas mereka dilindungi dengan daun yang jatuh atau dahan cemara.

Jalinan tenunan

Untuk kaedah ini, batang kering tidak dipotong pada peringkat penyediaan. Mereka ditenun bersama dalam kuncir, jumlah yang disarankan dalam satu jalinan adalah 15 keping. Untuk pengukuhan, gunakan benang, di hujungnya mereka membuat gelung, yang kemudiannya dilekatkan pada siling.

Adakah saya perlu mengeluarkan anak panah?

Anak panah hanya dibentuk oleh bawang putih musim sejuk, jika tidak dikeluarkan, mereka akan mengeluarkan semua nutrien dari kepala.Walau bagaimanapun, kadang-kadang tukang kebun meninggalkan beberapa keping untuk menavigasi ketika perlu memulakan penuaian. Sekiranya keputusan dibuat untuk memotong anak panah, mereka melakukan ini ketika mereka mula berpusing menjadi lingkaran.

Sekiranya bawang putih terlalu masak, apa yang perlu dilakukan?

Sekiranya sayur-sayuran terlalu masak dan hancur menjadi cengkih di tanah, ayakan tanah untuk mengekstraknya. Bawang putih seperti itu tidak dibiarkan untuk penyimpanan musim sejuk dan digunakan terutamanya dalam memasak.

Kemungkinan kesilapan

Sekiranya seorang penduduk musim panas baru-baru ini mula menanam bawang putih, dia melakukan kesalahan:

1. Lebihkan tanaman di tanah.
2. Dituai dalam cuaca basah.
3. Meletakkan salinan manja untuk simpanan.
4. Tidak mematuhi cadangan untuk syarat penyimpanan.

Untuk membuat stok sayur wangi sepanjang musim sejuk dan memelihara tanaman yang ditanam, perlu mengkaji masa penuaian dan keperluan penyimpanan yang disyorkan.