Kapan menuai kacang polong untuk bijirin dan cara melakukannya dengan betul
Teknologi penuaian kacang polong yang ditanam pada skala industri dianggap sebagai prosedur yang agak rumit. Mengabaikan peraturan proses penuaian mengancam kehilangan seperempat tanaman. Kaedah pembersihan berasingan berkesan sekiranya keadaan cuaca kering. Angin dan hujan yang kuat meningkatkan kerugian. Kerumitan ini disebabkan oleh ciri-ciri biologi budaya: pematangan yang tidak rata, tempat tinggal, keretakan buah dan penumpahan biji.
Penuaian kacang di kebun persendirian berlaku apabila kematangan susu bilah bahu tercapai. Waktu pagi lebih disukai, kerana dalam keadaan panas, produk yang halus layu dan kurang disimpan.
Syarat pematangan
Parameter utama untuk pematangan bilah bahu adalah varieti kacang. Tempoh dari percambahan hingga penuaian berbeza dari 9-11 minggu. Varieti otak yang tumbuh hingga 50 cm mempunyai musim tanam 60-80 hari. Mengupas varietas, setinggi 90 cm, masak dalam 60-65 hari. Spesies gula yang tumbuh rendah siap dalam 60 hari.
Bila hendak mula menuai kacang polong
Pematangan kacang polong bermula pada akhir bulan Jun. Pembersihan dilakukan dalam beberapa tahap, bermula dari keadaan yang lebih rendah. Bilah bahu yang terlalu matang dikeluarkan, kerana menghalang pembentukan buah baru.
Varieti gula yang matang awal dituai secara tidak matang dan mencapai kesediaan pada pertengahan bulan Jun. Pembersihan berlangsung selama satu setengah hingga dua minggu pada selang waktu 3-5 hari.
Mengupas varietas yang dimaksudkan untuk Kacang hijau, dituai dalam fasa injap succulent dan kacang lembut. Bilah-bilah yang ditutup dengan jaring dibuang dan dihantar untuk mendapatkan biji-bijian. Penuaian dilakukan dengan cepat, tidak lebih dari seminggu, untuk mengelakkan kacang berkanji.
Menuai bijirin
Kacang yang dimaksudkan untuk bijirin dibiarkan di atas semak hingga matang sepenuhnya. Tumbuhan harus dituai dengan memotong, diikat dalam tandan dan digantung sehingga matang di bilik kering selama satu hingga dua minggu. Matang buah kacang jenis pelupuk cenderung retak, tetapi jenis gula tidak. Waktu kesediaan menuai ditunjukkan oleh pematangan kacang di bahagian bawah tanaman pada saat spesimen lain ditutup dengan jaring dan mulai mengering.
Gabungan penuaian perpecahan dan penggabungan langsung
Tumbuh kacang polong pada skala industri, ia menyediakan gabungan dua pilihan penuaian: gabungan terpisah dan langsung. Penuaian berasingan berlangsung seminggu, dengan pengirikan langsung tidak lebih dari empat hari, sementara masa kaedah gabungan berbeza dari 8 hingga 10 hari. Kaedah perpecahan terbahagi kepada dua jenis.
- Yang pertama terdiri dari memotong kacang polong dengan meletakkan gulungan, mengambilnya, memuatkannya ke pengangkutan dan pengirikan.
- Yang kedua melibatkan memotong dengan swathing dan penggunaan threshher bergerak, yang mengambil swath kacang dan segera merontokkannya.
Penuaian berasingan dilakukan sekiranya menguning batang dan daun di bahagian atas tanaman, kematangan lilin biji di tengah, pengeringan daun, kacang dan pengerasan biji. Produk kekal dalam gulungan sehingga kering dan mencapai kematangan teknikal buah.
Penggabungan langsung terdiri dari pengumpulan jisim hijau dan pengirikan, tidak termasuk titik pertama: pemotongan awal dan penyebaran. Prosesnya dimulakan dengan daun coklat, kacang coklat dan biji keras. Kaedah penuaian ini diperkenalkan karena pengembangan varietas tahan terhadap tempat tinggal.
Lekapan khas untuk mengurangkan kehilangan tanaman
Kacang polong dipotong menggunakan mesin pemotong dan kepala. Sekiranya tajuk dilengkapi dengan lampiran khas, kemungkinan untuk mengelakkan kerugian tanaman besar. Lampiran sesuai untuk semua gabungan. Beberapa masalah timbul ketika menggunakannya dalam keadaan kelembapan tinggi kerana penarikan semak dengan rimpang menyumbat kepala. Anda juga perlu memantau tahap pemasangan muncung khas - penurunan yang ketara menyebabkan pengambilan batu dan tanah.
Apa yang perlu dilakukan selepas penuaian
Biji-bijian yang dibakar dibersihkan dari kekotoran asing menggunakan pemisah bijirin khas yang menyaring lebihan barang. Produk yang mudah rosak dibiarkan kering dan dipelihara. Lumuran yang ditinggalkan di tapak setelah penuaian tertakluk kepada pemotongan dan penumpukan di timbunan kompos. Akarnya dikebumikan di tanah semasa membajak. Baja yang baik yang dapat menggantikan bahan organik biasa adalah jisim hijau yang dihancurkan yang terkubur di dalam tanah. Dalam kes ini, tanah menjadi subur, dan strukturnya bertambah baik.
Budaya matang awal memungkinkan penanaman daikon, lobak, selada, dill segera setelah pelepasan rabung.
Kacang polong dimakan segar, kering, beku dan dalam tin. Ia ditambahkan pada hidangan pertama dan hidangan daging, salad.
Bubur gula yang sedikit belum masak yang telah dikisar selama lima minit boleh dibekukan. Prosedur ini juga diperlukan untuk biji-bijian yang dimaksudkan untuk pengeringan. Dalam kes ini, kacang polong dikisar dua kali selama dua minit, setelah itu dibasuh, disejukkan dalam air sejuk dan dikeringkan dalam draf selama 12 jam. Kemudian biji dikeringkan dalam oven pada suhu hingga +70 darjah. Kapasiti penyimpanan optimum: balang kaca dengan penutup skru logam.
Sebahagian daripada tanaman disediakan untuk biji.
