Kapan dan bagaimana mengumpulkan getah birch dengan betul pada tahun 2020 dan penyimpanan produk
Birch sap dianggap sebagai minuman sihat yang dapat meningkatkan kesihatan manusia dengan ketara. Produk ini popular di kalangan ramai orang. Oleh itu, persoalan kapan tepatnya birch sap dikumpulkan dianggap sangat relevan. Juga, semasa menyediakan minuman ini, anda perlu mengambil kira ciri lain - pilih pokok yang sesuai dan buat lubang di atasnya, di mana anda akan dapat mengumpulkan jus.
Khasiat minuman yang berguna
Minuman ini membawa manfaat besar bagi tubuh manusia dan membantu meningkatkan kesihatan sekiranya terdapat pelbagai penyakit. Sifat penyembuhan disebabkan oleh komposisi produk. Birch sap mengandungi vitamin, mineral, karbohidrat. Ia juga merangkumi banyak elemen mikro dan makro. Ini termasuk kalium, magnesium, silikon. Di samping itu, produk tersebut mengandungi besi, tembaga, mangan.
Termasuk getah birch dan gula buah, minyak pati, asid organik. Terdapat juga fitonutida di dalamnya, yang mempunyai kesan antimikroba.
Komposisi minuman semula jadi yang pelbagai membantu mencapai pelbagai kesan. Birch sap membantu jangkitan virus, batuk, radang amandel, dan jangkitan saluran pernafasan. Ia dapat digunakan untuk mengobati sakit kepala, menghilangkan bengkak dan gejala rematik.
Ia juga membantu menormalkan tekanan darah, mengatasi gangguan pencernaan, patologi buah pinggang dan sendi, gangguan metabolik dan penyakit lain. Dengan bantuan getah birch, mungkin untuk menghilangkan keadaan depresi dan kekurangan vitamin musim bunga.
Produk ini juga digunakan dalam bidang kosmetologi. Ia digunakan untuk penjagaan rambut dan kulit. Produk ini membantu mengatasi jerawat, eksim, furunculosis. Ia membantu keguguran rambut dan luka yang tidak sembuh dalam jangka masa yang lama. Birch sap mempunyai sifat pembersih yang ketara, mempunyai kesan pelembab, menyegarkan dan meremajakan dermis.
Semasa menggunakan produk, penting untuk mempertimbangkan bahawa ia juga boleh mendatangkan bahaya. Minuman ini dikontraindikasikan untuk diminum jika anda alah kepada debunga birch. Tidak digalakkan mengambil produk yang dikumpulkan di tempat yang tercemar. Faktanya ialah ia mampu menyerap bahan berbahaya dari alam sekitar.
Anggaran tarikh pengumpulan pada tahun 2020
Sebaiknya kumpulkan jus pada musim bunga, ketika aliran getah aktif bermula. Dalam kes ini, anda perlu memberi tumpuan kepada tanda-tanda berikut:
- suhu pada siang hari tidak turun di bawah +5 darjah;
- salji telah mencair;
- buah pinggang yang bengkak;
- getah muncul dari luka di dahan.
Agak sukar untuk menyebutkan tarikh yang tepat untuk mengambil jus.Mereka bertekad dengan mengambil kira ciri iklim kawasan tertentu. Pertama sekali, orang yang tinggal di wilayah selatan dapat mengumpulkan produk tersebut. Ini disebabkan musim sejuk yang agak hangat dan awal musim bunga. Musim sejuk panjang biasanya diperhatikan di utara. Dalam kes ini, kehangatan musim bunga akan datang.
Lorong tengah
Di Rusia tengah, masa untuk mengumpulkan getah birch bermula pada dekad ketiga bulan Mac. Pada tahun 2020, disyorkan untuk melakukan ini dari 20 Mac hingga 20 April.
Selatan
Di kawasan dengan iklim yang hangat, perlu mengumpulkan jus dari awal hingga akhir bulan Mac. Ini disyorkan sehingga tunas mula mekar. Selepas itu jus menjadi pahit. Pada tahun 2020, ia perlu dituai dari 5 Mac hingga 5 April.
Siberia dan Timur Jauh
Di Siberia dan Timur Jauh, jus itu muncul pada dekad pertama bulan April. Sekiranya mata air yang berpanjangan diperhatikan, ini berlaku kemudian. Pada tahun 2020, disyorkan untuk mengumpulkan produk dari 15 April hingga 15 Mei.
Cara mengumpul dengan betul
Masa yang paling sesuai untuk menuai dianggap pagi dan petang. Selepas jam 6 petang dan sehingga subuh, pokok itu tidak aktif. Ini membawa kepada kelambatan aliran getah di sepanjang batang dan dahan. Untuk membuat lubang di kulit kayu dan batang, dibenarkan menggunakan pisau, gerudi atau pemutar skru. Pemutar skru juga sesuai untuk tujuan ini. Pada masa yang sama, dilarang sama sekali mengambil kapak. Dengan alat ini, anda boleh merosakkan tanaman dengan teruk, yang akan mengakibatkan kematiannya.
Memilih pokok yang betul
Sebaiknya dapatkan getah birch tulen di hutan. Semasa memilih pokok untuk tujuan ini, ciri-ciri berikut harus dipertimbangkan:
- umur birch - 25, 30 tahun;
- diameter batang - sekurang-kurangnya 20 sentimeter;
- mahkota sihat lebar;
- batang yang rata - tidak boleh ada kawasan yang rosak, retak, banyak dahan kering di atasnya.
Apabila memilih pokok tertentu, disarankan untuk memberi keutamaan kepada tanaman yang terletak di kawasan terbuka yang cerah. Dengan sedikit cerun pokok, pengumpulan cecair dipermudahkan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa lebih mudah untuk membetulkan bekas minuman tersebut.
Akar birch jauh di tanah. Oleh itu, ia tidak menyerap bahan toksik yang terdapat di permukaan tanah. Pakar menasihatkan untuk mengumpulkan cecair di tempat yang bersih dari segi ekologi. Faktanya ialah pokok dapat menyerap unsur berbahaya dan gas ekzos melalui dedaunan.
Dilarang mengumpulkan dari tanaman yang terdapat di wilayah hospital, taman, dataran, rumah hijau, sanatorium. Sekiranya pokok birch yang tumbuh di kawasan terlindung rosak, tanggungjawab pentadbiran akan dipatuhi. Ia dibenarkan mengumpulkan getah di hutan birch, kebun atau di laman web anda. Minuman yang dihasilkan dapat digunakan secara eksklusif untuk penggunaan bebas. Dilarang menjualnya tanpa lesen.
Menentukan lokasi di bagasi
Adalah disyorkan untuk membuat lubang di tong dengan berhati-hati. Ia mesti cetek. Cecair itu terletak di antara kayu dan kulit kayu. Oleh itu, sebagai peraturan, tusukan dengan gerudi 1 cm sudah mencukupi. Ia paling baik dilakukan dari sebelah utara. Di sinilah jumlah maksimum jus akan dilepaskan, dan luka akan sembuh dengan cepat.
Jumlah lubang ditentukan bergantung pada usia pokok. Semakin tua tanaman, semakin banyak lubang yang dapat anda buat. Sekiranya diameter batang adalah 25-30 sentimeter, 1-2 lubang boleh dibuat. Sekiranya birch lebih besar, dibenarkan melakukan 3-4 di tempat yang berbeza.
Perlu diingat bahawa satu pokok boleh membawa maksimum 1 liter jus setiap hari. Selama musim, minuman hingga 10 liter dapat diperoleh dari birch.
Cara mengumpul dengan betul
Terdapat beberapa pilihan untuk mengumpulkan getah birch, masing-masing mempunyai ciri-ciri tertentu.
Koleksi dari cawangan
Untuk mendapatkan jus, disarankan mengambil cabang yang diarahkan ke atas, yang berlepas dari cabang rangka. Tidak boleh terlalu kurus. Sebaiknya gunakan cabang sebesar ibu jari lelaki dewasa. Bahagian hujung mesti dipotong dan botol plastik dipasang di atasnya. Ini mesti dilakukan oleh leher. Biarkan bekas selama 3-5 jam. Sekiranya anda memerlukan banyak cecair, disyorkan untuk menggunakan beberapa birch.
Tanpa aksesori
Sekiranya tiada alat pengumpulan, anda boleh menggunakan kaedah ekspres. Dalam kes ini, disarankan untuk memotong kulit kayu dengan pisau tajam dan membengkokkannya kembali. Hasilnya mestilah selokan. Kemudian anda boleh mencurahkan cecair ke dalam mangkuk dengan leher lebar.
Apabila jus dikumpulkan, disyorkan untuk meletakkan kulit kayu di tempat dan memperbaikinya. Ini dapat dilakukan dengan tanah lembap, lumut, atau tali. Meninggalkan kerosakan adalah dilarang sama sekali. Aliran cecair yang kuat dapat membunuh pokok yang paling kuat.
Penitis
Anda boleh menggunakan titisan perubatan untuk mendapatkan jusnya. Ia boleh dibeli di setiap farmasi. Adaptor yang dipasang di hos mempunyai diameter kira-kira 4 milimeter. Anda boleh memilih gerudi yang sesuai untuknya.
Hujungnya mempunyai dasar yang menyala. Berkat ini, ia akan dapat masuk ke dalam lubang birch. Hujung tiub lutsinar yang lain harus diturunkan ke dalam bekas yang berdiri di atas tanah atau dicakar ke pokok dengan tali. Dalam kes ini, jus dari birch mengalir dengan bebas dan memasuki bekas yang disediakan tanpa kehilangan.
Untuk melindungi cecair dari serpihan dan serangga, anda boleh mengebor lubang di penutup peralatan memasak dan memasukkan hujung tiub ke dalamnya. Sekiranya terdapat beberapa lubang di pokok, anda perlu meletakkan penyesuai dari penitis di masing-masing. Dalam kes ini, hujung yang lain dicelupkan ke dalam pinggan yang sama. Dengan cara ini, anda boleh memperoleh 3-4 liter cecair berguna.
Alur
Cara paling tradisional untuk mengekstrak getah birch dianggap sebagai penggunaan alur kulit kayu birch. Sebaiknya letakkan satu hujung peranti yang sempit di dalam lubang, dan dari yang lain, jusnya akan mengalir ke dalam bekas yang disediakan.
Pilihan yang serupa untuk mengumpulkan jus adalah penggunaan sudut plastik. Anda juga boleh menggunakan badan pemegang yang dipotong.
Tourniquet herba
Kaedah ini telah digunakan untuk mengumpulkan getah birch sejak zaman kuno. Untuk menggunakannya, anda perlu membuat bilah rumput yang padat, membuat lubang di pokok dan meletakkan tempat kosong di dalamnya. Apabila jus mula menonjol, ia akan memenuhi tourniquet dengan baik. Oleh itu, dari hujung kedua adalah bernilai meletakkan bekas untuk mengumpulkan cecair. Penting untuk mengambil kira bahawa disyorkan untuk mengambil jus hanya di kawasan yang bersih dari segi ekologi, yang terletak jauh dari bandar dan lebuh raya. Mengumpulkan produk dibenarkan di kampung dan hutan.
Memproses birch selepas penuaian
Segera setelah pengumpulan getah birch selesai, disarankan untuk memproses kawasan yang rosak. Lubang mesti ditutup dengan bahan tebal. Untuk melakukan ini, dibenarkan menggunakan kaedah berikut:
- Garden var - adalah produk dengan konsistensi likat. Dengan bantuannya, dapat melindungi kawasan yang rosak dari jangkitan dan kebocoran jus. Ini membantu mengelakkan pengeringan batangnya. Berkat penggunaan varnis taman, mungkin untuk mempercepat penyembuhan kawasan yang rosak di batang.
- Plasticine - juga boleh digunakan untuk menutup lubang. Ini akan membantu mengelakkan jus keluar.
- Gabus kayu - Ini boleh dibuat dengan mudah dari kayu. Dalam kes ini, penting bahawa diameternya bertepatan dengan ukuran lubang. Kemudian disarankan untuk menutup kawasan yang rosak dengan padang kebun. Ia juga dibenarkan menggunakan plasticine.
- Sabun cucian - sangat mungkin menutup lubang dengan alat ini. Ia juga dibenarkan menggunakan gabus pada mulanya.
- Cat minyak biji rami - penting untuk memastikan bahawa tidak ada minyak tanah atau petrol dalam komposisinya. Dibolehkan menggunakan cat putih, yang sering digunakan untuk merawat pokok.
Sekiranya tidak ada dana ini, dibenarkan untuk menutup kawasan yang rosak dengan tanah, lumut, tanah liat atau rumput.
Merawat pokok selepas prosedur
Sekiranya pemotongan telah dibuat di pokok dan kulitnya tetap di atasnya, ia mesti ditutup kembali. Kemudian betulkan dengan bahan yang padat. Tidak perlu tindakan selanjutnya. Dengan kerosakan kecil, birch mudah dipulihkan. Ini berlaku dengan cepat. Dengan kecederaan yang ketara, pokok itu akan mati serta-merta. Oleh itu, anda perlu mengeluarkan jus dengan teliti mungkin.
Menyimpan jus yang dikumpulkan
Jus yang baru dituai disyorkan untuk segera disejukkan. Di tempat seperti itu, ia boleh disimpan selama lebih kurang seminggu. Produk boleh disimpan pada suhu bilik maksimum 3 hari. Sekiranya peraturan dan syarat penyimpanan dilanggar, komposisi boleh membahayakan kesihatan. Acuan dan reput sering muncul di dalamnya. Terdapat juga risiko pendaraban mikroorganisma patogen. Oleh itu, minum jus selepas tarikh luput dilarang sama sekali.
Dianjurkan untuk menggunakan peralatan kaca untuk menyimpan minuman. Lebih baik tidak menyimpannya di dalam bekas plastik. Untuk meningkatkan jangka hayat produk, pemprosesan khas diperlukan. Komposisi beku dan berlapis dua boleh disimpan dalam botol plastik di dalam peti sejuk beku. Jangka hayat produk sedemikian adalah 1 bulan.
Sekiranya minuman dipasteurisasi, ia mesti disimpan di dalam bekas kaca selama 2 minggu. Penting untuk mempertimbangkan bahawa prosedur ini menyebabkan kehilangan beberapa nutrien.
Untuk memanjangkan jangka hayat jus, disyorkan untuk mengekalkannya. Untuk ini, wajar menggunakan bahan semula jadi. Ini termasuk jeruk, lemon, madu, gula, cabang currant. Produk dalam tin boleh disimpan selama 6-8 bulan.
Untuk menyediakan minuman yang sihat dan enak, disyorkan untuk menggunakan resipi berikut:
- Campurkan 1 liter jus dengan 100 gram gula dan 5 gram asid sitrik. Penting untuk dikacau sehingga semua biji-bijian larut. Selepas itu, komposisi mesti dipasteurisasi dan ditutup dengan penutup.
- Panaskan jus hingga mendidih, masukkan kismis yang direndam dan angkat dari dapur. Biarkan untuk menanam. Kemudian tuangkan ke dalam botol. Pada masa yang sama, 8 sentimeter harus tetap ke leher. Biarkan untuk meresap di tempat yang sejuk selama 2 minggu.
- Untuk 1 liter getah birch, ambil setengah lemon, 1 sudu kecil madu dan 5 gram ragi kering. Campurkan semua komponen sehingga larut sepenuhnya, tutup penutup dan sejukkan. Selepas 10 hari, minuman akan siap. Ia mesti diminum dalam masa 2 bulan.
Birch sap adalah minuman yang sangat sihat dan enak yang membantu meningkatkan kesihatan. Penting untuk menyediakan produk ini dengan betul. Agar dapat mengekalkan sifat berguna maksimum, perlu memilih waktu yang tepat untuk mengumpulkan cecair dan menyediakannya dengan keadaan penyimpanan yang optimum.
