TOP 10 resipi untuk membuat jus oren untuk musim sejuk di rumah
Minuman yang popular hari ini bagi banyak orang adalah jus oren. Buah ini adalah gudang vitamin, unsur surih bagi tubuh manusia. Sehubungan itu, jus oren disediakan untuk musim sejuk, menggunakan pelbagai variasi dengan penambahan sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri. Di Internet, anda boleh menemui resipi sederhana dan tidak biasa dengan buah ini. Kami akan berkenalan dengan sebilangan daripada mereka.
Ciri-ciri membuat jus oren untuk musim sejuk
Hari ini, adalah mungkin untuk membeli jeruk di mana-mana rangkaian kedai pada musim sejuk dan musim panas, jadi tidak ada masalah dengan komponennya.
Lebih senang membeli buah-buahan, campurkan dengan air dan gula pasir. Tetapi untuk mendapatkan bau dan rasa eksotik yang kaya, lebih baik memasukkan ramuan lain dalam resipi - rempah, buah, beri.
Terdapat pelbagai resipi untuk membuat jus untuk menghilangkan dahaga anda, atau membuat jus segar untuk musim sejuk.
Seperti yang anda ketahui, jeruk sesuai dengan buah-buahan dan buah beri, jadi anda boleh memilih ramuan yang sesuai dengan rasa dan membuat minuman yang berbeza. Dan untuk mengekalkan semua elemen yang berguna, sitrus perlu dirawat dengan panas selama tidak lebih dari 2 minit.
Sebelum membuat sebiji buah oren yang besar, anda perlu merasakan buahnya untuk kesegaran. Sangat mudah untuk mengatur rasa manis jus:
- Buah masam - penetapan gula pasir meningkat.
- Buah-buahan manis - penanda buku tidak berubah, ia direka untuk menyediakan minuman dari buah-buahan manis dan masam.
Daripada asid sitrik, anda boleh menambahkan jus lemon pekat ke dalam minuman.
Pemilihan dan penyediaan buah sitrus
Jeruk sebenar akan masak, manis, berair, sedikit masam. Jeruk dengan rasa pahit masam tidak dimakan, dan juga tidak membuat minuman dari mereka.
Untuk berjaya membeli jeruk untuk menuai musim sejuk, anda mesti mengikuti cadangannya:
- Buah yang paling berguna dan enak adalah buah yang dibeli sepanjang musim (Disember - pertengahan Mac).
- Secara luaran, kulit mestilah licin, dengan warna oren kekuningan.
- Kulitnya, yang mempunyai kecerahan yang berlebihan, tuberosity, menunjukkan bahawa buah tersebut telah terkena bahan kimia.
Jeruk paling manis mempunyai pusar - tubercle kecil.
Sebelum menyediakan bilet, jeruk dibasuh dengan teliti, dituangkan dengan air panas untuk membersihkan lilin dan kotoran.
Bagaimana cara menyediakan bekas dengan betul?
Bekas dibasuh di bawah air mengalir dengan larutan soda dan dipanaskan di dalam ketuhar atau dengan wap.Untuk mengelakkan bekas pecah semasa pensterilan, pada mulanya ia diletakkan di dalam oven yang sejuk.
Bagaimana membuat jus oren di rumah?
Terdapat banyak pilihan memasak. Mari mulakan dengan cara klasik.
Resipi klasik
Untuk menyediakan segar, anda memerlukan bahan berikut:
- 500 gr. gula pasir;
- 1 liter air;
- sitrus - jumlahnya diambil berdasarkan jumlah minuman yang anda mahu dapatkan pada akhirnya.
Proses langkah demi langkah:
- Buahnya dibasuh, kulitnya dikupas, oren dipotong menjadi dua. Dianjurkan untuk memotongnya di atas kepingan untuk mendapatkan lebih banyak jus.
- Jus diperah keluar. Untuk melakukan ini, ambil juicer atau gunakan kaedah lain.
- Jus yang dihasilkan ditapis, tulang tidak boleh menembusi benda kerja.
- Sirap sedang disiapkan - air dicampur dengan gula pasir, direbus sehingga zarah gula larut. Sirap dituangkan pada kadar 200 gr. larutan gula siap per liter jus diperah.
- Segar dicampurkan dengan sirap, masukkan api.
- Campuran mesti direbus selama 3 minit.
- Bahan kerja dituangkan ke dalam bekas dan disterilkan. Minuman yang dituangkan dalam balang 0.5 liter disterilkan selama 25 minit, 1 liter - 35 minit.
- Jus siap digulung dengan penutup.
Dengan lemon
Perolehan merangkumi produk berikut:
- 3 keping. jeruk;
- 3 keping. lemon;
- 1 kg gula pasir;
- 9 liter air.
Buah sitrus dibasuh dan direbus untuk menghilangkan kekotoran. Kemudian buahnya disapu dengan tuala dan dihantar ke peti sejuk selama 2-3 jam.
Setelah buah-buahan dipotong kecil-kecil, ini perlu untuk jalan mudah pulpa melalui penggiling daging, dan tanah. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam 750 ml air, dicampurkan dan diketepikan selama 15 minit untuk dimasukkan.
Kemudian jisim disalurkan melalui saringan untuk memisahkan biji, dan kemudian melalui kain tipis. Ini adalah bagaimana minuman dengan konsistensi seragam keluar, tanpa biji-bijian.
Seterusnya, campuran siap dicairkan dengan 6 liter air rebus. Setelah siap, minuman itu dituangkan ke dalam bekas, digulung. Produk yang dituai dibiarkan pada suhu bilik selama 60 minit, dan kemudian disimpan di tempat yang sejuk.
Dengan labu
Untuk penggunaan penyediaan:
- 4 perkara. oren;
- 1.5 kg pulpa labu;
- 2.5 liter air;
- 250 gr. gula pasir;
- 40 gr. asid sitrik.
Cara melakukan:
- Pulpa labu dipotong, direbus selama 25 minit dan tumbuk.
- Keluarkan semangat dari sitrus, kupas, dan putar pulpa dalam penggiling daging.
- Zest ditambahkan ke bubur pulpa dan labu, pasir dan asid sitrik ditambah. Jisim hendaklah direbus selama 5 minit.
- Tuangkan segar ke dalam bekas steril, gulung.
Dengan lobak merah
Untuk segar anda perlu mengambil:
- 1.5 kg lobak merah;
- 800 gr. jeruk;
- 150 gr. gula pasir.
Proses memasak langkah demi langkah:
- Jus lobak merah dan oren menggunakan juicer.
- Campurkan, masukkan pasir dan masak selama 5 minit.
- Tuangkan, gulung.
Dengan pisang
Untuk membuat segar, anda memerlukan:
- 2-3 keping. pisang;
- 500 mg gula
- 3 liter air;
- 1 PC. jingga.
Bagaimana hendak masak:
- Air dengan gula pasir dimasukkan ke atas api.
- Pisang dikupas, dipotong kecil.
- Jeruk dibasuh, dipotong menjadi cincin.
- Setelah mendidih air, pisang dihantar ke kuali. Mereka harus mendidih selama 10 minit. Kemudian jeruk ditambahkan ke dalamnya.
- Apabila campuran mendidih lagi, ia dituangkan ke dalam balang, digulung dengan penutup.
- Balang itu terbalik, dibungkus selimut untuk disejukkan.
Dengan asid sitrik
Minuman disediakan dari bahan berikut:
- 1 oren;
- 250 mg gula pasir;
- ½ sudu kecil asid sitrik;
- 2 liter air.
Urutan memasak:
- Buah itu dibasuh dan dibakar dengan air panas untuk menghilangkan sisa lilin dan kepahitan.
- Jeruk dibekukan di dalam peti sejuk selama 2 jam (lebih baik semalaman).
- Untuk mencairkan buah dengan cepat, ia mesti dipotong kecil.
- Dengan menggunakan pengisar, oren dihancurkan.
- Jisim dituangkan dengan air dan sisihkan selama 10 minit untuk menyuntik.
- Campuran sekarang disaring dengan colander, kemudian melalui kain tipis.
- Asid sitrik, gula pasir dihantar ke campuran.
- Segala-galanya dicampurkan dan minuman itu dibotolkan.
Dalam pengisar
Untuk membuat segar, anda perlu mengambil:
- 5 keping. jeruk;
- 500 gr. gula pasir;
- 1 liter air.
Proses langkah demi langkah:
- Buah-buahan dibasuh, semangat dipotong, buah-buahan dipotong separuh.
- Jus diperah menggunakan pengisar.
- Segar tegang untuk mengecualikan tulang.
- Sirap sedang disediakan. Pasir dihantar ke dalam air dan larut sepenuhnya di dalamnya. Sirap dituangkan pada kadar 200 ml per 1 liter jus yang dihasilkan.
- Minuman dan sirap campuran dimasukkan ke atas api dan didihkan dengan api sederhana selama 5 minit.
- Tuangkan minuman dan gulung.
Dari jeruk beku
Komponen untuk tempat kosong:
- 1.5 kg buah sitrus beku;
- 100 g pasir;
- 200 ml air.
Cara membuat segar:
- Buah dicairkan, dibasuh, kulitnya dikeluarkan. Jus diperah dengan cara yang mudah - dengan jus, pengisar, penggiling daging.
- Nektar yang dihasilkan ditapis dan dicurahkan ke dalam pinggan.
- Gula dicampurkan dengan air di dalam bekas, sirap dimasak dari mereka.
- Sirap siap dihantar ke nektar, kemudian ke gas dan dimasak selama 25 minit.
- Bahan kerja dituangkan ke dalam balang hangat, ditutup dengan penutup dan dihantar ke dapur dalam mangkuk dengan air untuk pensterilan selama 35 minit.
- Keluarkan bekas yang disterilkan, tutup penutup dan biarkan sejuk.
Jus DIY tanpa jus
Untuk mendapatkan hasilnya dengan cepat dengan memerah jus dengan tangan anda, buah-buahan yang sudah siap dibakar dengan air panas, atau anda boleh menyimpan buah-buahan di dalam air panas selama 5 minit.
Jus boleh dilakukan dengan kaedah berikut:
- buah yang dikisar dipotong separuh. Salah satu bahagian diambil, potongan tegak lurus dibuat di atasnya. Selepas itu, bahagiannya dikompres kuat di tangan. Dari 2 biji oren, anda boleh mendapatkan 250 gr. minum;
- buahnya dipotong separuh. Untuk memerah jus, gunakan penekan - corong berbentuk kerucut. Separuh oren mesti dilekatkan ke tengahnya;
- buahnya dikupas menjadi kepingan, semua urat dan tulang dikeluarkan. Pulpa dihantar ke saringan, di mana kain kasa diletakkan di muka. Dengan bantuan penekan, jus segar dimasukkan ke dalam pinggan. Baki oren yang tersisa digulung menjadi kain cheesecoth dan diperah;
- buah itu bergolek di papan dengan tekanan. Apabila menjadi lembut, lubang dibuat dan segar diperah.
Cara membuat 9 liter jus dari 4 biji oren
Senarai komponen untuk tempat kosong:
- air - 9 l;
- oren - 4 biji .;
- gula pasir - 1 kg;
- asid sitrik - 1 sudu kecil.
Prosedur memasak:
- Menghilangkan kepahitan lilin, memberikan kelembutan pada buah dilakukan dengan menggunakan air panas. Selepas proses pemprosesan, sitrus dikeringkan dan diletakkan di dalam peti sejuk selama 2 jam.
- Jeruk dihancurkan 3 kali, menggunakan penggiling daging.
- 3 liter air ditambahkan ke dalam campuran, dan dibiarkan meresap selama 15 minit.
- Jusnya ditapis untuk menghilangkan tulang.
- Cecair yang tinggal dicurahkan, pasir, asid sitrik diperkenalkan.
- Agar segar mempunyai aroma dan rasa yang kaya, ia mesti bertahan selama satu jam.
- Untuk menutup minuman, anda perlu mendidih cecair selama 20 minit dengan api kecil dan tuangkannya panas ke dalam balang yang disterilkan.
- Biarkan jahitan sejuk.
Penyimpanan jus lebih lanjut
Seperti semua persediaan untuk musim sejuk, minuman boleh disimpan di tempat yang kering, gelap, sejuk - bilik bawah tanah, ruang bawah tanah, peti sejuk - untuk jangka masa 6 hingga 12 bulan.
