TOP 18 resipi ringkas untuk kismis putih untuk musim sejuk

Ramai orang suka persiapan musim sejuk dari kismis. Selain beri hitam klasik, ada juga yang berwarna putih. Ia menjadikan pencuci mulut yang hebat. Resipi sederhana untuk kismis putih untuk musim sejuk akan memungkinkan untuk membuat jem, jeli, kompot.

Ciri-ciri penyediaan penuaian kismis putih untuk musim sejuk

Hidangan mesti dimasak dalam bekas enamel. Alat memasak tembaga boleh digunakan. Berkat keupayaan ini, pengoksidaan dikecualikan. Adalah wajar bahawa bekas memasak mempunyai sisi yang rendah.

Letakkan sudu atau sudu berlubang di sebelahnya. Mereka membenarkan skipping semasa penyediaan jem. Prosedur memasak pencuci mulut mesti dikawal. Penting untuk mengaduk produk tepat pada masanya, memantau ketinggian api.

Pemilihan dan penyediaan produk

Currant adalah produk tertentu. Anda perlu memilih buah beri yang masak dan berkualiti. Jangan mengambil kismis yang manja. Makanan penutup dengan buah beri yang berkualiti akan menjadi enak dan akan bertahan lama.

Kismis harus dirobek batangnya. Ia disusun dan dibersihkan dari cadar kering, dahan, serpihan. Kemudian beri dibasuh dan dikeringkan dengan teliti.

Pencuci mulut sering disediakan dengan bahan tambahan: raspberi, strawberi, gooseberries, ceri. Dalam kes ini, anda mesti menyediakan semua buah beri dengan teliti.

Bagaimana menyediakan bekas?

Tong kosong tidak boleh mempunyai kekurangan, serpihan dan retakan. Bekas terpilih harus dibilas, anda boleh menggunakan baking soda. Kemudian balang mesti dibilas dengan teliti.

Topi juga memerlukan penyediaan yang teliti. Mereka harus bebas dari karat. Sebaiknya pilih penutup timah yang ditutup dengan lapisan varnis. Ia tidak membenarkan sentuhan pencuci mulut dan logam, pengoksidaan dan perubahan rasa.

Terdapat banyak kaedah mensterilkan tin, tetapi kaedah wap sangat diminati. Prosedur penyediaan bekas dilakukan seperti berikut:

1. Anda memerlukan periuk besar untuk memegang saringan atau rak dawai. Semasa menggunakan kaedah ini, disarankan untuk membeli sekatan. Bekas dengan air dibakar.
2. Apabila air mendidih, tin bersih dibalikkan dan diletakkan di atas penyumbat.
3. Bekas kecil diproses selama 10-15 minit, dan bekas besar - 25.
4. Anda perlu memakai tuala. Bank bertaruh di atasnya.

Ini melengkapkan prosedur penyediaan bekas. Ini mesti dilakukan, kerana pensterilan memanjangkan jangka hayat produk siap.

Apa yang boleh anda masak dari kismis putih untuk musim sejuk?

Jam, kompot, jeli, buah-buahan manisan, dan anggur dibuat dari buah beri ini. Lebih-lebih lagi, setiap pencuci mulut mengekalkan khasiatnya yang berguna walaupun selepas berputar.

Jam

Terdapat banyak resipi berbeza untuk setiap selera. Berikut adalah yang terbaik.

Resipi klasik untuk musim sejuk

Menyiapkan pencuci mulut adalah mudah:

1. Ambil 1 kg buah beri, tutup dengan gula pasir (1 kg).
2. Kemudian semuanya dibiarkan sehingga jusnya muncul.
3. Gula (300 g) dilarutkan dalam air (2 cawan).
4. Beri dan jus ditambahkan ke sirap yang dihasilkan.
5. Pencuci mulut dimasak, busa dikeluarkan, kacau.
6. Jem diletakkan di dalam bekas dan ditutup.

Produk ini telus, sebab itulah ia dianggap tidak biasa. Pencuci mulut yang dihasilkan boleh digunakan sebagai hidangan bebas atau digunakan untuk membuat pastri.

"Lima minit" bagi mereka yang terburu-buru

Jem semacam itu disiapkan dengan cepat. Produk:

• beri - 1 kg;
• gula - 1.5 kg;
• air.

Sirap memerlukan air panas (200 ml) dan gula (1/3 bahagian). Ia direbus dalam bekas, kacau. Beri dirawat dengan air mendidih.

Anda perlu memasukkan buah beri ke dalam sirap. Didihkan, masukkan gula yang tinggal. Api berkurang. Jisim hendaklah direbus selama 5 minit. Pencuci mulut menebal, sedikit gelap.

Tengoklah juga

Resipi cepat untuk membuat kulit oren gula-gula di rumah

Tidak mendidih

Anda boleh lakukan tanpa rawatan haba. Akan ada lebih banyak faedah daripada jem tersebut. Dikehendaki:

• kismis putih - 1 kg;
• gula - 1.8 kg.

Buah beri harus digiling dalam pengisar. Puree dicampurkan dengan gula pasir. Jem siap boleh dimasukkan ke dalam balang. Masukkan 1 sudu gula di bawah penutup capron untuk mengecualikan penampilan acuan. Dan apabila menggunakan penutup timah, anda tidak perlu.

Dengan oren

Pencuci mulut dibuat dari:

• beri - 1 kg;
• buah sitrus - 2 biji .;
• gula pasir - 1.8 kg.

Buah beri diproses dalam pengisar. Pure dicampurkan dengan gula. Kemudian buah sitrus dihancurkan dengan semangat ditambah. Pencuci mulut boleh diletakkan di dalam bekas.

Dengan ceri

Rasa asli berasal dari ceri. Untuk mendapatkan jem anda memerlukan:

• currant putih - 500 g;
• ceri - 300 g;
• gula - 1 gelas.

Kismis mesti dibasuh, biji dikeluarkan dari ceri. Produk diletakkan dalam 2/3 balang bahagian. Kemudian air mendidih dicurahkan. Biarkan semuanya tahan selama 5-10 minit.

Selepas itu, air dituangkan ke dalam periuk. Buah beri mesti dibiarkan di dalam balang. Pinggan diletakkan di atas dapur untuk memanaskan badan dan gula ditambah di bahagian. Menunggu pencuci mulut mendidih. Kemudian kismis sedikit demi sedikit ditambahkan. Masak selama 5 minit, kemudian anda boleh mengisi balang.

Dengan gooseberry

Kita perlu:

• currants - 1 kg;
• buah gooseberry - 1 kg;
• gula - 2 kg.

Buah beri dicuci, kaki dikeluarkan, ditaburkan dengan gula dan disimpan di dalam peti sejuk selama 24 jam. Kemudian dipanaskan, direbus selama 5 minit. Kitaran diulang sehingga ketumpatan yang diinginkan terbentuk.

Dengan penambahan kismis merah

Mencampurkan 2 jenis beri menghasilkan jem yang enak. Untuk memasak, anda memerlukan:

• currant merah - 400 g;
• currant putih - 400 g;
• gula - 800 g

Ia mengambil masa 20 minit untuk memasak pencuci mulut. Semasa memasak, ia diubah, kemudian dimasukkan ke dalam balang.

Jem kismis putih jeli

Beri mengandungi pektin, sehingga akan menebal sendiri. Dikehendaki:

• currants - 1 kg;
• gula - 500 g

Pengisar digunakan untuk membuat kentang tumbuk. Kemudian jisim disapu melalui ayak. Jus dipanaskan dalam periuk, tetapi tidak direbus. Kemudian pencuci mulut diletakkan di dalam balang dan ditutup.

Melalui penggiling daging

Dengan cara ini, anda boleh membuat jem sihat yang lain. Sediakan:

• currant putih dan hitam - 0.5 kg setiap satu;
• gula - 1.8 kg.

Setelah mencabut tangkai dan mencuci, beri digulung dalam penggiling daging. Kemudian gula ditambah. Jem yang dihasilkan dibentangkan dalam balang.

Dalam multicooker

Gula dan beri mengambil 1: 1. Komponen ditambahkan ke bekas multicooker. Tetapkan mod pemadaman hingga 1 jam. Selepas setengah jam, semuanya bercampur.

Untuk menjadikan pencuci mulut lebih pekat, ia dibiarkan pada pemanasan selama beberapa jam. Pada akhirnya, mod memasak dihidupkan selama 1 minit. Selepas itu, jem sudah siap.

Dalam pembuat roti

Sediakan:

• currants - 500 g;
• gula - 300 g;
• jus lemon - 1 sudu besar. l.

Selepas mencuci, beri dimasukkan ke dalam colander. Setelah kering, mereka perlu diletakkan di dalam mangkuk mesin roti, gula dan jus lemon ditambahkan di sana. Komponennya bercampur. Anda perlu memilih mod "Jam". Setelah tamat mod, pencuci mulut sudah siap.

Dari beri beku

Untuk membuat pencuci mulut yang lazat, anda perlu menyediakan:

• beri beku - 1 kg;
• gula - 0,5 kg.

Bilas dan keringkan kismis. Jangan mencairkannya, anda perlu meletakkannya di dalam pinggan logam. Gula juga ditambah. Komponen dicampur dan dibiarkan selama 2 jam.

Kemudian bekas itu dibakar. Beri dipanaskan hingga mendidih dan panas dimatikan. Jem dicampur dengan teliti, dan kemudian harganya 2 jam. Kemudian diperlukan 5 minit untuk memasak lagi.

Tengoklah juga

TOP 7 resipi mudah untuk membuat marmalade gooseberry untuk musim sejuk

Perkahwinan

Makanan pencuci mulut ini akan menarik bagi orang dewasa dan kanak-kanak. Untuk membuat marmalade, sediakan:

• currants - 1 kg;
• gula - 700 g

Setelah menekan 1 kg buah beri, kira-kira 600 g pomace kekal. Untuk jumlah yang sama tambahkan 400 g currant segar. Tetapi ia dikukus dengan air.

Dalam penggiling daging, anda perlu memusingkan beri dan kek. Kemudian mereka disapu melalui ayak. Gula ditambahkan ke dalam puri yang dipindahkan ke kuali dan dibakar. Sekiranya komposisi menebal, air ditambahkan ke dalamnya (2 sudu besar. L.). Memerlukan 25 minit untuk memasak. Marmalade akan mempunyai berat 1 kg. Untuk pemejalan, ia diletakkan di dalam peti sejuk.

Jeli

Anda juga boleh menyediakan rasa manis lain - jeli. Beri mengandungi pektin, jadi pencuci mulut lebih mudah dibuat. Anda perlu:

• 1 kg currants;
• gula (500 g);
• air (1/2 cawan).

Masukkan beri dan air ke dalam periuk. Memasak memakan masa 20 minit. Anda perlu menekan kandungannya sedikit. Kemudian komposisi ditapis menggunakan kain tipis sehingga jusnya mengalir ke dalam pinggan. Kasa dengan buah dibiarkan digantung semalaman. Jus dituangkan ke dalam periuk, dan kemudian gula ditambahkan. Rebus hingga pekat. Jeli boleh ditambahkan ke dalam balang.

Buah gula-gula

Beri yang sihat ini boleh digunakan untuk membuat buah manisan yang indah. Untuk 1 kg beri, diperlukan air (300 ml), gula (1.2 kg). Terikan sirap dengan kain tipis.

Sirapnya direbus. Kemudian mesti dicurahkan ke dalam mangkuk dengan kismis. Komposisi direbus, dan kemudian dibiarkan selama 10 jam. Selepas itu, kismis direbus hingga lembut.

Anda perlu menyaring beri, biarkan selama 2 jam, taburkan dengan gula tepung.

Kismis dikeringkan di dalam ketuhar (pada +40 darjah) selama 3 jam. Bola digulung dari beri, diproses dalam gula tepung. Anda hanya perlu mengeringkannya.

Kompot

Untuk menyediakan minuman yang sihat, anda harus mengambil:

• gula pasir - 0,5 kg;
• air - 1 liter;
• segelintir pinggul mawar.

Sirap disediakan dari dua ramuan pertama. Rosehip dan currants dibungkus di bank. Kemudian sirap dituangkan, selepas itu pasteurisasi dilakukan selama 20 minit. Ini melengkapkan penyediaan kompot.

Jam

Pencuci mulut akan sedikit masam. Untuk membuat jem, anda memerlukan:

• 1 gelas currant;
• 1 cawan gula pasir;
• 1.5 cawan air.

Semua bahan dimasukkan ke dalam periuk dan direbus. Selepas itu, api berkurang, dan anda perlu mendidih sehingga kismis pecah. Komponen digiling melalui ayak, kulit dan biji dikeluarkan. Jam dituangkan ke dalam balang, disejukkan.

Wain

Jus membuat wain yang indah. Gula (1.6 kg) dilarutkan dalam 4 liter wort. Botol dibiarkan di dalam bilik yang sejuk sehingga penapaian bermula. Selepas 10 hari, alkoholisasi selesai.

Anda memerlukan 1 liter vodka setiap 10 liter wort. Komponen dicampur dan dibiarkan selama 5 hari. Kemudian komposisi ditapis dan 800 g gula ditambahkan. Wain dibotolkan. Anda boleh meminumnya selepas 3 bulan.

Kaedah dan syarat penyimpanan tempat kosong

Lebih baik menyimpan tempat kosong untuk musim sejuk di tempat yang sejuk. Jangan tinggalkan mereka di mana cahaya akan menimpa mereka. Tetapi mereka juga tidak boleh disimpan di bilik lembap.

Lebih baik meninggalkan makanan yang disimpan, kompot, jem di dalam almari atau ruang bawah tanah yang kering dan kering. Anda boleh meletakkan pemeliharaan di bawah katil, tetapi jangka hayatnya tidak boleh lebih dari setahun. Mematuhi peraturan asas akan membolehkan anda mengekalkan produk beri untuk jangka masa panjang.