TOP 7 resipi untuk membuat kompot labu untuk musim sejuk seperti nanas
Anda boleh mendapatkan vitamin terlebih dahulu. Labu mengandungi vitamin dan mineral berguna. Kegunaan produk terpelihara untuk masa yang lama. Ia disimpan segar, beku. Suri rumah yang berpengalaman menyediakan kompot labu kebun untuk musim sejuk, seperti nanas. Untuk ini, pelbagai aditif digunakan sebagai buah dan rempah. Khasiat labu yang luar biasa adalah menyerap dan melepaskan rasa aditif.
Kandungan
Ciri memasak kompot labu untuk musim sejuk
Labu adalah gudang vitamin. Tidak menghairankan bahawa penggemar makanan sihat menambahkan sayur-sayuran ke dalam banyak hidangan. Sifat berguna dipelihara ketika membuat kompot untuk musim sejuk, tetapi ada beberapa ciri yang berbeza dari buah.
Perkara utama yang perlu dilakukan ialah memilih pelbagai pencuci mulut. Contohnya: Marble, Crumb, Winter sweet, Atlant. Daging mereka manis, dengan warna oren terang. Buah dipilih ketika masak, dengan pulpa yang kuat.
Kompot disediakan tanpa pensterilan. Untuk menambah rasa, buah dan rempah ditambah.
Kerja Persediaan
Labu dibasuh, dibebaskan dari kulit, biji, serat. Potong menjadi kiub. Supaya sayur-sayuran direbus secara merata, bahan-bahannya dibuat dalam satu pecahan - dengan sisi 1.5 sentimeter. Potongan yang serupa akan kelihatan cantik dalam kompot.
Pilihan kedua untuk memotong adalah menjadi jalur, panjang 5 sentimeter. Pilihan ketiga adalah cincin. Bank, tudung disterilkan terlebih dahulu. Kaedah paling mudah untuk mengendalikan bekas adalah dengan ketuhar gelombang mikro.
Tuangkan 2 sentimeter air ke dalam tin bersih dan masukkan ke dalam unit selama 5 minit. Bekas boleh dihantar ke ketuhar. Kedua-dua kaedah ini baik kerana beberapa bekas dipanaskan sekaligus. Sediakan periuk besar di mana kompot akan dimasak.
Resipi memasak
Labu akan memperoleh aroma buah, rempah yang akan digunakan. Sebagai bahan tambahan dalam minuman digunakan: pic, lemon, epal, aprikot kering. Dan juga buckthorn laut, bunga cengkih, kayu manis.
Kompot labu seperti nanas
Jus produk ini dengan arahan langkah demi langkah akan membantu mendekatkan rasa minuman labu ke kompot nanas semula jadi.
Bahan-bahan:
- pulpa labu - 3 kilogram;
- air - 3 liter;
- gula - 1.5 kilogram;
- jus nanas - 1.5 liter.
Langkah 1. Potong sayur menjadi cincin dengan pemotong kue, sehingga meniru buah yang sebenar.
Langkah 2. Cincin dituangkan dengan jus nanas mendidih dan dibiarkan meresap selama beberapa jam.
Langkah 3. Sebaik sahaja jus dengan cincin telah sejuk, letakkan periuk di atas api, tambah gula, didihkan.Semasa proses pemanasan, gula diaduk, tidak termasuk pembakaran. Hiris direbus hingga lembut.
Langkah 4. Cincin diletakkan di dalam balang yang dipasteurisasi, diisi dengan sirap mendidih. Skru di bahagian atas penutup.
Langkah 5. Bekas dibalikkan dengan penutup dan ditutup dengan selimut sehingga sejuk sepenuhnya.
Dengan oren dan pic
Campuran dua buah - pic dan oren, memberikan kompom aroma yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- labu - 2 kilogram;
- air - 2 liter;
- oren - 2 keping;
- gula - 750 gram;
- pic - 2 keping.
Penyediaan
Satukan air, gula, masukkan ke atas dapur dan rebus selama 15 minit. Buangkan sayur, potong, helai atau cincin. Blankan produk selama 10 minit. Kemudian masukkan jus oren dan kepingan pic. Sebaik sahaja sayur menjadi lembut, mereka dibawa keluar dan dimasukkan ke dalam balang yang dipasteurisasi dan diisi dengan sirap. Bekas tertutup ditutup dengan selimut hangat. Biarkan hingga sejuk sepenuhnya.
Jingga, jika dikehendaki, boleh dilemparkan berkeping-keping, setelah dibebaskan dari partisi putih.
Dengan lemon
Kompot yang menyegarkan dan sihat akan diperoleh dengan penambahan lemon.
Bahan-bahan:
- labu - 1 kilogram;
- air - 4 liter;
- gula - 1 kilogram.
- lemon - 1 kilogram.
Penyediaan: kepingan sayur yang telah siap dikisar dalam air mendidih hingga lembut. Dipindahkan ke bank yang sudah siap. Lemon baji diletakkan di atas. Sirap disediakan pada masa yang sama. Setelah mendidih 5 minit, tuangkan sayur-sayuran dan buah sitrus ke dalamnya. Bank ditutup, ditutup dengan selimut sehingga sejuk sepenuhnya.
Dengan epal
Kompot asli dengan aroma lembut yang lembut diperoleh dengan penambahan epal.
Bahan-bahan:
- labu - 0,4 kilogram;
- gula - 250 gram;
- air - 2 liter;
- epal - 0,6 kilogram.
Penyediaan: sayur-sayuran dan buah-buahan dipotong menjadi kiub dengan sisi yang sama - 1,5 sentimeter. Kupas tidak dikeluarkan dari epal untuk meningkatkan rasa dan aroma. Sayuran dan buah dikisar dalam air secara berasingan hingga lembut, masukkan ke dalam balang yang dipasteurisasi. Masa persediaan mereka mungkin berbeza.
Gula dimasukkan ke dalam air dan direbus. 5 minit selepas mendidih, sirap diisi ke dalam tin bersama bahan-bahannya. Balang yang ditutup ditutup dengan selimut sehingga sejuk.
Jenis epal musim panas tidak dikisar, tetapi dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama 20 minit. Kemudian air disalirkan dan sirapnya direbus.
Dengan oren, kayu manis dan bunga cengkih
Rempah-rempah dalam minuman itu bukan sahaja dapat meningkatkan aroma, tetapi juga bertindak sebagai pengawet.
Bahan-bahan:
- labu - 0,45 kilogram;
- air - 2 liter;
- anyelir - 7 perbungaan;
- kayu manis - 2 batang;
- oren - 3 keping;
- gula 500 gram.
Penyediaan: tuangkan gula ke dalam air mendidih. Selepas 5 minit, masukkan potongan sayur, cengkih, kayu manis. Rebus hingga labu lembut. Kemudian masukkan jus oren, masak selama 5 minit lagi.
Sayur-sayuran diletakkan di dalam balang siap, dituangkan dengan sirap. Corking bank. Semua bekas ditutup dengan selimut sehingga sejuk sepenuhnya.
Dengan buckthorn laut
Jus buckthorn laut digunakan sebagai bahan tambahan.
Bahan-bahan:
- labu - 1 kilogram;
- gula - 1 kilogram;
- jus buckthorn laut - 2 liter.
Penyediaan: masukkan gula, kiub labu ke jus buckthorn laut. Masak hingga sayur lembut. Pindahkan kiub ke bekas dan tuangkan ke atas sirap.
Dengan aprikot kering
Untuk menyediakan kompot dengan aprikot kering, ambil 2 liter air, tambahkan 100 gram aprikot kering, jumlah gula yang sama dan rebus selama 10 minit. Masukkan 1 kilogram labu, potong. Masak hingga sayur lembut. Disusun di dalam bekas, disumbat.
Berapa dan berapa yang anda boleh simpan?
Minuman labu tanpa menambahkan kayu manis, lemon, epal disimpan di tempat sejuk yang gelap selama 6 bulan. Sekiranya bahan tambahan itu ada, ia disimpan pada suhu bilik untuk jangka masa yang lama.
