Resipi ringkas untuk kompot epal dan anggur untuk musim sejuk

Kompot yang dibuat dari anggur dan epal adalah minuman yang boleh disediakan untuk musim sejuk. Buah-buahan berjalan lancar, saling melengkapi. Pengedap kompot tidak memerlukan banyak masa. Prosesnya mudah, malah orang yang tidak pernah berurusan dengan berpusing sebelumnya dapat mengatasinya.

Cadangan sebelum anda mula membuat kompot anggur-epal

Suri rumah yang berpengalaman tahu bahawa tahap penting dalam menyiapkan musim sejuk adalah kebersihan dan kemandulan tin. Banyak bahan pencuci yang membolehkan anda membersihkan bekas kaca tanpa masalah tambahan. Pilihan terbaik adalah air sejuk dan soda. Alat ini akan membersihkan semua kotoran dengan sempurna dan tidak akan meninggalkan goresan di tebing.

Selepas mencuci, balang disterilkan di atas wap panas. Ini juga dapat dilakukan dengan cara yang mudah:

• menggunakan cerek;
• multicooker;
• peranti khas - penutup.

Anda boleh membeli penutup dengan lubang di tengahnya dari kedai perkakasan. Ia diletakkan di atas periuk, dan balang diletakkan di atas. Wap panas masuk melalui bukaan ke dalam tin, dan dengan demikian prosedur pensterilan berlaku. 3-5 minit sudah cukup dan balang akan bersih.

Cara memilih epal untuk kompot

Apa-apa jenis epal sesuai untuk membuat minuman. Mereka boleh berwarna putih, kuning, atau merah. Sekiranya mereka adalah jenis masam, lebih banyak gula ditambah semasa memasak sirap untuk meratakan rasa. Oleh kerana epal tidak mengotorkan sirap gula, kompot boleh menjadi ringan. Anda boleh menambahkan anggur biru ke dalamnya, dan minumannya akan menjadi kaya. Sekiranya anggur berwarna hijau atau merah jambu, maka kompot akan mempunyai warna yang lembut.

Tidak semua orang menyukai warna gelap, dan minuman berwarna ringan kelihatan hebat dalam tin.

Selain ragam dan warna, perhatian juga diberikan pada ukuran buah. Sekiranya besar, potong menjadi 4 keping dan lepaskan intinya. Sekiranya epal bersaiz sederhana, mereka dilemparkan ke dalam balang keseluruhan. Pada masa yang sama, mereka memastikan bahawa mereka naik melalui leher tanpa masalah.

Tengoklah juga

TOP 6 resipi untuk membuat jus labu-wortel untuk musim sejuk

Penyediaan anggur

Untuk memasak kompot mengambil anggur dari apa jua jenis. Ia boleh berwarna putih, hijau, kuning, atau biru. Bayangan tandan akan mempengaruhi kekayaan minuman. Sejumlah besar dimasukkan ke dalam balang atau buah beri diambil.

Anggur mesti dibasuh dengan bersih. Sebagai peraturan, tandan ditutup dengan debu dan tepian kecil. Air yang mengalir tidak akan membersihkan buah sepenuhnya. Untuk ini, ranting diletakkan di dalam mangkuk dan dituangkan dengan banyak air. Selepas 30-40 minit, pencemaran akan hilang dengan sendirinya.

Resipi memasak

Terdapat banyak cara untuk menyediakan minuman berperisa untuk musim sejuk.Kaedah yang dipilih mempengaruhi rasa kompot. Ada yang mengambil masa lebih lama untuk memasak. Setiap orang memilih yang paling disukainya.

Resipi ringkas untuk musim sejuk

Untuk kompot anda memerlukan:

• epal;
• anggur;
• air;
• gula.

Penyediaan:

1. Basuh epal dan potong menjadi 4 keping. Inti dengan biji.
2. Basuh anggur dan keluarkan dari berus.
3. Tuangkan segelas beri anggur dan 4 keping epal ke dalam balang yang disediakan.
4. Dalam periuk, campurkan gula dan air, dengan pengiraan 1 sudu besar. gula dalam 3 liter air.
5. Kacau air untuk melarutkan gula.
6. Didihkan dan biarkan dengan api sederhana selama 5 minit.
7. Tuangkan sirap mendidih ke dalam balang dalam bahagian kecil, setelah menurunkan spatula kayu di sana. Ini akan mengelakkan bekas pecah.

Setelah tin penuh, anda boleh menutupnya dengan penutup dan menggulungnya dengan kunci. Bekas dengan kompot ditutup dengan selimut dan dibiarkan sejuk sepenuhnya. Pada mulanya, warnanya akan ringan, tetapi secara beransur-ansur akan menjadi gelap. Minuman ini boleh dinikmati bukan hanya pada musim sejuk. Ia akan dapat diminum 3 minggu setelah dijahit.

Tanpa pensterilan

Kaedah ini sedikit berbeza dengan kaedah sebelumnya:

1. Epal yang sudah siap mesti dicincang halus - prasyarat untuk resipi.
2. Bahagikan sekumpulan anggur menjadi beberapa buah kecil, dan tuangkan semua buah ke dalam balang yang bersih, tetapi tidak disterilkan. Balang mestilah 1/3 penuh dengan kandungan epal dan anggur.
3. Letakkan penutup gulung dalam air mendidih dan biarkan selama 5 minit.
4. Sediakan air mendidih dan tuangkan ke dalam balang, tutup dengan penutup di atas. Biarkan selama 10-15 minit.
5. Kemudian toskan air dari kaleng ke dalam periuk dan letakkan di atas api sehingga mendidih lagi. Masukkan gula ke dalamnya dan rebus sirap.
6. Tuangkan cecair ke dalam balang dan tutup.

Tengoklah juga

TOP 3 resipi mudah untuk kompot musim sejuk dari pir dan plum

Apabila semua tin digulung, putar terbalik dan bungkus dengan selimut. Tindakan ini diperlukan untuk proses pasteurisasi selanjutnya. Apabila minuman telah sejuk sepenuhnya, bawa ke tempat penyimpanan sejuk. Sebagai peraturan, pada hari ke-2-3, anda sudah boleh membalikkan tin dan membuangnya.

Dengan penambahan lemon

Buah sitrus yang ditambahkan ke dalam minuman itu jenuh dengan nota segar. Kompot ternyata manis dengan masam. Lebih baik menggunakan lemon jika minuman itu mengandungi anggur dan epal yang mengandungi terlalu banyak gula. Satu hanya memerlukan 2 keping atau 3 separuh bulatan. Anda perlu memasak sirap, dan kemudian tuangkan isi balang dengannya. Sebelum menambahkan lemon ke sisa buah, basuh di dalam air panas. Ini mendorong pelepasan minyak pati ke permukaan kulit. Ia tidak boleh dikeluarkan. Sebilangan suri rumah menambah asid sitrik dan bukannya lemon.

Dengan penambahan madu dan rempah

Pelbagai rempah boleh ditambahkan ke kompot buah. Yang paling popular ialah madu, kayu manis dan bunga cengkih. Mereka akan memberikan minuman itu aroma yang luar biasa. Sekiranya kompot digulung dengan pensterilan tin, rempah dituangkan terus ke dalam balang ke buah. Kaedah tanpa pensterilan memerlukan merebusnya dalam sirap gula.

Cengkih ditambahkan pada buah-buahan dan sayur-sayuran. Rempah-rempah itu membolehkan minuman dijaga dengan lebih baik.

Ciri simpanan

Balang dengan kompot dibawa ke bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Bilik mesti kering dan sejuk. Bekas kaca diletakkan di rak yang tidak berdekatan satu sama lain, agar tidak pecah setelah bersentuhan. Kompot boleh disimpan tidak lebih dari 2 tahun. Lebih baik meminumnya pada musim sejuk dan musim bunga, dan membuat persiapan untuk musim baru pada musim panas.