Langkah demi langkah resipi kismis tomato untuk musim sejuk
Terdapat banyak variasi pada resipi tomato acar klasik. Tomato dengan kismis adalah makanan pembuka yang terbaik, resipi yang disyorkan untuk ditulis dan dilaksanakan untuk mendapatkan persiapan yang sihat dan lazat untuk musim sejuk. Ia boleh dimakan baik sebagai hidangan yang berdiri sendiri dan digunakan sebagai tambahan untuk semua jenis hidangan.
Ciri memetik tomato dengan kismis untuk musim sejuk
Sekiranya terdapat penyokong tomato acar manis dalam keluarga, maka pembuka selera mengikut resipi ini sesuai dengan selera mereka. Keistimewaan resipi adalah penambahan komponen manis - kismis, yang sesuai dengan produk utama. Sebelum memulakan memasak, anda harus mengambil kira beberapa cadangan penting:
- untuk meningkatkan rasa benda kerja, perlu meletakkan sepotong kecil halia ke dalam balang;
- untuk aroma, anda boleh menambah sedikit pudina pudina, balsem lemon atau kemangi ke setiap bekas;
- untuk impregnasi tomato yang cepat dan berkualiti tinggi, perlu membuat potongan berbentuk silang pada setiap sayur;
- anda boleh meningkatkan jangka hayat benda kerja menggunakan serbuk mustard, merawat penutupnya sebelum menggulung;
- bukannya cuka, anda boleh menambah 1 sudu besar. l. asid sitrik atau 1 tablet aspirin setiap 1 liter perapan.
Proses teknologi tidak lebih dari 30 minit.
Senarai produk untuk resipi
Untuk memasak, sediakan bahan berikut:
- 2.5 kg tomato;
- 50 g kismis;
- 2.5 liter air;
- ½ sudu besar l. cuka;
- 3 sudu besar l. garam;
- 200 g gula.
Langkah seterusnya adalah memulakan penyediaan komponen makanan ringan masa depan.
Cara memilih dan menyediakan bahan
Penyediaan terdiri daripada beberapa peringkat. Pertama sekali, perlu menangani tomato, menyusunnya dengan teliti, menolak semua spesimen yang tidak sesuai untuk pemuliharaan. Buahnya mestilah kecil dan bebas dimasukkan ke dalam balang. Tomato besar paling baik diketepikan dan digunakan dalam resipi lain. Keluarkan buah dari dahan dan tangkai, tuangkan air mendidih selama 5-10 minit, sehingga menjadi lebih lembut.
Bilas kismis dengan air sejuk dan tuangkan dengan air mendidih.
Penyediaan bekas
Balang kaca memerlukan pra-pensterilan. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan microwave atau kompor, meninggalkan bekas di sana selama 20-25 minit. Penutup untuk tempat kosong akan mencukupi untuk menuangkan air mendidih.
Cara memasak tomato dengan kismis di rumah
Langkah demi langkah penyediaan acar tomato dengan kismis di rumah:
- Masukkan tomato dan kismis dalam lapisan ke dalam balang yang telah disediakan.
- Untuk membuat pengasam, rebus air, pra-garam dan maniskan, campurkan sehingga sebati. Setelah kristal larut, tuangkan cuka dan matikan api.
- Isi balang dengan pengasam yang telah siap dan gulung penutupnya.
- Biarkan selimut sejuk pada musim sejuk di bawah selimut dan simpan di tempat yang sejuk dan tidak terang.
Lama kelamaan, tomato akan memperoleh aroma yang menyenangkan dan rasa kaya baru dengan rasa manis. Pembuka selera seperti ini pasti akan mengejutkan semua tetamu dan akan dikenang lama.
Bagaimana dan berapa lama produk siap dapat disimpan
Untuk penyimpanan tomato acar jangka panjang dengan kismis, disarankan untuk mematuhi standard penyimpanan tertentu:
- suhu pada 10-12 darjah;
- penunjuk kelembapan tidak boleh melebihi 85%;
- pengecualian cahaya matahari pada benda kerja.
Tempoh penyimpanan adalah dari 1-2 tahun, jika semua peraturan untuk menyimpan benda kerja tidak dipatuhi, jangka hayatnya dapat dikurangkan dengan ketara. Kotak terbuka boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 2 minggu, sambil mengekalkan sifat dan rasanya yang berguna.
