Resipi langkah demi langkah untuk makanan ringan plum acar seperti zaitun untuk musim sejuk
Terdapat buah-buahan yang tidak dapat diakses oleh orang biasa segar sepanjang tahun. Plum adalah salah satu daripadanya. Bukan hanya persediaan manis yang boleh disediakan dari musim sejuk. Makanan ringan plum, acar seperti zaitun, mendapat banyak peminat sejak kebelakangan ini. Hidangan ini mempunyai rasa manis dan masam yang asli. Ia boleh menjadi pengganti zaitun. Selain itu, terdapat beberapa resipi untuk menyediakan makanan ringan tertentu.
Keistimewaan memetik plum seperti zaitun atau zaitun untuk musim sejuk
Agar makanan dapat berjalan dengan baik, anda perlu mengikuti peraturan mudah. Lebih baik mengambil buah-buahan dari varieti Ugorka, yang kadang-kadang disebut Hungarian. Air mesti dibotolkan. Garam itu adalah garam batu. Sekiranya anda tidak mengambil garam lain. Cuka boleh dicurahkan ke dalam sari apel, anggur.
Bahan untuk resipi
Rasa khas penyediaannya bergantung pada jenis pengasam yang akan disediakan, bahan apa yang ada di dalamnya. Pertama sekali, ini berlaku untuk rempah. Lagipun, suri rumah yang berbeza lebih suka menggunakan perasa yang berbeza:
- daun bay dan bawang putih;
- cengkih, kayu manis dan vanila;
- akar halia cincang, thyme kering;
- hitam tanah dan allspice;
- thyme, rosemary.
Sebagai tambahan kepada rempah, perapan mesti mengandungi air, garam batu, gula pasir dan cuka meja (dalam nisbah 1 liter cecair dan 2 sudu besar bahan yang tinggal).
Bagaimana cara menyediakan makanan dengan betul?
Tuan rumah mesti menyediakan makanan dengan betul. Jika tidak, benda kerja boleh cepat merosot.
- Plum yang tidak masak dengan kulit yang utuh dan daging yang kuat dianggap yang terbaik untuk dijemput.
- Buah-buahan disusun dengan teliti. Spesies yang terlalu lembut, terlalu matang atau manja dibuang.
- Kemudian mereka dibasuh dengan sempurna di bawah air sejuk yang mengalir. Dalam kes ini, tangkainya dikeluarkan.
- Plum mentah diletakkan di atas kain bersih untuk mengalirkan air.
Hidangan disediakan dari buah-buahan dengan dan tanpa tulang. Dalam kes pertama, setiap plum dicucuk dengan garpu atau tusuk gigi. Ini dilakukan agar kulit tidak pecah semasa rawatan panas.
Penyediaan kontena
Buah-buahan diletakkan di dalam bekas yang telah dibasuh dan disterilkan dengan baik. Biasanya ini adalah balang kaca setengah liter atau liter.
Semasa menyiapkannya, berhati-hatilah agar tidak ada keretakan di permukaan. Jika tidak, semasa menuangkan pengasam panas ke dalam bekas, ia akan pecah, dan produk dari mereka harus dibuang.
Proses memasak
Terdapat beberapa resipi untuk menyediakan makanan ringan asli sehingga plum siap menyerupai buah zaitun.
Proses membuat hidangan adalah seperti berikut:
- Plum diletakkan di dalam bekas.
- Siapkan pengasam.Garam batu, gula pasir, rempah dicairkan di dalam air. Didihkan, tuangkan cuka meja.
- Isi balang dituangkan dengan larutan mendidih.
- Produk mesti disterilkan.
- Tutup dengan penutup yang dirawat dengan wap.
- Bekas diletakkan di permukaan mendatar dengan penutup ke bawah dan dibalut dengan kain hangat.
Setelah sejuk sepenuhnya, makanan ringan dibawa ke tempat yang sejuk.
Penyimpanan pemeliharaan
Plum dalam tin disimpan di bilik bawah tanah atau peti sejuk tidak lebih dari dua tahun. Perkara yang paling penting adalah untuk mengelakkan pembekuan makanan ringan.
Plum acar telah menjadi makanan ringan kegemaran orang Rusia dan penduduk negara-negara CIS. Mereka disajikan sebagai tambahan untuk daging, hidangan dari ikan dan unggas. Dan beberapa gourmet memakan buah-buahan seperti itu dengan minuman beralkohol. Tidak memalukan untuk meletakkan benda kerja di meja setiap hari dan perayaan.
