2 resipi untuk memasak lada acar bakar untuk musim sejuk

Lada acar panggang mempunyai banyak peminat. Rasanya lebih enak dan lebih beraroma daripada segar, dan hidangan daripadanya sesuai pada hari kerja dan semasa acara perayaan. Sebagai tambahan kepada kehadiran hampir semua vitamin dan unsur surih, ia dihargai untuk pembentukan sejumlah besar likopen. Ia adalah antioksidan kuat yang membantu melambatkan proses penuaan badan.

Ciri makanan ringan acar bakar

Hidangan ini rendah kalori, kaya dengan retina dan bahan sihat yang lain. Gabungan vitamin P dan C akan membantu mengurangkan risiko strok. Sayuran ini juga terkenal dengan kemampuannya untuk mencegah barah dengan berkesan.

Peraturan untuk berkhidmat ke meja

Makanan pembuka musim luruh yang cerah dan serba boleh - asas asli untuk pelbagai salad, sebagai tambahan kepada kentang panas. Sayuran menggantikan tomato dalam bruschetta, menjadi asas untuk sandwic, dan digunakan sebagai hidangan bebas dengan roti atau roti rata.

Bahan apa yang diperlukan

Untuk mencapai hasil yang optimum, penting untuk memerhatikan dos ramuan yang tepat. Semasa menyiapkan pengasam, anda memerlukan bahan berikut:

• 1 kilogram lada bel;
• 30 gram bawang putih;
• 200 mililiter air minuman;
• 100 mililiter cuka meja;
• 100 gram gula pasir;
• 30 gram garam batu;
• 40 gram minyak bunga matahari.

Penting untuk menimbang semua bahan, termasuk bawang putih.

Memasak hidangan langkah demi langkah

Setelah mengambil semua bahan yang diperlukan, penting untuk mengikuti persiapan langkah demi langkah:

1. Sayuran yang telah dibasuh dan disapu dibentangkan pada loyang dan dibakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 ºС selama 20 minit.
2. Lada dimasukkan ke dalam periuk dengan penutup atau dalam beg selama 15 minit.Kemudian kulitnya dikeluarkan dari sayur.
3. Setelah dikupas, lada dipotong menjadi jalur lebar dan diletakkan di dalam bekas kaca dengan penambahan cengkih bawang putih cincang.
4. Pembuka bawang putih dicurahkan dengan perapan, untuk penyediaannya mereka mengambil minyak zaitun, cuka anggur, garam, lada panas. Perap boleh diubah dengan ramuan lain mengikut citarasa peribadi.
5. Sayuran dalam perapan ditutup dengan penutup dan diletakkan di dalam peti sejuk selama 5-6 jam, dan sebaiknya semalaman.

Tengoklah juga

Resipi zucchini dengan mayonis untuk musim sejuk selangkah demi selangkah

Jus lada selepas dibakar adalah optimum untuk digunakan dalam pengasam.

Variasi resipi

Setiap suri rumah mempunyai rahsia memasaknya sendiri, yang dengannya dia ingin memikat keluarga dan rakan-rakannya.

Lada manis Serbia bakar

Versi Serbia sesuai dengan resipi tradisional. Sebaiknya pilih sayur yang lebih besar dan berwarna cerah dan bakar selepas mencuci.Sebaik-baiknya, ini paling baik dilakukan dengan api terbuka.

Cara memetik lada bakar di dalam ketuhar untuk musim sejuk

Untuk digunakan pada musim sejuk, lada yang sudah dibakar dengan pengasam diletakkan di dalam peti sejuk selama 5-6 hari. Kemudian segera digulung ke dalam balang kaca bersih dengan pengiriman lebih jauh untuk penyimpanan jangka panjang di tempat yang sejuk, misalnya, di ruang bawah tanah.

Peraturan dan syarat penyimpanan tempat kosong

Untuk mencuba bahan kerja dalam masa terdekat, balang ditutup rapat dengan penutup dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Produk tidak perlu disterilkan. Dengan penyimpanan yang berpanjangan untuk musim sejuk, balang disterilkan dalam mandi air selama setengah jam.

Bank disimpan di tempat yang sejuk dari sebulan hingga satu setengah tahun.