TOP 16 resipi langkah demi langkah yang lazat untuk membuat makanan ringan untuk musim sejuk

Terdapat banyak resipi makanan ringan untuk musim sejuk. Mereka mempelbagaikan menu dan membantu menghias meja perayaan. Untuk menjadikan hidangan enak dan harmoni, anda perlu memperhatikan bahagian yang ditunjukkan dalam arahan. Produk pengawet dipilih dengan teliti, kualiti dan kematangannya dipantau. Penyediaan bekas tidak kurang diberi perhatian. Makanan ringan akan disimpan sepanjang musim sejuk sekiranya anda mengikuti semua cadangan.

Kekhususan menyediakan makanan ringan untuk musim sejuk

Malah resipi yang paling asli untuk pemeliharaan musim sejuk adalah berdasarkan produk yang mudah dan berpatutan. Makanan pembuka sejuk disajikan dengan daging, ikan, atau boleh digunakan sebagai hidangan bebas.

Untuk mengawet makanan, anda perlu memilih resipi yang sesuai, menyediakan bahan dan bekas penyimpanan. Adalah mustahak untuk mematuhi perkadaran yang disyorkan untuk menyampaikan rasa semua komponen.

Penyediaan bahan dan bekas

Pilihan makanan harus diberi perhatian serius. Mereka mesti segar, dengan permukaan rata, tanpa kerosakan atau tanda-tanda busuk:

• Lebih baik memilih kubis varieti musim luruh, kerana padat, manis dan berair.
• Bit harus mempunyai warna merah pekat untuk memberikan rasa yang menarik pada hidangan.
• Bagi pencinta hidangan pedas, resipi dengan lada panas disediakan. Untuk meningkatkan kepedihan, biji dan inti tidak dikupas.
• Tomato dipilih bersaiz sederhana, dengan kulit nipis, bubur lebat dan berair.
• Bawang boleh menjadi salad atau manis.

Jangka hayat makanan ringan dan penampilannya bergantung pada bekas yang dipilih dengan betul. Untuk resipi yang melibatkan produk pelapis, lebih baik memilih bekas yang lebih besar:

• Tidak boleh ada serpihan atau keretakan di permukaan tin.
• Bekas dibasuh dengan sempurna, sebaiknya dengan penambahan soda.
• Kemudian datang tahap pensterilan tin.

Resipi terbaik untuk kosong

Untuk menyediakan pembuka selera yang paling enak, anda perlu memilih resipi yang betul. Gabungan beberapa komponen hanya akan mempelbagaikan rasa, memberikan nota luar biasa yang akan dikenang dalam jangka masa yang lama.

Kepingan tomato "Jilat jari anda"

Untuk penyediaan hidangan ini, lebih baik memilih tomato besar dengan pulpa berdaging dan padat. Pembuka selera kelihatan menarik dan menyelerakan. Untuk hidangan dengan jumlah 2 liter, anda perlu menyediakan bahan berikut:

• tomato - 1.3 kg;
• bawang - 110 g;
• bawang putih - 60 g;
• minyak sayuran - 65 ml;
• kehijauan;
• allspice;
• lavrushka - 4 daun;
• cuka - 55 ml;
• gula - 75 g;
• garam - 35 g.

Anda boleh menyediakan pembuka selera dalam jangka masa yang singkat:

• potong tomato menjadi kepingan;
• potong bawang menjadi cincin, bawang putih menjadi kepingan nipis, lada menjadi kepingan;
• potong dill atau pasli;
• bawang, bawang putih dan lada diletakkan di bahagian bawah bekas yang disediakan;
• meletakkan lapisan kepingan tomato;
• lapisan bergantian, mengisi keseluruhan bekas;
• cuka, garam, gula dan minyak dilarutkan dalam air mendidih;
• pengasam siap dituangkan ke dalam sayur-sayuran;
• sterilkan bekas selama 22 minit.

Salad timun "Winter King"

Cara memetik timun yang paling popular adalah salad Winter King. Dalam versi tradisional, selain timun dan ramuan, tidak ada produk lain. Tetapi selalunya dapat mempelbagaikan rasa dengan menambahkan komponen lain. Untuk makanan ringan yang menyelerakan, anda memerlukan:

• timun - 4.6 kg;
• bawang - 900 g;
• dill - dua tandan;
• cuka - 90 ml;
• gula - 200 g;
• garam - 65 g;
• kacang polong.

Memasak adalah ringkas dan cepat dan merangkumi beberapa peringkat:

• potong timun dan bawang dalam cincin separuh;
• gula, garam ditambahkan ke sayur cincang dan dibiarkan selama 90 minit;
• kemudian masukkan herba, lada dan cuka;
• jisim direbus sehingga warna timun berubah;
• pada peringkat terakhir, masih menyusun sayur-sayuran ke dalam balang dan putar.

Salad "Waspadalah terhadap vodka"

Pembuka selera sangat sesuai untuk sebarang hidangan. Sayuran diambil dalam perkadaran yang sama:

• kubis, bawang, paprika, tomato, timun - 900 g setiap satu;
• garam - 35 g;
• gula - 95 g;
• minyak sayuran - 220 ml;
• cuka - 190 ml.

Tengoklah juga

TOP 15 resipi untuk menyediakan kosong dari kubis putih untuk musim sejuk

Ia memerlukan masa sekitar 2 jam untuk menyediakan makanan ringan:

• semua sayur-sayuran dipotong menjadi kepingan;
• jisim yang dihancurkan dituangkan dengan cuka, gula, garam ditambah dan semuanya dicampur;
• supaya sayur-sayuran memberikan jus, ia dibiarkan selama 55 minit;
• kemudian didihkan dan masak selama 12 minit;
• pembuka selera dibentangkan di dalam bekas yang disediakan.

Kubis Gurian

Resipi baru ini sangat sesuai untuk mereka yang mempunyai selera. Hidangan pasti akan dikenang kerana rasanya dan akan sesuai dengan lauk mana pun. Untuk memasak, anda memerlukan produk berikut:

• kubis - 3.1 kg;
• bit - 1.6 kg;
• lada panas - 3 keping;
• bawang putih - 90 g;
• saderi - 200 g;
• cuka - 210 ml;
• minyak sayuran - 75 ml;
• garam - 80 g.

Arahan tersebut mengambil tindakan berikut:

• kubis dipotong dalam jumlah besar;
• bit dipotong menjadi cincin separuh nipis;
• bawang putih dipotong menjadi pinggan;
• sayur-sayuran dihiris dibentangkan dalam lapisan;
• cuka, minyak, garam, lada dan gula dilarutkan dalam air mendidih;
• perapan panas dicurahkan ke dalam sayur-sayuran.

Pembuka selera akan siap dimakan selepas dua hari.

Kacang dalam tomato

Terdapat pelbagai pilihan untuk memasak kacang dalam sos tomato. Untuk melaksanakan resipi klasik, anda memerlukan produk berikut:

• kacang - 2.2 kg;
• tomato - 4.2 kg;
• kacang polong;
• lavrushka - 6 daun;
• garam - 85 g;
• gula - 115 g.

Untuk menyediakan makanan ringan yang enak, anda perlu melakukan langkah mudah:

• kacang dibasuh dan dibiarkan dalam air bersih selama 2 jam;
• kemudian kacang dituangkan sekali lagi dengan air bersih, garam ditambahkan dan direbus selama 55 minit;
• kisar tomato dalam pengisar, tambah gula, garam, lada, lavrushka dan masak selama 35 minit;
• kacang rebus ditambahkan ke jisim tomato dan terus masak selama 12 minit;
• kemudian bekas diisi dengan makanan ringan yang dihasilkan dan digulung.

Kubis acar

Resipi memasak kubis tidak akan membiarkan orang lain tidak peduli. Anda memerlukan komponen berikut:

• kubis - 2,3 kg;
• lobak merah - 550 g;
• bawang putih - 30 g.

Untuk air garam, anda memerlukan:

• minyak sayuran - 120 ml;
• gula - 110 g;
• garam - 65 g;
• lavrushka - dua daun;
• allspice;
• cuka - 45 ml.

Langkah memasak:

• kubis dicincang menjadi jalur nipis;
• wortel parut;
• sayur-sayuran dibentangkan dalam bekas, air garam dituangkan ke dalam.

Tomato acar tanpa pensterilan

Untuk memasak tomato, anda perlu mengambil bahagian atas lobak merah. Dialah yang akan memberikan hidangan itu rasa yang luar biasa. Komponen untuk makanan ringan:

• bahagian atas lobak merah - tiga cawangan;
• aspirin - 1 tablet;
• tomato - 1.6 kg.

Untuk air garam, anda memerlukan:

• garam - 35 g;
• gula - 110 g;
• cuka - 35 ml.

Kemajuan kerja adalah seperti berikut:

• bahagian atas lobak yang dipotong disebarkan di bahagian bawah bekas;
• kemudian tomato itu sendiri;
• sayur-sayuran dituangkan dua kali dengan air rebus dan dibiarkan selama 16 minit;
• kali terakhir anda perlu garam air dan tambah gula;
• tuangkan air garam, tuangkan cuka;
• hancurkan tablet aspirin, masukkan air garam;
• menjalankan jahitan.

Terung gaya Korea

Untuk menyediakan makanan ringan yang lazat, anda memerlukan:

• biru - 900 kg;
• lobak merah dan paprika - 450 g setiap satu;
• bawang - 110 g;
• bawang putih - 60 g;
• setengah lada panas;
• garam - 40 g.

Marinade disediakan dari komponen berikut:

• minyak sayuran - 85 ml;
• cuka - 45 ml;
• gula - 30 g;
• garam - 10 g;
• lada, ketumbar, kunyit - 7 g setiap satu

Mula memasak sayur-sayuran:

• wortel dan lada dipotong menjadi kepingan, bawang - dalam cincin separuh, terung - dalam kepingan;
• dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak, panaskan rempah;
• dalam mangkuk yang berasingan, campurkan garam, gula, cuka dan tambahkan jisim yang dipanaskan dengan minyak kepada mereka;
• sayur-sayuran dituangkan dengan pengasam siap dan dibiarkan selama 35 minit;
• maka tetap untuk mengatur pembuka selera di tebing.

Makanan ringan bit pedas

Makanan pembuka ini boleh disajikan dengan lauk apa sahaja. Mudah disediakan dengan ramuan berikut:

• bit, tomato - 2.2 kg setiap satu;
• lada Bulgaria - 450 g;
• lada panas - 3 biji;
• bawang putih - 110 g;
• garam - 35 g;
• minyak sayuran - 130 ml;
• sebilangan cuka.

Penyediaannya mudah:

• potong bit menjadi jalur nipis;
• rebus bit dalam kuali dengan mentega selama 35 minit;
• sayur-sayuran selebihnya dicincang dalam pengisar dan digabungkan dengan bit;
• selepas 25 minit, masukkan bawang putih cincang dan musim dengan cuka;
• salad panas dibentangkan dalam bekas.

Tengoklah juga

4 resipi mudah untuk pengetinan sayur bakar untuk musim sejuk

Kaviar zucchini

Masak kaviar zucchini dengan cepat. Produk sentiasa ada:

• zucchini - 2.2 kg;
• lobak merah dan bawang - 1.2 kg setiap satu;
• pes tomato - 140 g;
• gula - 65 g;
• garam - 35 g;
• minyak sayuran - 210 ml;
• cuka - 8 ml.

Arahan tersebut melibatkan langkah-langkah berikut:

• minyak dituangkan ke dalam bekas yang dalam, wortel dadu dihantar ke sana;
• tuangkan semuanya dengan air, tambahkan garam, gula dan rebus selama 11 minit;
• kemudian masukkan bawang, zucchini, lada ke lobak merah;
• selepas 25 minit masukkan pes tomato;
• selepas 12 minit rebusan, tuangkan cuka;
• pada peringkat terakhir, sayur-sayuran rebus dicincang dengan pengisar dan didihkan semula;
• kaviar siap diedarkan dalam bekas.

Makanan ringan sayur Tsar dengan cendawan

Tambahan yang baik untuk makan malam adalah makanan ringan yang dibuat dari sayur-sayuran dan cendawan. Anda memerlukan produk berikut:

• cendawan - 1.9 kg;
• tomato - 900 g;
• lada bel, wortel - 450 g setiap satu;
• gula - 110 g;
• garam - 55 g;
• cuka - 140 ml;
• minyak bunga matahari - 190 ml.

Arahan langkah demi langkah:

• cendawan dibasuh dan dipotong kecil-kecil direbus selama 35 minit;
• selebihnya sayur-sayuran cincang rebus selama 32 minit;
• masukkan garam, gula, mentega, cendawan ke sayur rebus dan masak selama 35 minit;
• pada akhir, masukkan cuka dan rempah.

Pembuka selera sayur Serbia

Makanan ringan sayur ini sangat digemari oleh suri rumah. Ia disediakan dari komponen berikut:

• lada bel - 1.6 kg;
• bawang putih - 150 g;
• garam, gula - masing-masing 15 g;
• minyak sayuran - 85 ml;
• cuka - 38 ml;
• biji lada;
• selasih.

Penyediaannya mudah:

• letakkan lada di atas loyang, letakkan di dalam oven selama 35 minit, kemudian potong (jus yang tinggal di atas loyang tidak dibuang);
• kepingan lada dibentangkan dalam bekas, lapisan ditaburkan dengan kemangi dan bawang putih;
• gula, cuka, minyak ditambahkan ke jus dari lada, bakar dan didihkan;
• sayur-sayuran dituangkan dengan pengasam, selepas itu bekas digulung.

Bawang acar

Resipi ini membolehkan anda mengekalkan cengkih bawang putih sepanjang musim sejuk. Anda perlu:

• bawang putih - 1.2 kg;
• payung dill - 3 keping;
• garam - 45 g;
• gula - 120 g;
• cuka - 75 ml.

Kemajuan kerja:

• bawang putih disusun menjadi cengkih dan dibakar dengan air mendidih;
• untuk menyiapkan pengasam, garam dan gula dilarutkan dalam air rebus, selepas itu cuka ditambah;
• payung dill diletakkan di bahagian bawah bekas, dan kemudian cengkih bawang putih itu sendiri;
• tuangkan isi pengasam dan sterilkan balang selama 8 minit.

Lobak acar

Bahan-bahan yang berguna untuk makanan ringan yang enak:

• lobak merah - 1.6 kg;
• gula - 85 g;
• garam - 55 g;
• cuka - 35 ml;
• kayu manis, serbuk sari, lavrushka, cengkih.

Sediakan seperti berikut:

• wortel yang dikupas, direndam dalam air garam mendidih selama 6 minit;
• semua rempah yang disediakan diletakkan di bahagian bawah bekas;
• lobak yang dihiris diletakkan di atas rempah;
• garam, gula dan cuka dilarutkan dalam air mendidih;
• pengasam siap dicurahkan ke dalam bekas;
• bekas hendaklah disterilkan selama 27 minit.

Epal acar dengan madu

Untuk menyediakan hidangan klasik, anda memerlukan komponen berikut:

• madu - 350 g;
• epal - 6.8 kg;
• garam - 160 g;
• daun ceri dan currant - 210 g setiap satu

Arahan langkah demi langkah:

• daun currant dan ceri diletakkan di bahagian bawah bekas;
• kemudian lapisan epal diletakkan;
• lapisan bergantian sehingga bekas diisi sepenuhnya;
• garam dan madu dimasukkan ke dalam air rebus;
• cecair madu yang disejukkan dicurahkan ke atas buah;
• epal akan siap dalam sebulan.

Zucchini kalengan

Gulungan zucchini mempunyai rasa yang luar biasa dan menyenangkan. Untuk pemuliharaan, anda perlu menyediakan:

• zucchini - 1.2 kg;
• gula - 110 g;
• garam - 18 g;
• kehijauan;
• lavrushka - 2 daun;
• biji lada.

Kemajuan memasak:

• potong zucchini menjadi bulatan dan campurkan dengan pasli cincang halus;
• air dibakar dan setelah mendidih rempah ditambah;
• sayur-sayuran dengan ramuan dituangkan dengan bahagian pengasam;
• selepas 35 minit, sayur-sayuran dikeluarkan dari pengasam dan diedarkan ke dalam bekas yang disediakan;
• tuangkan sisa-sisa pengasam;
• sterilkan tin selama 22 minit.

Terma dan peraturan untuk menyimpan makanan ringan untuk musim sejuk

Sekiranya bahan kerja dibuat mengikut semua peraturan, maka masa penyimpanan akan meningkat dengan ketara. Rata-rata, sayur-sayuran dalam tin mempunyai jangka hayat 24 bulan. Kawasan simpanan mestilah gelap dan sejuk dengan pengudaraan yang baik.