Resipi terbaik untuk membuat jem blueberry dengan lemon untuk musim sejuk
Bilberry di berbagai wilayah di Rusia disebut beri hitam, blueberry, blueberry, blackberry. Ia mengandungi sejumlah besar antioksidan semula jadi yang mencegah kehilangan penglihatan dan perkembangan tumor malignan. Lebih-lebih lagi, buah ini sangat sedap. Jem blueberry dengan lemon adalah ubat yang sangat baik untuk mencegah selesema. Semasa wabak influenza dan SARS, lebih baik minum teh panas dengan jem daripada menelan ubat.
Kekhususan pembuatan blueberry dan lemon jam untuk musim sejuk
Pencuci mulut blueberry dibuat dengan pelbagai cara. Tetapi lebih baik tidak menggunakan air untuk menjadikan benda kerja menjadi tebal. Dan memasak harus dilakukan dalam mangkuk enamel yang luas supaya lebih banyak cecair menguap.
Semasa memasak, produk mesti sentiasa dikacau dengan spatula kayu agar tidak terbakar. Buih akan muncul secara berkala, yang mesti dikeluarkan.
Produk penting untuk jem
Resipi klasik mengandaikan bahawa nyonya rumah mesti mengambil ramuan berikut:
- beri hitam - 1 kilogram;
- gula pasir - 2 kilogram;
- lemon - 2 keping kecil.
Nisbah buah dan gula adalah kunci untuk mencipta pencuci mulut yang sangat lazat. Sekiranya anda mengambil sedikit kristal manis, maka benda kerja akan menjadi masam, ia boleh menapai.
Untuk menjadikan makanan enaknya enak, mereka mengambil gula dua kali lebih banyak daripada semua bahan lain. Hanya nisbah ini yang menjamin bahawa produk akan manis dan pekat.
Peraturan pemilihan bahan
Mereka memilih chernega yang besar dan matang, sebaiknya tidak terlalu berkerut. Ia disusun, mengeluarkan daun, ranting. Kemudian masukkan ke dalam saringan, basuh di bawah air sejuk yang mengalir. Dalam hidangan ini, biarkan air hingga gelas.
Buah sitrus dibeli dengan banyak, tanpa tanda-tanda kerosakan. Mereka juga dibasuh.
Cara menyediakan bekas untuk tempat kosong
Balang kaca kecil dipilih sebagai bekas untuk penyimpanan. Mereka dibasuh dengan larutan sabun, dibilas. Keringkan dengan tuala bersih. Kemudian bekas dipasteurisasi dengan cara yang mudah.
Cara membuat jem lemon blueberry
Beri hitam ditutup dengan gula pasir, dibiarkan pada suhu bilik semalaman. Pada waktu pagi, lemon bersama kerak disalurkan melalui penggiling daging. Campurkan kedua-dua bahan, bakar, didihkan, sejuk. Prosedur pemanasan dan penyejukan dilakukan 2-3 kali lagi.
Selepas semua manipulasi, selai panas dituangkan ke dalam bekas yang disediakan, ditutup dengan penutup plastik yang disiram dengan air mendidih.
Bank diletakkan di permukaan mendatar, ditutup dengan selimut lama. Hanya setelah penyejukan lengkap barulah bekas dibawa ke lokasi simpanan tetap.
Keadaan simpanan untuk rawatan
Buah sedap disimpan di bilik bawah tanah atau di rak bawah peti sejuk tidak lebih dari 9-10 bulan. Selepas tempoh ini, vitamin dan mineral mula rosak. Kekosongan akan tetap enak, tetapi tidak sihat. Juga mustahil untuk membiarkan produk membeku, pendedahannya yang lama kepada cahaya matahari langsung. Keadaan cuaca seperti itu menyebabkan kerosakan pencuci mulut. Produk terbuka mesti dimakan dalam masa 3-4 hari.
Jem blueberry-raspberry adalah penyediaan yang sihat, beraroma dan enak. Minum pagi atau petang bersamanya akan menggembirakan semua ahli keluarga. Anda juga boleh menambah pencuci mulut manis ke bubur susu, ais krim. Dan penkek buatan sendiri, penkek dengan makanan istimewa akan memperoleh rasa yang sama sekali berbeza.
