Resipi lazat dan ringkas untuk jem buah persik untuk musim sejuk
Jem buah ara untuk musim sejuk akan menggembirakan semua orang dengan rasanya yang kaya dan unik. Kelezatan ini ternyata bukan hanya enak, tetapi juga menyihatkan. Pelbagai buah ara mengandungi banyak vitamin, asid dan mineral yang bermanfaat. Dalam jem yang disiapkan dengan betul, buah harus mencair di mulut, walaupun setelah jangka masa penyimpanan yang lama. Buah ara adalah kacukan dua buah, jadi anda perlu mengetahui beberapa ciri membuat jem untuk musim sejuk dari mereka.
Ciri-ciri memasak jem peach ara untuk musim sejuk
Proses membuat jem itu sendiri tidak rumit dan tidak memerlukan banyak masa dan kos. Untuk mendapatkan jem yang sempurna, perkara utama adalah melakukan penyediaan bekas dan ramuan yang betul, mematuhi dengan ketat dos produk yang diperlukan, dan ikuti titik resipi dengan betul.
Bergantung pada keadaan kematangan buah, jem dapat berakhir dengan konsistensi yang berbeza. Air mendidih yang sangat sedikit ditambahkan ke jem yang terlalu pekat dan direbus. Sekiranya jem itu cair, beberapa suri rumah menambah gelatin atau tepung ke dalamnya.
Bahan untuk resipi
Untuk membuat jem buah ara, anda perlu mengambil bahan berikut:
- sekilo buah pic;
- sekilo gula;
- setengah gelas air;
- sebiji lemon kecil;
- setengah batang kayu manis;
- sebatang pudina.
Masukkan secubit kapulaga dan lada merah jambu ke campuran.
Penyediaan bahan mentah
Untuk jem, buah-buahan masak sederhana dipilih. Buah tidak boleh keras atau terlalu banyak. Overripe baik untuk jem atau jem.
Buah mesti dibasuh beberapa kali dengan air suam. Tinggalkan kulitnya atau tidak - semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri. Kulit buah ara mengandungi lebih daripada separuh vitamin, tetapi rasanya spesifik dan tidak disukai semua orang.
Proses pengelupasan mesti dilakukan sebelum mendidih. Setiap buah mesti dicelupkan ke dalam air mendidih panas dan segera dibuang ke dalam air sejuk. Dari prosedur ini, kulit akan dikeluarkan dengan sendirinya. Tanpa kulit, daging buah ara menjadi gelap. Menempatkan buah-buahan yang dikupas dalam larutan asid sitrik berair akan membantu mengelakkan reaksi seperti itu.
Pip buah boleh dibiarkan atau dibuang. Mereka sama sekali tidak mempengaruhi rasa dan hasil akhir jem.
Cara penyediaan bekas
Balang kaca mesti dibasuh dengan sempurna dengan larutan soda. Airnya mesti suam, serbuk mustard boleh ditambah dan bukan soda. Kemudian anda perlu mensterilkan balang selama kira-kira 15 minit.Jangan lupa penutupnya - ia juga perlu dibilas dengan air soda dan disimpan dalam air mendidih selama beberapa saat.
Bagaimana membuat jem buah persik?
Langkah demi langkah penyediaan jem pic:
- Potong buah menjadi kepingan, setelah menyingkirkan kulit dan biji.
- Masukkan anjing ke dalam periuk dan taburkan dengan gula, serai lemon parut. Tunggu beberapa jam.
- Tuangkan air ke atas buah-buahan, masukkan kayu manis dan pudina. Didihkan campuran sehingga mendidih, kemudian, mengurangkan panas hingga rendah, masak selama kira-kira setengah jam.
- Pada akhir memasak, perah jus lemon ke dalam periuk. Campurkan. Keluarkan dari dapur.
- Tuangkan ke dalam balang. Menggulung.
Pilihan tanpa air
Persik adalah buah lembut dan berair, jadi anda boleh membuat jem dari mereka tanpa air. Dua bahan diperlukan (nisbah berat badan yang sama) - buah persik dan gula.
Potong anjing yang telah siap dan masukkan ke dalam lapisan dengan gula di dalam bekas di mana jem akan dimasak.
Biarkan sejuk selama kira-kira enam jam. Selepas waktu ini, didihkan dengan api yang tinggi dan segera mengurangkan api. Masak dengan api kecil selama dua jam.
Peraturan penyimpanan produk
Sebaiknya simpan balang jem buah ara di tempat yang sejuk dan berventilasi baik. Bank tidak boleh terkena cahaya matahari langsung; lebih baik memilih bilik gelap. Untuk ini, balang diletakkan di bilik bawah tanah atau peti sejuk.
Rata-rata, jem disimpan selama kira-kira satu tahun.
