TOP 2 resipi mudah untuk membuat kesesakan sumsum tulang untuk musim sejuk
Di hutan pinus, hampir jatuh ke tanah, buah beri yang disebut "drupe" tumbuh. Dengan cara lain ia juga disebut "delima utara". Dalam warna dan rasa, ia sangat menyerupai buah selatan ini. Berinya bulat, dengan biji besar, dan pelbagai sos, jeli, perap, dan anggur disediakan dari jus manis dan masam. Yang paling popular ialah kesesakan tulang, yang menggembirakan musim sejuk. Ramai orang lebih suka membekukan buah beri, kerana ia tidak kehilangan sifat bermanfaat dalam bentuk ini.
Ciri-ciri membuat selai sumsum tulang untuk musim sejuk
Untuk membuat jem atau beri kosong, anda harus bekerja keras dengan pengumpulannya. Sayangnya, buah beri tidak dijual di pasar, dan buahnya masak dari bulan Julai hingga September. Di samping itu, perlu diketahui tempat "habitatnya".
Penampilan tulang menyerupai sekeping perhiasan. Untuk persiapan musim sejuk, biji sering dikeluarkan dari buah beri. Walau bagaimanapun, pakar pemakanan tidak mengesyorkan membuangnya, kerana mereka memberikan rasa manis dan masam pada hidangan, menjadikannya rendah kalori.
Sekiranya dikehendaki, biji dicuci, dikeringkan, digiling dalam penggiling kopi dan digunakan sebagai perasa.
Peraturan pemilihan buah beri
Drupe dituai pada musim panas, hingga pertengahan musim luruh. Buah beri mestilah bulat, merah terang, dan rasanya seperti buah delima. Daunnya biasanya berbentuk berlian, dengan warna hijau terang.
Ia menarik! Sekiranya daun melengkung, maka hari akan menjadi panas, dan jika cair, maka hari akan hujan..
Untuk mengelakkan kesesakan merosakkan untuk waktu yang lama, perlu memilih beri yang betul, yang harus cukup padat, berair, tidak berkedut. Tulang yang koyak diletakkan di dalam baldi atau bakul dengan bahagian bawah yang padat. Anda perlu memasak hidangan beri pada hari menuai atau tinggalkan keesokan harinya, mengisinya dengan gula terlebih dahulu.
Bagaimana cara menyediakan bekas dengan betul?
Seperti persiapan musim sejuk, jem tulang disimpan di dalam bekas kaca, yang mesti disediakan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, silinder dibasuh di bawah air yang mengalir dengan sabun cuci dan soda. Letakkan pada loyang dan masukkan ke dalam ketuhar elektrik sejuk, hidupkan pada suhu seratus dua puluh darjah, tunggu silinder panas.
Dalam lima belas minit, tin akan menjadi panas dan siap. Menurut peraturan, jem dituangkan ke dalam bekas yang panas.
Bagaimana membuat jem drupe di rumah?
Di rumah, satu kilogram beri pertama dipisahkan dari tangkai, dibasuh, dimasukkan ke dalam saringan sehingga air berlebihan adalah gelas.Keringkan pada tuala dapur yang bersih dan dituangkan dengan sirap panas, untuk penyediaannya perlu dicampurkan dan rebus satu kilogram dua ratus gram gula dan dua gelas air.
Biarkan hingga sejuk sepenuhnya (sekurang-kurangnya lima jam). Selepas beberapa ketika, sirap dikeringkan, dan beri dimasukkan ke api perlahan, didihkan, jisimnya menjadi lebih tebal. Kemudian dicurahkan lagi dengan sirap dan sekali lagi disiapkan dengan api kecil.
Perhatian! Kesediaan jem ditentukan dengan sudu.
Sekiranya sirap mengalir daripadanya dengan perlahan, dengan benang tebal, maka hidangannya sudah siap. Buah beri hendaklah diedarkan secara merata di dalam sirap, jangan melayang, berkaca, lut.
Lima minit sebelum kesediaan, tambahkan sedikit asid sitrik, tuangkan ke dalam bekas panas yang telah disediakan dan gulung penutupnya.
Resipi diadu
Biasanya, penyediaan manis untuk musim sejuk ini disiapkan dengan biji, kerana jem seperti itu lebih berguna dan mempunyai rasa yang sedap. Sementara itu, banyak orang masih memilih untuk mengeluarkan biji dari buah beri, dengan alasan fakta bahawa hidangan, pada akhirnya, ternyata lebih lembut.
Untuk resipi dengan biji, anda memerlukan satu kilogram beri, 1.2 kilogram gula pasir dan dua gelas air. Gula dituangkan ke dalam air, dikacau dan dibakar. Sebaik sahaja larut dan sirap mula mendidih, buah beri dengan biji diturunkan. Selepas lima minit, sirap dikeluarkan dari api, sambil mengeluarkan busa yang terbentuk.
Biarkan di atas meja kerja selama lima hingga enam jam sehingga sumsum tulang tepu dengan larutan manis. Selepas masa yang diperuntukkan, letakkan bekas dengan beri dan sirap di atas dapur lagi selama lima minit. Angkat dari api dan biarkan sejuk. Selepas lima jam, dia kembali dihidupkan api perlahan selama lima minit. Prosedur diulang dua kali lagi.
Pada peringkat terakhir, bekas disediakan, dituangkan dengan sirap panas dengan beri, digulung, dibungkus dalam selimut hangat dan dibiarkan sejuk sepenuhnya. Simpan di tempat yang sejuk.
Pilihan diadu
Buah beri disusun, dipisahkan dari ekor, dibasuh dalam semangkuk air dan melewati saringan. Tulang dikeluarkan dengan alat khas. Tertidur dengan gula dan biarkan semalaman. Anda memerlukan satu setengah kilogram gula per kilogram tulang tulang.
Pada waktu malam, buah beri akan memberikan jus, sehingga tidak ada air yang ditambahkan ke lembangan. Mereka menyalakan api perlahan, pastikan gula larut. Sekiranya busa terbentuk, ia dikeluarkan. Sebaik sahaja sirap menjadi pekat, angkat dari api dan tuangkan ke dalam balang steril.
Tarikh luput dan peraturan penyimpanan
Jem yang disediakan dengan betul disimpan selama tiga tahun di tempat yang sejuk. Sekiranya ia menjadi masam pada bulan pertama, maka beberapa peraturan untuk menyimpan atau menyiapkan produk telah dilanggar.
Sekiranya gula diambil kurang dari yang diperlukan, maka hidangannya menjadi masam. Jika tidak, ia boleh dilapisi gula. Sekiranya buah beri rosak, jem seperti itu disimpan tidak lebih dari sebulan. Sekiranya bekas diproses dengan tidak betul, produk siap mula dibentuk.
