Resipi mudah untuk membuat jem persik untuk musim sejuk
Kekosongan untuk musim sejuk adalah perkara peribadi bagi setiap suri rumah, tetapi hampir semua orang membuat kesesakan. Kelezatan ini tidak dapat diganti di meja musim sejuk. Seperti sepotong musim panas yang anda bawa pada malam musim sejuk. Tidak sukar untuk menyiapkan jem persik, prosesnya tidak mempunyai keunikan.
Terdapat banyak resipi, kerana eksperimen baru penduduk dan tukang kebun musim panas sering muncul. Tetapi masih, yang popular telah dikenalpasti, yang hingga kini popular dengan hostes.
Jem persik: kehalusan memasak
Dengan mengambil kira semua nuansa ketika membuat jem, mereka mendapat pencuci mulut yang sangat baik, yang disajikan kepada semua saudara dan rakan:
- Tidak perlu menghilangkan kulit. Ia mengandungi lebih banyak nutrien. Dan ia membuat buah persik tidak hilang bentuknya.
- Buih itu mempengaruhi rasa akhir pencuci mulut, disyorkan untuk membuangnya. Tetapi tidak hanya apabila makanan peach direbus, suri rumah mengesyorkan meninggalkannya.
- Keistimewaan jem akan diberikan dengan adanya nukleoli di dalamnya.
- Asid sitrik atau jus ditambahkan sebelum memasak akhir, kerana buahnya tidak mempunyai keasidan. Dan tanpanya, mereka tidak bertahan lama.
- Apabila disejukkan sepenuhnya, jem menebal.
Dengan masakan tahunan, setiap suri rumah menyusun peraturan dan kehalusan sendiri untuk menyiapkan makanan.
Penyediaan buah persik
Untuk sebarang resipi, pilihan ramuan sangat penting. Pertama sekali, ini berlaku untuk produk utama yang menjadi sebahagian daripadanya.
Cara menyediakan pic untuk pencuci mulut dengan betul:
- Lebih baik membeli buah yang tegas, tetapi sudah masak.
- Sekiranya jem dibuat dari buah persik, lebih baik membeli yang kecil.
- Lebih baik menghirup buah keras sebelum digunakan. Untuk melakukan ini, mereka selama 5 minit. dicelupkan ke dalam air mendidih, kemudian di bawah aliran air sejuk. Pertama, anda perlu menembusi beberapa lubang agar tidak retak.
- Tanggalkan kulit yang sedikit gebu sejurus sebelum digunakan.
- Anda harus bekerja keras dengan batu itu, kerana keunikan dari semua buah persik adalah sukar untuk mengeluarkannya dari mereka. Untuk memudahkan prosesnya, ambil pisau atau sudu.
- Buah budaya ini sangat manis, jadi gula perlu dikira dengan tepat.
Rasa pencuci mulut siap secara langsung bergantung pada penyediaan ramuan yang betul.
Kaedah memasak
Membuat jem tidak sukar, penting untuk mengikuti langkah-langkah resipi dengan ketat. Cara utama membuat pencuci mulut di rumah adalah memasak.
Jem persik dalam kepingan untuk musim sejuk: resipi mudah
Suri rumah mencari resipi ringkas untuk membuat pencuci mulut.Kadang-kadang tidak ada cukup masa untuk melakukan manipulasi yang rumit.
Bagaimana jem ini dibuat
Tidak ada yang rumit, hanya memerlukan beberapa hari, kerana pencuci mulut disuntik untuk waktu yang lama. Anda memerlukan persik dan gula dalam jumlah yang sama, asid sitrik.
Buah-buahan dibasuh, dipotong menjadi kepingan. Hirisan diletakkan secara berperingkat dan ditaburkan dengan gula. Kemudian bahan kerja disuntik selama beberapa jam pada suhu bilik. Kemudian masukkan dengan api kecil dan panaskan sedikit demi sedikit, sehingga gula larut. Angkat dari api dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Masukkan api lagi, setelah mencampurkan, masak selama 5 minit, biarkan selama 10-12 jam. Dan 4 kali.
Jangan tutup bekas dengan jem dengan penutup yang ketat semasa memasukkan.
Pada pendekatan terakhir, jem direbus selama 8 minit. dan tambahkan asid sitrik di hujung pisau. Mereka diletakkan di dalam balang disterilkan dan ditutup dengan penutup. Sehingga sejuk sepenuhnya, simpan di bawah selimut terbalik.
Persik tebal
Sebaiknya gunakan buah-buahan kehijauan atau buah-buahan yang sangat kecil. Tetapi daging mereka harus tegas, tegas dan padat. Jem dimasak untuk masa yang lama, dalam beberapa pendekatan.
Memasak pencuci mulut pekat
Anda memerlukan 3 kg pic, 4 kg gula pasir dan 0,5 sudu kecil asid sitrik. Buah-buahan dipotong menjadi kepingan, diletakkan di lapisan dalam mangkuk dan ditaburkan dengan gula pasir. Selanjutnya, bahan kerja diselitkan dari 6 hingga 8 jam.
Sebelum menyalakan api, campurkan semuanya dengan teliti dan didihkan. Asid sitrik ditambah. Campurkan keseluruhan bahan kerja dan rebus selama 5 minit. Kemudian sisihkan untuk meresap pada suhu bilik selama sehari. Bekas ditutup dengan bahan atau kain kasa, ini diperlukan agar pemeluwapan tidak terkumpul.
Dalam resipi ini, asid sitrik ditambahkan bukan sahaja untuk pengawetan, tetapi juga untuk memberikan rasa yang enak pada warna kuning.
Setelah bersikeras, nyalakan lagi. Didihkan, biarkan jem mendidih selama 7 minit. Angkat lagi dan biarkan pencuci mulut sejuk. Semasa memasak berikutnya, mendidih hampir tidak dapat dilihat, dibakar selama 20-25 minit.
Kacau perlahan-lahan agar irisan buah tetap utuh.
Pada akhir masa, masukkan balang yang dipasteurisasi dan gulung. Resipi ini sesuai untuk simpanan jangka panjang.
Resipi "lima minit"
Memasak cepat tidak menjamin penyimpanan jangka panjang. Oleh itu, lebih baik memasak jem untuk digunakan segera. Ia disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa minggu. Anda perlu membeli 2 kg pic dan 1 lemon. Gula pasir dalam resipi ini memerlukan 1.5 kg.
Potong buah-buahan yang telah dibasuh ke dalam kepingan yang indah, taburkan dengan gula, biarkan selama 3-4 jam. Masukkan jus lemon dan, tanpa kacau, masukkan api, panaskan perlahan. Dengan menggunakan spatula kayu, bantu persik ke dalam sirap. Setelah mendidih, berikan 5 minit sehingga gula pasir larut sepenuhnya. Masukkan ke dalam balang, biarkan sejuk. Jem ini harus dimasukkan ke dalam peti sejuk hanya setelah sehari berlalu, dan anda juga tidak boleh mencubanya. Ia mesti dimasukkan dan direndam dalam sirap gula.
Dalam multicooker
Memasak pencuci mulut dalam multicooker menjadikan prosesnya lebih mudah, anda tidak perlu menjaganya. Jem ternyata agak berair, tetapi boleh digunakan sebagai sirap untuk membuat minuman. Anda memerlukan 2 kg buah, 1.6 kg gula pasir, 2 lemon dan air.
Setelah menyelesaikan resipi langkah demi langkah, mereka mendapat makanan teh yang sangat baik.
- Langkah 1 Potong buah persik menjadi baji besar, keluarkan biji.
- Langkah 2. Campurkan jus 2 lemon dan 5 sudu besar. sudu air.
- Langkah 3. Bahan kerja diletakkan di dalam bekas multicooker, ditutup dengan gula. Campuran air dengan jus lemon juga ditambahkan di sana.
- Langkah 4. Persik disuntik pada suhu bilik selama beberapa jam.
- Langkah 5. Semuanya bercampur dan mod "Quenching" diatur. Jadi jem dibiarkan selama 20 minit.
- Langkah 6. Buka penutup multicooker dan kacau isinya.Tetapkan mod "memasak wap", biarkan selama 15 minit. Kemudian biarkan selama sehari, jangan lupa membuka penutupnya.
- Langkah 7. Selepas itu, tetapkan mod yang sama sekali lagi dan biarkan jem selama 15 minit. Selepas isyarat, matikan mesin, masukkan jem ke dalam bekas yang disediakan, gulung.
Dengan lemon
Semua gigi manis akan menyukai jem sitrus, ternyata sangat sedap. Ini akan mempelbagaikan rasa dan menambah nilai pencuci mulut. Untuk penyediaannya, anda memerlukan 2 kg buah persik dan gula pasir, 2 lemon.
Potong buah menjadi kepingan, taburkan dengan gula. Biarkan selama beberapa jam pada suhu bilik. Keluarkan biji dari lemon, potong bersama-sama dengan kulitnya.
Apabila jus yang cukup dibebaskan untuk memasak, bahan kerja dibakar. Panaskan perlahan-lahan, kacau dengan lembut agar tidak merosakkan struktur kepingan pic.
Menggunakan spatula kayu atau plastik tidak akan merosakkan integriti struktur buah.
Apabila jem mendidih, teruskan api selama 5-7 minit. Masukkan limau nipis. Matikan dan biarkan selama satu jam. Kemudian masukkan lagi api dan rebus selama 5-6 minit, angkat lemon dari jem, sehingga nanti tidak terasa pahit. Biarkan sejuk, masak untuk kali ke-3 selama 10 minit. Tuangkan makanan istimewa ke dalam balang, gulung dan biarkan pada suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya.
Dengan oren
Memasak jem yang lazat dan sihat. Mereka menggunakan bukan sahaja lemon untuk pencuci mulut, tetapi juga oren. Rasanya sangat baik, setiap pelayan wanita akan sangat menghargainya. Ambil 3 kg pic, 1 kg oren, 3 kg gula pasir dan jus lemon.
Buah-buahan dipotong menjadi kepingan kecil, gula dituangkan ke dalamnya dan dibiarkan diam pada suhu bilik selama beberapa jam sehingga jumlah cecair yang diperlukan muncul. Jeruk dipotong menjadi kepingan bersama dengan kulitnya.
Sebelum meletakkan bekas di atas api, tambahkan 3 sudu besar. sudu besar jus lemon. Didihkan, teruskan api selama 3-4 minit. Angkat dan biarkan sejuk. Semasa jem suam, tambahkan jeruk. Didihkan lagi dan masak selama 5-7 minit. Untuk menyejukkan sejam. Keluarkan bulatan oren dari jem. Kemudian masukkan api perlahan, rebus selama 10 minit.
Pencuci mulut sudah siap, mengikut budi bicara nyonya, ia digulung ke dalam balang atau dibiarkan untuk makanan.
Tanpa gula
Bagi orang yang tidak mengambil gula, ada resipi seperti itu. Anda memerlukan buah peach 0.85 kg, labu 0.4 kg, aprikot kering 5 pcs.
Labu dan pic dipotong menjadi kiub, aprikot kering dicincang. Pengawet persik diletakkan di atas api, labu direbus di dalamnya hingga tumbuk. Masukkan pic dan aprikot kering, didihkan. Tuangkan ke dalam balang yang disediakan.
Kayu manis
Menyiapkan resipi tidak sukar, suri rumah menasihatkan untuk tidak membuat kesimpulan tergesa-gesa mengenai ketidakselesaan. Pertama sekali, anda perlu memasak dan merasainya, kemudian membuat keputusan. Anda memerlukan 2 kg pic, 2 batang kayu manis, 1,8 kg gula, air dan asid sitrik.
Pertama sekali, sirap disediakan, kerana ia mengambil 1 sudu besar. air dan 2 sudu besar. Sahara. Secara selari, buah persik dipotong dan ditaburkan dengan gula pasir. Tegaskan sehingga jusnya muncul selama 5-6 jam. Kacau, masukkan dengan api kecil. Pada saat jem mula mendidih, tuangkan sirap yang telah dihangatkan. Masukkan kayu manis di sana, masak selama 10 minit. Matikan dan biarkan sejuk dan rendam selama 2 jam. Rebus lagi, keluarkan kayu manis, masukkan secubit asid sitrik, masak selama 10 minit. Susun di bank, simpan untuk simpanan.
Tanpa biji
Memasak buah persik akan memanjangkan jangka hayat jem. Oleh itu, kebanyakan suri rumah lebih suka resipi seperti itu. Kepelbagaian mereka banyak dinyatakan dalam artikel ini.
Dengan epal
Untuk menyediakan pencuci mulut, anda memerlukan 0.55 kg pic dan epal, 1.3 kg gula dan 110 g air. Komponen utama dipotong menjadi kepingan, sambil menyediakan sirap dari keseluruhan isi gula dan setengah gelas air. Kemudian buah dituangkan ke dalamnya, benda kerja digulung selama 4-5 jam.
Masak dengan api sederhana selama 15 minit, kemudian letakkan dalam balang dan sterilkan selama 10 minit. Rasanya sudah siap.
Dengan raspberi
Untuk menyediakan jem ini, anda memerlukan gula bit seberat 0,95 kg, 0,8 kg bubur pic, 30 g biji lemon, 0,3 kg raspberi, 70 ml air dan 130 ml jus lemon.
Biji lemon yang telah dibasuh dan dikeringkan dimasukkan ke dalam beg pembalut yang tidak disengajakan.
Raspberi, buah persik dadu dan air diletakkan di dalam peralatan memasak yang berasingan. Masukkan api perlahan. Didihkan dan terus masak selama 15 minit. Kemudian masukkan gula dan jus lemon. Kantung dengan tulang diikat sehingga tersekat, tetapi tidak lemas. Didihkan dan tentukan suhunya dengan termometer khas. Harus 105-110 ⁰С, setelah mencapainya, keluarkan biji lemon dan susun pencuci mulut dalam balang.
Dengan zhelix
Untuk jem, beli 1 paket zhelfix, 1 kg pic dan 0.35 kg gula.
Persik cincang halus ditutup dengan 150 g gula dan dibiarkan pada suhu bilik selama 30 minit, sebisa mungkin.
Selebihnya gula dan gelatin dicampurkan dengan teliti. Setelah bahan kerja mengeluarkan jus, campuran gula dengan gelatin ditambahkan ke dalamnya. Didihkan dengan api kecil.
Masak hanya selama 3 minit, masukkan makanan yang sudah dimasak ke dalam balang dan gulung.
Ciri simpanan
Jangka hayat jem yang disediakan dengan baik adalah satu tahun. Dengan syarat bahawa balang disterilkan dan penutupnya tidak rosak secara mekanikal. Simpan produk dalam keadaan sejuk, terlindung dari cahaya matahari langsung.
Tidak sukar untuk menyediakan makanan persik yang sihat dan lazat. Anda hanya perlu mengikuti teknologi dengan tegas dan tidak mengabaikan langkah-langkah dalam resipi.
