Resipi mudah untuk membuat jem dari ranetki untuk musim sejuk

Ranetki adalah epal kecil, beratnya jarang mencapai 15 gram. Walaupun saiznya "besar", buah-buahan ini sangat digemari oleh suri rumah. Jam yang dibuat dari ranetki dianggap sebagai karya agung, dan resipi makanan istimewa ini diturunkan dari generasi ke generasi dalam banyak keluarga.

Ciri-ciri memasak jem dari ranetki

Sekiranya anda ingin menyediakan jem yang tidak biasa dan menyelerakan untuk mana ranetki akan digunakan, anda perlu mengetahui beberapa ciri buah ini. Perkara pertama yang perlu diingat ialah terdapat beberapa jenis epal seperti itu, untuk penyediaan pemuliharaan, disarankan untuk mengambil Yantarka Altayskaya, yang mempunyai pulpa berair, aroma yang indah dan rasa yang enak.

Bukan hanya suri rumah, tetapi juga perosak seperti buah-buahan kecil, jadi anda harus berhati-hati ketika membeli dan menyiapkan bahan mentah - anda harus membuang buah-buahan yang rosak atau membuang lubang cacing untuk waktu yang lama.

Untuk penyediaan benda kerja, anda juga boleh menggunakan ranetki yang tumbuh liar - ia lebih kecil daripada buah varieti, tetapi jarang dirosakkan oleh perosak.

Memilih bahan utama

Di kaunter kedai anda dapat melihat pelbagai jenis ranetki yang nyata, di antaranya buah-buahan hijau berlaku. Beberapa suri rumah takut untuk mengambilnya, bimbang mereka akan tetap sukar untuk dipelihara. Ketakutan tidak berasas - walaupun buah-buahan yang sedikit belum matang mendidih dengan baik, terutamanya jika anda mematuhi semua cadangan dan resipi.

Adakah mungkin mengambil jenis buah masam untuk penyediaan hasil tuaian - masalah lain yang sering timbul sebelum suri rumah yang merancang untuk melakukan pemuliharaan untuk pertama kalinya. Tidak perlu risau tentang ini - jem akan mempunyai rasa masam yang unik, yang akan menekankan rasa penyediaannya.

Resipi multicooker paling mudah

Menggunakan multicooker dalam membuat jem dapat menjimatkan banyak masa. Anda boleh dengan cepat dan tanpa repot menyiapkan kosong dari ranetki kecil:

1. Bilas buah-buahan (500 g), angkat ekor, masukkan ke dalam mangkuk multicooker.
2. Tuangkan buah dengan air (100 ml), hidupkan mod "Baking" selama 10 minit.
3. Tutup ranetki yang hampir siap dengan gula (350 g).
4. Dalam mod "Baking", masak jem hingga lembut (kira-kira setengah jam).

Tengoklah juga

Resipi langkah demi langkah untuk membuat jem gooseberry tanpa gula untuk musim sejuk

Hantarkan makanan epal yang sudah siap ke balang, segera tutupnya, anda tidak perlu membalikkannya. Sebaiknya anda hanya membungkus bekas dengan tuala. Dari jumlah produk ini, 0.7 ml jem diperoleh.

Selai ranetki keseluruhan

Selalunya, dalam penyediaan pemuliharaan, buah ranetka digunakan sepenuhnya. Makanan istimewa ini kelihatan sangat menarik - buah-buahan kecil terapung di dalam sirap pekat.

Penyediaan:

1. Tuangkan gula (500 g) ke dalam bekas besar, sebarkannya secara merata.
2. Masukkan 1 kg buah-buahan utuh (dianjurkan untuk mencucuk setiap epal dengan tusuk gigi di beberapa tempat).
3. Teratas dengan gula (500 g), biarkan ranetki dalam "kot bulu" selama sehari untuk membiarkan jusnya.
4. Sekiranya sedikit cecair dihasilkan, tambahkan 50 ml air.
5. Hantar bekas ke dapur, jangan buat api kuat. Elakkan mendidih yang bising, rebus selama seperempat jam.

Gabus seluruh jem buah yang tersebar di dalam balang dengan segera, balikkan, balut dengan selimut hangat. Hantar untuk penyimpanan setelah penyejukan lengkap.

Ranetka jem dengan ekor

Tidak perlu mengeluarkan ekor dari setiap buah, yang memerlukan banyak masa - anda boleh menghantar buah untuk pemuliharaan tanpa proses awal. Yang anda perlukan hanyalah membilas dengan bersih.

Penyediaan:

1. Campurkan epal yang sudah siap dengan gula (800 g komponen manis per 1 kg buah).
2. Hantarkan ke bilik sejuk selama sehari - selama ini, jus harus muncul.
3. Letakkan di atas dapur, masak selama 20 minit, tuangkan jus yang diperah dari dua kepingan lemon ke dalam jisim.
4. Rebus selama 5 minit lagi, bungkus.

Penting! Adalah mustahak untuk membalikkan pengetinan siap. Untuk memanjangkan masa penyejukan, disarankan untuk melindungi bekas dengan tempat kosong.

Jem Ranetka telus untuk musim sejuk

Anda tidak perlu bermain-main untuk membuat jem tebal dan telus yang akan berfungsi sebagai pencuci mulut yang sangat baik. Resipi terbaik:

1. Didihkan campuran 400 ml air dan 1 kg gula.
2. Tuangkan epal dengan sirap mendidih, biarkan selama 3 jam.
3. Masukkan buah ke dalam sirap dengan api kecil, masak, kacau sekali-sekala, selama setengah jam.

Tengoklah juga

Resipi mudah untuk membuat jem irgi yang lazat untuk musim sejuk

Susun benda kerja di dalam bekas, tutup, setelah disejukkan sepenuhnya, hantar ke bilik sejuk.

Jem Ranetka dengan kayu manis

Epal dalam tin dengan sedikit kayu manis adalah tambahan yang bagus untuk teh keluarga. Membuat jem adalah mudah:

1. Tumbuk setiap epal kecil (1 kg) dengan tusuk gigi.
2. Sediakan sirap (campurkan 200 ml air, 700 g gula, kayu manis, masak sehingga kristal gula hilang sepenuhnya).
3. Masukkan buah ke dalam cecair mendidih, masak hingga lembut (setengah jam).

Lakukan pembungkusan epal dalam tin, hantar untuk disimpan setelah ditutup.

Ranetka jem dengan kepingan

Sekiranya epal besar, anda boleh menyediakan pengetinan di mana buah-buahan akan dipotong menjadi kepingan - dalam sirap tebal yang telus, kepingan seperti itu kelihatan sangat menarik.

Penyediaan:

1. Potong buah (1.5 kg) menjadi seperempat.
2. Tutup dengan gula (1.2 kg).
3. Rebus jisim buah-buahan cincang selama setengah jam, kacau dan keluarkan busa.

Letakkan di dalam balang steril, tutup sebaiknya dengan penutup logam.

Ranetka jem dengan oren

Menambah sitrus ke dalam sediaan akan memberi aroma dan rasa yang tidak biasa pada jem. Membuat makanan adalah mudah:

1. Buah cincang (800 g) tutup dengan gula (600 g), tambah air (30 ml), hantar ke api.
2. Masak, kacau, selama setengah jam.
3. Perah jus dari 3-5 kepingan oren terus ke jisim mendidih, rebus selama 5 minit lagi.

Masukkan jem yang lazat ke dalam balang, tutup, hantar setelah disejukkan sepenuhnya ke rak di ruang bawah tanah atau ke peti sejuk.

Berapa banyak yang disimpan

Ranetki sedikit berbeza dengan epal sederhana dari segi kandungan unsur berguna, dan salah satu ciri buah ini adalah tempoh penyimpanan tempat kosong. Jem, dibuat dari buah-buahan kecil, berdiri di tempat yang sejuk sekurang-kurangnya setahun.

Sekiranya disterilkan, masa penyimpanan akan dilanjutkan. Dalam kes ini, pemeliharaan tidak akan merosot hingga tiga tahun, walaupun tidak disarankan untuk bereksperimen dengan menyimpan jem - lebih baik menggunakannya dalam satu tahun.

Jem Ranetki adalah pemuliharaan yang tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli.Sirap tebal dan terang dengan apel yang terapung di dalamnya akan berfungsi sebagai tambahan yang sangat baik untuk roti, penkek atau sekeping roti biasa.