Resipi asal untuk membuat jem gooseberry dengan pudina untuk musim sejuk
Gooseberry adalah buah beri yang terkenal. Terdapat banyak jenis dan rasa dan sangat sesuai untuk jem. Lebih-lebih lagi semasa memasak, anda boleh bereksperimen dengan ramuan - beri gooseberry dengan raspberi, currant, jeruk, lemon. Tetapi ada satu lagi resipi menarik - jem gooseberry dengan pudina. Rasa pencuci mulut seperti itu ternyata indah dan asli. Jem seperti itu akan mengejutkan orang yang anda sayangi, setelah menyediakan balang untuk musim sejuk.
Ciri-ciri resipi
Gooseberry sering mempunyai kulit tebal yang menghalang gula meresap masuk. Oleh itu, disyorkan untuk menusuk setiap buah beri atau memotong ekornya dengan pisau atau gunting, memotong kulit sedikit dan memaparkan pulpa.
Untuk menambahkan keasidan pada jem, anda juga harus menggunakan setengah lemon. Ia sesuai dengan pudina, dan jemnya akan menjadi lebih asli. Selain itu, lemon adalah bahan pengawet. Oleh itu, penggunaannya akan memastikan jangka hayat benda kerja yang panjang.
Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk membuat jem pudina gooseberry, anda memerlukan ramuan berikut:
- 1 kilogram gooseberry;
- 1 kilogram gula;
- 2 gelas air;
- 8 tangkai pudina.
Untuk penyimpanan balang jem yang lebih baik, disyorkan untuk menambahkan secubit asid sitrik.
Peraturan pemilihan produk
Apa-apa jenis gooseberry sesuai untuk pencuci mulut ini. Tetapi lebih baik memilih beri yang matang sahaja - yang belum masak tidak akan dapat direbus dengan betul dalam kentang tumbuk. Anda juga harus menyingkirkan buah beri yang manja, kerana ia boleh merosakkan rasa pencuci mulut.
Ia dibenarkan untuk menggantikan pudina dengan balsem lemon - maka rasa hidangan siap akan berubah menjadi berbeza, dengan aroma lemon yang halus. Juga, ramuan ini digabungkan dengan baik, mereka boleh digabungkan.
Penyediaan bekas
Untuk tempat kosong untuk musim sejuk, lebih baik mengambil balang kaca kecil. Lebih senang menggunakan penutup skru. Pertama, mereka berpakaian tanpa alat khas. Kedua, setelah dibuka, tin seperti itu lebih senang digunakan. Ketiga, jika anda membuka penutup dengan berhati-hati, anda boleh menggunakannya beberapa kali.
Agar jem tidak mulai merosot, belum sampai musim sejuk, perlu menyiapkan bekas terlebih dahulu. Balang kaca hendaklah dibasuh dan disterilkan dengan sempurna. Ini boleh dilakukan seperti berikut:
- isi dengan air sebanyak sepertiga dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro;
- masukkan ke dalam periuk air dan rebus;
- isi dengan air dan masukkan ke dalam ketuhar;
- tahan wap dari cerek atau periuk.
Oleh itu, anda perlu segera menggunakan balang agar tidak mempunyai masa untuk kotor. Tidak perlu membiarkan balang menyejuk: jem dapat dipindahkan dengan segera.
Cara membuat jem mint gooseberry untuk musim sejuk
Untuk menyediakan kosong untuk musim sejuk dari buah gooseberry dan pudina, anda mesti:
- Basuh beri dan urutkan.
- Potong ekor kuda.
- Bilas sekali lagi dan buang dalam saringan.
- Masukkan buah beri ke dalam periuk dan masukkan tangkai pudina.
- Sirap gula harus dibuat dalam periuk lain: anda perlu mencampurkan pasir dengan air, masak selama 10 saat dan kacau hingga larut sepenuhnya.
- Beri sekarang perlu diisi dengan sirap dan dibiarkan sejuk di bawah penutup.
- Selepas 5 jam, anda perlu mendidih beri dan kemudian sejuk.
- Ulangi ini sekali lagi, selepas itu anda harus mengeluarkan tangkai pudina dan tuangkan jem ke dalam balang steril.
Cara menyimpan kosong
Suhu penyimpanan optimum untuk balang jem adalah dari +5 hingga +20 darjah. Oleh itu, mereka akan dipelihara dengan sempurna di balkoni, di bilik bawah tanah atau di dalam peti sejuk.
Oleh kerana penggunaan sejumlah besar gula dalam memasak, serta asid sitrik atau lemon, kosong seperti itu dapat bertahan lama.
Tetapi lebih baik tidak mengambil risiko dan tidak menyimpannya lebih lama daripada dua tahun.
