Resipi mudah untuk membuat jem gooseberry dengan penyakit kuning untuk musim sejuk
Sebilangan besar daripada anda telah terjumpa di Internet dengan resipi jem gooseberry yang mempunyai nama-nama megah "Royal", "Tsarskoe" atau "Emerald". Perlu diperhatikan bahawa nama-nama seperti itu diberikan oleh koki dengan alasan. Resipi jem gooseberry dengan jellix juga patut mendapat perhatian dan tempat dari segi pemeliharaan rumah untuk musim sejuk. Keseimbangan kepadatan dan rasa di dalamnya dijaga secara harmoni, yang akan menjadi anugerah bagi setiap suri rumah.
Ciri-ciri membuat jem gooseberry untuk musim sejuk
Komponen utama bahan kerja, yang memungkinkan untuk memperoleh jisim seperti jeli, adalah jellifikasi. Untuk menyediakan gooseberry dalam tin, anda perlu menggunakan zhelfix 2: 1. Ia terdiri daripada pektin, asid sitrik dan sorbik, dan gula tepung. Dalam tindakannya, ia serupa dengan gelatin, tetapi pada masa yang sama ia membolehkan anda mengekalkan warna semula jadi dan tidak mempengaruhi rasa akhir dari makanan tersebut.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi
Semasa penyediaan jem ini, anda memerlukan:
- zhelfix 2: 1;
- 1 kilogram gooseberry;
- 500 gram gula;
- kayu manis.
Pemilihan dan penyediaan bahan mentah
Untuk jem, anda memerlukan buah beri merah masak yang sesuai dengan bentuknya. Bilas buah goos dengan sempurna dengan menukar air sebanyak 3 kali. Selepas itu, anda perlu memotong batangnya. Kemudian anda perlu menyusun buah gooseberry ke dalam 2 bekas - letakkan beri kecil dan rosak dalam satu, dan pilih beri besar keseluruhan yang lain.
Biji goos dari bekas pertama mesti dicincang dengan baik dengan pengisar. Pure ini akan menambahkan ketebalan pada jem.
Peraturan untuk menyediakan bekas untuk permulaan proses
Periuk di mana jem akan disediakan mesti dibasuh dengan sempurna. Tong jahitan mesti dibasmi kuman dengan pensterilan kering. Untuk melakukan ini, letakkan kaleng, basah setelah mencuci, di dalam ketuhar, dari bawah ke atas, bersama dengan penutupnya. Kemudian anda perlu menetapkan suhu hingga 120 ° C dan hidupkan oven selama 15 minit. Adalah sangat penting bahawa tin basah, kerana ia akan pecah tanpa kelembapan.
Proses memasak
Tuangkan kentang tumbuk ke dalam lembangan utama bersama dengan buah beri penuh, kacau dengan lembut dan bakar. Seterusnya, anda perlu menyiapkan zhelix. Untuk melakukan ini, kandungan beg dicampurkan dengan 2 sudu gula untuk menyebarkannya secara merata dalam jisim beri. Kemudian campuran dituangkan ke dalam periuk dan dicampurkan ke dalam gooseberries. Jisim yang dihasilkan mesti didihkan, kacau perlahan.
Segera setelah kentang tumbuk mendidih, masukkan gula. Anda boleh menambah kayu manis untuk menambah rasa. Selepas itu, jisim mesti dicampurkan dengan lembut.
Seterusnya, isi kuali mesti didihkan dan terus dimasak selama 3 minit. Tempoh ini adalah optimum untuk pemeliharaan komponen berguna dan integriti gooseberry.
Sehingga masa itu, bank mesti disterilkan. Anda perlu mencurahkan jem secara merata, membagikan jumlah puri tebal dan buah beri yang sama banyak. Selepas itu, anda perlu menggulung dan membungkus balang dengan selimut hangat dalam 2-3 lapisan. Tempoh tahan untuk penyejukan adalah 1-2 hari.
Bagaimana cara menyimpan jem dengan betul?
Suhu optimum untuk menyimpan persediaan buatan sendiri dari gooseberry adalah 12-17 ° C, dengan syarat bahawa balang dilindungi dari cahaya matahari. Tempat yang sesuai dalam kes ini ialah pantri gelap. Anda tidak boleh memasukkan balang ke dalam bilik bawah tanah, kerana jem akan membeku dan merosot.
Oleh kerana jem gooseberry mengandungi biji kecil, ia tidak dapat disimpan lebih dari 6 bulan.
Faktanya ialah semasa penyimpanan jangka panjang, asid hidrokianik dibebaskan dari inti tulang. Selepas 8-10 bulan, tahapnya di bank mungkin melebihi nilai yang selamat untuk kesihatan manusia.
Resipi jem gooseberry dengan jellix ini tersedia untuk setiap suri rumah yang memutuskan untuk mengejutkan orang yang disayanginya dengan makanan yang lazat dan menambah stok pemeliharaan rumah dengan persiapan yang tidak biasa. Dengan mengikuti garis panduan ini, anda boleh membuat makanan hebat untuk seisi keluarga!
