Resipi terbaik untuk membuat kompos gooseberry untuk musim sejuk selangkah demi selangkah
Hampir semua orang menyukai strawberi dan raspberi, menggunakan beri ini untuk membuat kompot dan jem aromatik. Dan tuan rumah sering menghindari gooseberry, mempercayai bahawa sesuatu yang lazat tidak dapat disediakan dari mereka. Kompot gooseberry yang disediakan dengan betul untuk musim sejuk dapat menyenangkan saudara-mara dan melengkapkan meja perayaan. Minuman ini mempunyai rasa halus dan aroma yang tidak dapat dilupakan.
Ciri memasak kompot gooseberry untuk musim sejuk
Kompot boleh dibuat dari buah beri yang matang. Tetapi banyak suri rumah lebih suka menggunakan yang hijau, kerana dalam hal ini minumannya telus. Buah beri tidak harus ditutup segera; setelah menuai, mereka boleh berbaring di tempat yang sejuk hingga 2 minggu.
Untuk mengelakkan beri pecah, mereka dicucuk dengan tusuk gigi. Anda boleh menutup kompot gooseberry dengan atau tanpa pensterilan.
Sebelum menyediakan minuman, balang dibasuh dengan soda, dibilas dan disimpan di dalam ketuhar selama 15 minit.
Tudung besi juga mesti direbus.Untuk menutup kompot tanpa pensterilan, ambil tin dengan kapasiti 2-3 liter. Di dalamnya, air sejuk untuk waktu yang lama, buah beri mempunyai masa mendidih.
Beri apa yang digabungkan?
Gooseberry ditutup dengan kemas dan digabungkan dengan buah beri atau buah-buahan lain. Ia sesuai dengan kismis hitam dan kren, ceri dan plum. Anda boleh menambah epal, lemon, oren, aprikot dan raspberi ke kompot. Semakin banyak ramuan dalam kompos gooseberry, semakin kaya dan rasanya. Tetapi jangan masukkan terlalu banyak bahan lain ke dalam balang agar tidak mengganggu rasa dan aroma gooseberry.
Apakah jenis gooseberry terbaik?
Gooseberry adalah satu-satunya buah beri yang digunakan untuk pemuliharaan pada tahap kematangan yang berbeza. Menggunakan gooseberry hijau disarankan jika anda mahukan minuman yang jernih. Balsem lemon atau pudina sering ditambahkan pada kompot seperti itu untuk menambah rasa.
Beri merah memberikan minuman warna merah jambu yang menyenangkan. Kompot ini juga disediakan dengan penambahan komponen lain - buah sitrus dan currant.
Penggunaan produk berwarna hitam yang terlalu masak memberikan warna ruby yang kaya. Produk sedemikian mempunyai aroma tersendiri yang dapat ditambah dengan ceri atau plum.
Cara memilih gooseberry sebelum memulakan proses
Untuk penuaian untuk musim sejuk, hanya beri yang kuat dan besar yang dipilih, tanpa jejak busuk dan kerosakan.Perkara yang sama berlaku untuk ramuan lain yang ditambahkan ke dalam minuman. Buah beri disusun, tangkai dan ekornya koyak. Bilas produk dengan air sejuk. Tidak perlu mengeringkan gooseberry, kerana ia akan diisi dengan air panas beberapa kali.
Untuk mengelakkan beri pecah dan minumannya tetap telus, mereka diberi tusuk gigi terlebih dahulu. Jarum juga digunakan untuk menusuk.
Cara membuat kompos gooseberry di rumah
Minuman gooseberry boleh disediakan mengikut pelbagai resipi. Setiap suri rumah menentukan kaedah memasak secara bebas. Resipi ringkas sering dipilih yang tidak memerlukan banyak masa dan usaha.
Resipi ringkas untuk balang 3 liter langkah demi langkah
Menurut resipi ini, anda boleh mengambil buah beri bersama dengan ekor dan tangkai. Untuk menyediakan bahan kerja, ambil:
- gooseberry - 2 cawan;
- gula - 1 gelas;
- air - 3 liter.
Air dituangkan ke dalam periuk, gula ditambahkan dan didihkan. Buah beri yang dicucuk dengan tusuk gigi dicurahkan ke dalam sirap. Sekarang anda perlu membuat api lebih tenang dan rebus beri selama 10 minit. Tuangkan minuman siap ke dalam balang dan tutup dengan penutup logam. Balang itu dibalik pada leher dan dibalut dengan selimut.
Tanpa pensterilan
Ramai suri rumah lebih suka mensterilkan penyumbatan pada musim sejuk, tetapi ini mustahil dilakukan tanpa. Untuk menggulung minuman gooseberry tanpa pensterilan, sediakan produk berikut:
- gooseberry - 1.5 cawan;
- gula - 150 gram;
- air - 2 liter.
Buah beri dicurahkan ke dalam balang 2 liter dan dituangkan dengan air mendidih. Minuman itu disimpan selama 15 minit, selepas itu air dituangkan ke dalam periuk, gula ditambah dan didihkan. Tuangkan buah beri dengan sirap mendidih dan gabus. Bilet boleh dibuat lebih manis atau masam dengan menambahkan lebih sedikit gula pasir.
Sebelum menuangkan air mendidih ke dalam balang, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Luka bakar dapat dielakkan jika boleh meletup secara tidak sengaja.
Dengan lemon
Anda boleh membuat persiapan untuk musim sejuk dengan lemon. Minuman ini mempunyai rasa dan aroma yang menyegarkan, rasanya enak dan penuh dengan tenaga.
Untuk menyediakan minuman beraroma, produk berikut disediakan:
- gooseberry hijau - 1 gelas;
- gula - 70 gram;
- lemon - 2 keping;
- air - 1 liter.
Buah beri dicucuk dan dituangkan ke dalam balang liter, hirisan lemon juga ditambahkan di sana. Gula dituangkan ke dalam air, sirap didihkan dan dicurahkan ke dalam balang.
Seterusnya, balang diletakkan di dalam periuk air dan disterilkan selama 20 minit. Di bahagian bawah kuali, anda perlu meletakkan sehelai kain kasa, dilipat dalam dua lapisan. Selepas pensterilan, balang itu digulung dan dibungkus dalam selimut selama sehari.
Gooseberry beku
Anda tidak boleh membuat kosong dari beri beku. Produk ini paling sesuai digunakan untuk memasak kompot. Untuk menyediakan minuman yang lazat, tuangkan segelas beri ke dalam kuali, tambahkan 3-4 epal yang dipotong menjadi kepingan dan 4 liter air. Didihkan kompot, didihkan selama 10 minit, tambahkan segelas gula dan matikan oven.
Dengan tarragon
Minuman yang dibuat dari beri hijau dengan penambahan pudina atau balsem lemon sangat lazat. Untuk menyediakan bahan kerja, ambil produk berikut:
- gooseberry - 2 cawan;
- gula - 200 gram;
- air - 3 liter;
- limau atau lemon - 2-3 keping;
- pudina atau balsem lemon - 3-4 cawangan.
Buah beri dicurahkan ke dalam balang dan sayur-sayuran yang dibasuh serta kapur ditambahkan di sana. Air didihkan, dituangkan ke dalam balang dan bekas dibungkus dengan selimut selama 20 minit. Air dituangkan dari balang ke dalam loyang, gula ditambahkan dan sirapnya direbus. Tuangkan ke dalam gooseberry, gulung balang dengan penutup dan bungkus selama beberapa hari.
Minuman pudina gooseberry boleh dimasak dalam periuk dengan semua bahan, dan kemudian dituangkan ke dalam balang dan dipasangkan.
Dengan kismis hitam
Minuman lazat dan aromatik ini dibuat dari gooseberry dan kismis hitam. Untuk menyediakan tempat kosong, anda harus mengambil:
- gooseberry dan currants - 1 gelas setiap satu;
- gula - sedikit lebih daripada segelas;
- air - 3 liter.
Air didihkan dan dituangkan ke dalam balang, di mana beri sebelumnya dituangkan. Tahan balang di bawah penutup selama 20 minit, kemudian air dituangkan kembali ke dalam periuk. Masukkan gula dan rebus sirap. Tuangkan ke dalam balang dan gulung dengan penutup. Balang dibungkus dengan selimut dengan baik.
Dengan pudina
Pada musim sejuk, minuman yang dibuat dari gooseberry dan pudina akan mengingatkan anda akan rasa musim panas. Bahan yang diperlukan:
- gooseberry hijau - 1 gelas;
- air - 1 liter;
- gula - 70 gram;
- beberapa tangkai pudina.
Buah beri dan daun pudina dimasukkan ke dalam balang. Kali pertama dituangkan dengan air mendidih sederhana, dan kali kedua dengan sirap yang terbuat dari air dan gula. Balang itu digulung, dibungkus dengan selimut dan dibiarkan untuk memanaskan selama sehari.
Dengan oren
Kompot dengan penambahan oren diseduh dengan analogi dengan resipi di mana terdapat sebiji lemon. Rasa kedua minuman ini berbeza, jadi jika anda mahu, anda boleh bereksperimen.
Dengan epal
Untuk menyediakan tempat kosong ini untuk musim sejuk, anda perlu menyediakan produk berikut:
- epal manis dan masam - 0,5 kg;
- gooseberry - ½ cawan;
- gula - 1 gelas;
- air - 3 liter.
Epal dikupas dan dipotong menjadi baji kecil. Epal dan gooseberry dituangkan ke dalam botol 3 liter dan diisi dengan sirap yang terbuat dari gula dan air. Mereka dimasukkan untuk disterilkan selama 20 minit, selepas itu balang digulung.
Dengan raspberi
Gabungan gooseberry dan raspberry memberikan rasa halus dan luar biasa. Untuk membuat persiapan untuk musim sejuk, anda harus menyediakan produk berikut:
- gooseberry dan raspberi - 1 gelas setiap satu;
- air - 3 liter;
- gula - sedikit lebih daripada segelas.
Masukkan buah beri ke dalam botol, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 20 minit. Selepas waktu ini, air disalirkan, gula ditambahkan dan sirapnya direbus. Tuangkan dari tin dan gulung.
Satu epal cincang boleh ditambahkan ke kompos gooseberry dan raspberry, dan rasanya akan menjadi lebih kaya.
Menyimpan kompot
Kompos gooseberry harus disimpan di bilik bawah tanah atau pantri sejuk. Semasa tinggal di sebuah apartmen, loggia terlindung akan menjadi pilihan penyimpanan yang baik. Minuman tertutup yang betul boleh disimpan pada suhu bilik tanpa mengubah rasanya.
