TOP 11 resipi untuk memasak selai labu langkah demi langkah dengan aprikot kering
Selai labu langkah demi langkah dengan aprikot kering adalah kaedah terbaik untuk menggembirakan orang yang anda sayangi semasa musim sejuk. Pemeliharaan ternyata bukan hanya kaya dengan rasa, tetapi juga cantik - warna oren pasti akan menggembirakan anda. Ia juga merupakan gudang vitamin yang dapat menyokong imuniti pada musim sejuk.
Ciri memasak jem labu dengan aprikot kering untuk musim sejuk
Jem labu adalah produk berubah-ubah yang, jika anda tidak mengetahuinya, mudah dimanjakan. Walaupun tidak selalu dimasak mengikut semua peraturan, ia menyenangkan dengan rasa. Kenyataannya adalah bahawa labu segar yang terbaik dan paling lazat dapat memberikan hasil yang tidak dapat diramalkan. Oleh itu, lebih baik memastikan terlebih dahulu bahawa sayur itu akan menjadi enak ketika di dalam tin.
Seperti yang ditunjukkan oleh latihan, labu manis, yang dikumpulkan di kebun mereka sendiri, dengan dinding besar dan warna oren terang, lebih sesuai untuk tujuan ini.
Penyediaan produk dan bekas
Setiap resipi memerlukan labu masak tanpa tanda-tanda busuk. Kulit dipangkas, semua biji yang ada dan bahagian berlendir dikeluarkan. Ia dibasuh dengan sempurna dan dipotong-potong dengan diameter 2-3 sentimeter. Tidak masuk akal untuk menjadikannya besar, kerana mereka boleh berubah menjadi bubur semasa proses pencampuran.
Aprikot kering mestilah berair, lembut dan oren kaya. Varieti dengan biji dan bahagian keras tidak akan berfungsi, dan tangkai kering tidak boleh dibenarkan. Aprikot kering dibasuh dengan sempurna dengan air mendidih dan dikeringkan di udara terbuka atau di dalam ketuhar.
Penting untuk mensterilkan balang dengan betul. Kaedah dengan ketuhar sesuai - bekas diletakkan dan dipegang selama 15 minit. Anda juga boleh menggunakan cerek biasa (letakkan balang terbalik pada cerat, dari mana wap keluar), atau sterilkan di dalam microwave. Walau bagaimanapun, pensterilan adalah wajib, kerana jem akan membengkak seketika jika mikroba tetap berada di dalam makanan atau di dinding bekas.
Bagaimana memasak labu dan jem aprikot kering di rumah?
Terdapat beberapa resipi mudah untuk membuat persediaan untuk musim sejuk.
Resipi klasik untuk musim sejuk
Resipi klasik memerlukan sedikit ramuan. Ia diambil:
- 2 kilogram labu;
- 800 gram aprikot kering;
- 1 kilogram gula.
Labu dibasuh, serat dan biji dikeluarkan, kulitnya dikupas. Potong kecil-kecil, ditutup dengan gula. Biarkan selama 2 jam sehingga jus muncul.Aprikot kering dibasuh, dikeringkan dan dipotong. Rebus labu dengan jus gula selama 20 minit dalam periuk dengan api kecil, masukkan aprikot kering dan rebus selama setengah jam lagi. Komposisi dibentangkan dalam balang pra-disterilkan dan dipintal.
Dengan oren
Resipi oren akan memenuhi seluruh ruangan dengan aroma yang indah dan membantu menahan daya tahan tubuh pada musim sejuk. Sebagai tambahan kepada senarai ramuan asas, anda akan memerlukan jus oren dan kulitnya. Pada peringkat memasak, kepingan oren ditambahkan, dan semangat di hujungnya.
Dengan lemon
Resipi untuk lemon serupa dengan yang biasa. Jus satu lemon dituangkan 5 minit sebelum jem siap. Panas digulung ke dalam tin.
Dengan kacang walnut
Walnut dikupas, selebihnya dikeluarkan dan ditumbuk. Penuai khas digunakan untuk tujuan ini. Perkara utama adalah tidak mendapatkan bahagian yang keras, jika tidak, jem akan rosak. Walnut ditambahkan lima minit sebelum dimasak. Anda juga boleh memasukkannya ke dalam resipi sebelumnya.
Dengan halia
Halia disapu pada parutan halus (anda tidak memerlukan lebih daripada satu akar dalam 50 gram setiap 2 kilogram labu segar). Ia ditambah dengan rasa manis untuk teh 10 minit sebelum memasak. Penting untuk tidak berlebihan ramuan kerana boleh memberi kepahitan yang tidak perlu.
Resipi pelbagai hidangan
Multicooker akan membantu mengekalkan vitamin sebanyak mungkin dalam sayur-sayuran segar dan buah-buahan kering. Anda perlu:
- 1.7 kilogram labu;
- 300 gram aprikot kering;
- 50 gram jus lemon;
- 700 gram gula;
- 3 gelas air;
- 1 beg gula vanila atau vanila.
Pertama, sirap dibuat dari air dan gula. Untuk melakukan ini, mod "Quenching" dihidupkan dalam multicooker, dan air dengan gula ditambahkan. Hasilnya mestilah sirap pekat. Seterusnya, labu dibasuh dan dipotong menjadi kiub, diletakkan di bahagian bawah multicooker. Aprikot kering dipotong menjadi kepingan dan ditambahkan ke dalam campuran. Kemudian dimasukkan ke dalam mod rebusan selama sekurang-kurangnya 90 minit, sebelum akhir prosedur, jus lemon dituangkan dan gula ditambahkan.
Pilihan tanpa memasak
Banyak vitamin kekal dalam jem tanpa memasak, ia mempunyai rasa yang kaya dan luar biasa. Algoritma memasak adalah seperti berikut:
- kulitnya dikeluarkan dari labu, potong batang 3 sentimeter;
- 1 lemon dan 1 oren dipotong menjadi kepingan besar, kulitnya tidak dikeluarkan;
- lulus semua produk melalui penggiling daging;
- masukkan gula pasir dan kayu manis.
Komposisi yang dihasilkan tidak digulung, hanya dipindahkan ke kaleng dan diletakkan di rak bawah peti sejuk. Jem mentah seperti itu disimpan sehingga 2 bulan.
Dengan asid sitrik
Resipi asid sitrik akan menggembirakan anda dengan rasa lemon yang kaya. Dalam kes ini, asid akan bertindak sebagai pembasmi kuman tambahan, jadi hampir mustahil untuk merosakkan masakan seperti itu. Arahan langkah demi langkah:
- segelas gula diletakkan di dalam periuk, dituangkan dengan 0.5 liter air;
- sirap direbus selama kira-kira 50 minit sehingga pekat;
- labu cincang halus dimasukkan ke dalam sirap;
- aprikot kering ditambah;
- asid sitrik ditambahkan 20 minit sebelum dimasak.
Potongan labu akan tetap bentuknya dan tidak akan reput.
Dengan epal
Sebiji epal (perkara utama tidak terlalu masam) dikupas dan dicincang halus. Ia ditambah bersama aprikot kering dan didihkan dengan api kecil selama 30 minit. Masukkan gula vanila jika mahu.
Dengan kismis
Kismis dicuci dengan aprikot kering dan ditambahkan di tengah proses memasak. Penting agar kismis berwarna terang dan tidak berbiji, jika tidak, balang boleh membengkak dan jemnya akan rosak.
Dengan pir
Buah pir mesti diambil selembut mungkin dan dengan kulit yang keras. Bahagian atas dan intinya dikeluarkan, buahnya dipotong kecil dan diletakkan pada awal mendidih labu dalam periuk.
Bagaimana dan berapa lama produk siap dapat disimpan?
Jem labu yang disterilkan boleh disimpan di tempat yang gelap sehingga 2 tahun. Sekiranya tanpa menggulung, maka tempohnya dikurangkan menjadi 2 bulan di dalam peti sejuk.
