Cara membekukan timun segar untuk musim sejuk di rumah

Kita masing-masing suka makan timun pada musim panas, bagaimana dengan musim sejuk? Hari ini kita akan menganalisis bagaimana membekukan timun segar untuk musim sejuk, kerana ini adalah kaedah terbaik untuk mengekalkan vitamin, nutrien yang dikandungnya, dan sayur-sayuran lain.

Timun apa yang boleh dibekukan

Hanya sayur-sayuran berkualiti tinggi yang boleh dibekukan. Mereka harus muda, secara harfiah hanya dari kebun, sudah matang. Pastikan memilih timun lembut. Sayuran tidak boleh rosak atau ditutup dengan busuk atau yang lain.

Tidak ada senarai timun yang tepat untuk dibekukan. Mereka perlu dipilih dengan kaedah percubaan dan kesilapan mereka sendiri, pemerhatian. Perkara utama yang perlu diingat adalah bahawa kacukan pasti tidak sesuai, begitu juga sayur-sayuran jenis salad, kerana dagingnya lembut.

Peringkat persediaan

Setelah memilih sayur-sayuran segar, mereka perlu dibilas dan dikeringkan dengan teliti. Sekiranya dibeli, biarkan di dalam air selama satu jam. Anda boleh mengeringkannya menggunakan tuala kertas. Adalah wajar bahawa pengeringan berlangsung dari 30 hingga 60 minit.

Seterusnya, anda perlu memotong kedua hujung timun, dan juga memeriksa apakah pahit. Seterusnya, anda harus memotongnya, memerah jus, secara umum, membawa ke keadaan di mana mereka akan dibekukan.

Bekukan timun

Terdapat kaedah pembekuan yang berbeza. Kami hanya akan membincangkan beberapa kaedah pembekuan untuk musim sejuk di rumah.

Sepenuhnya

Sudah tentu, lebih baik tidak membekukan sayur-sayuran secara keseluruhan, kerana akan ada kesukaran untuk pencairan, dan juga dengan pemotongan. Sebilangan besar tidak mengesyorkan kaedah ini, kerana kulit sayur menjadi lesu, mula mengelupas.

Resipi:

1. Sayuran perlu dibasuh dengan sempurna dan, tentu saja, dikeringkan.
2. Seterusnya, anda perlu memotong hujung di kedua-dua belah pihak.
3. Pastikan mengupas kulitnya.
4. Letakkan sayur-sayuran ke dalam beg plastik atau di dalam beg beku yang telah dibuat sebelumnya.
5. Masukkan semuanya ke dalam peti sejuk.

Tengoklah juga

Resipi terbaik mengenai cara membekukan chanterelles segar dengan betul untuk musim sejuk di rumah

Bekukan dalam bulatan

Pembekuan timun seperti itu untuk musim sejuk digunakan jika anda merancang untuk menambahkan sayur-sayuran yang dihasilkan ke salad, sandwic pada musim sejuk, atau hanya menghias hidangan dengan mereka. Juga, timun yang dibekukan dengan cara ini boleh digunakan untuk prosedur kosmetik pada wajah.

Resipi:

1. Timun segar kering hendaklah dicincang menjadi kepingan nipis.
2. Kemudian biarkan mereka kering dari jus yang telah keluar (20-30 minit).
3. Kemudian hamparkannya dalam satu lapisan, misalnya, di papan, dulang atau semacamnya.
4. Ambil bungkus plastik dan tutup semuanya.
5. Seterusnya, pindahkan sayur-sayuran ke ruang beku semalaman, kemudian pindahkan cawan ke dalam bekas dan biarkan di dalam peti sejuk.

Bekukan dengan kiub

Ini sesuai untuk okroshka, salad Rusia, vinaigrette atau seumpamanya. Resipi ini cukup mudah:

1. Potong hujung setiap timun yang telah dibasuh dan kering.
2. Potong sayur menjadi kiub, kemudian letakkan di atas loyang.
3. Biarkan mereka kering selama kira-kira setengah jam.
4. Sekarang ambil bungkus plastik dan tutup kiub dengannya, kemudian pindahkan timun ke dalam peti sejuk beku.
5. Keesokan harinya, pindahkan mereka ke bekas atau beg.

Cara membekukan jus timun

Ia dibekukan untuk tujuan kosmetik seperti topeng muka, tisu muka, losyen dan banyak lagi.

Resipi:

1. Seperti biasa, basuh dan keringkan timun. Seterusnya, mereka perlu diparut.
2. Dengan menggunakan kain tipis, perah jus dari campuran yang dihasilkan.
3. Seterusnya, tuangkan ke dalam acuan ais khas.
4. Kemudian mereka boleh dicurahkan ke dalam beg dan disimpan di dalam peti sejuk.
5. Anda boleh menggunakan jus, pengisar, atau penggiling daging untuk memerah jusnya. Perkara utama adalah mengupas kulit sebelum ini.

Beku acar

Bolehkah acar dibekukan? Sering kali anda memetik timun, membuka sayur acar, tetapi tidak memakannya. Dalam kes ini, pilihan terbaik adalah membekukan acar. Lebih-lebih lagi, mereka tidak akan kehilangan rasa, bau, rasa.

Tengoklah juga

TOP 10 resipi untuk membekukan zucchini segar dan goreng di rumah untuk musim sejuk

Resipi:

1. Keringkan timun dengan baik dari kelembapan.
2. Potong sayur-sayuran yang diasinkan menjadi kiub.
3. Letakkannya di papan pemotong.
4. Tutup dengan filem pelekat khas.
5. Letakkan di dalam peti sejuk.
6. Setelah 4 jam berlalu, keluarkan timun beku dan pindahkan ke beg vakum.
7. Kemudian masukkan kembali ke dalam peti sejuk.
8. Sekarang anda tahu sama ada acar boleh dibekukan.

Penyimpanan

Menyimpan timun beku boleh dilakukan selama beberapa bulan, dari lima hingga lapan. Tanpa pembekuan, jangka hayat maksimum adalah enam bulan.

Pencairan Semprot

Kami belajar bagaimana membeku, sekarang mari kita bincangkan proses terbalik. Sekiranya pembekuan itu berbentuk kiub atau bulatan, maka beku akan mencairkan dalam pinggan tempat anda menambahkannya.

Sekiranya anda melakukan ini sebelum membuangnya ke dalam pinggan, anda akan menjadi kejam, kerana mereka akan kehilangan penampilan.

Ketika hendak mencairkan buah utuh, pindahkan timun dari peti sejuk ke ruang bawah sebelum menggunakannya. Menurut orang yang berpengetahuan, ketika anda mencairkan sayur-sayuran, mereka akan sedikit berair, tetapi mereka tidak akan kehilangan rasa dan bau. Anda tidak akan melihat perbezaan antara segar dan beku.

Kesimpulannya

Sekarang anda sudah mengetahui semua kaedah asas untuk membekukan timun. Ini akan membantu anda menikmati rasa timun segar yang indah semasa musim sejuk.