Peraturan untuk menyimpan timun acar dan acar di sebuah apartmen
Ramai orang tertanya-tanya bagaimana menyimpan timun acar dan acar di sebuah apartmen dan di mana, kerana di ruangan seperti itu, agak sukar untuk membuat semua syarat yang diperlukan agar produk itu diasinkan dan direndam dengan betul. Oleh itu, penduduk bangunan pangsapuri harus mengkaji dengan teliti nuansa menyimpan tempat kosong untuk musim sejuk dan membiasakan diri dengan cadangan asas dan petua berharga.
Di mana dan bagaimana menyimpan penyediaan buatan sendiri
Anda boleh menyimpan kelainan untuk musim sejuk di pelbagai tempat, yang utama adalah mematuhi syarat dan mewujudkan tahap suhu dan kelembapan yang optimum.
Bilik bawah tanah
Sekiranya ada peluang untuk menyimpan kosong di bilik bawah tanah, jangan lepaskannya, kerana ini adalah tempat yang paling optimum. Dengan penyusunan semua petunjuk penting yang betul, anda boleh meninggalkan bekas makanan ringan untuk masa yang lama.
Untuk keselamatan lebih lanjut, tempat kosong perlu menyediakan pengudaraan yang baik dan melindungi tempat untuk menghilangkan kemungkinan pembekuan secara tiba-tiba. Juga secara berkala, untuk tujuan pencegahan, merawat dinding dan rak dengan agen antijamur supaya mikroorganisma tidak meresap ke dalam tin dengan penutup nilon.
Rata
Menyimpan timun kalengan di sebuah apartmen difasilitasi oleh adanya balkoni, loggia atau pantri, kerana sukar untuk menyusun balang di dalam bilik yang dipanaskan supaya makanan ringan tidak merosakkan.
Jika tidak, anda boleh mendapatkan pantri mini di dapur dengan meletakkannya di bawah ambang tingkap. Sebarang kabinet dapur yang tidak membenarkan cahaya masuk akan berlaku.
Apabila memilih tempat untuk lampirannya, ada baiknya memberi keutamaan kepada mereka yang tidak mempunyai alat pemanasan di dekatnya.
Sekiranya terdapat kelembapan yang tinggi di apartmen, letakkan tempat kosong di dapur, tetapi di bilik tidur di bawah katil untuk melindungi penutup dari kakisan.
Balkoni
Kehadiran balkoni di apartmen menjadikannya lebih mudah untuk menyimpan tempat kosong untuk musim sejuk. Walaupun anda mempunyai kawasan kecil, jika anda menyiapkannya dengan betul, anda mendapat tempat yang sempurna untuk menyimpan makanan ringan. Untuk melakukan ini, anda harus mendapatkan rak tertutup untuk mengecualikan cahaya matahari, dan alat pemanas untuk mengatur suhu bilik pada musim sejuk.
Penting! Adalah perlu untuk meningkatkan masa penyiaran bilik jika terdapat kelembapan tinggi di balkoni dan linen sering dikeringkan.
Apakah syarat yang diperlukan untuk penyimpanan jangka panjang
Seperti yang anda ketahui, segala jenis persiapan kediaman untuk musim sejuk memerlukan pematuhan dengan syarat-syarat tertentu untuk simpanannya lebih jauh.
Suhu dan kelembapan
Kelembapan optimum di dalam bilik di mana benda kerja disimpan dalam jangka masa yang panjang tidak boleh melebihi 75%. Di persekitaran pangsapuri, sukar untuk menyesuaikan suhu bilik; anda juga harus fokus pada kaedah pemintalan. Produk dalam pembungkusan tertutup boleh disimpan pada suhu tidak lebih dari 20 darjah, tetapi untuk timun acar, acar atau acar, ia mestilah berbeza dari 0 hingga 4.
Suhu bawah sifar boleh menyebabkan akibat yang tidak dapat dipulihkan dalam bentuk retakan.
Pencahayaan
Peraturan utama untuk menyimpan putaran adalah minimum pencahayaan. Perlu melindungi balang dari cahaya matahari langsung, kesannya boleh memberi kesan negatif terhadap kualiti makanan ringan.
Kaedah dan pilihan untuk menyimpan tempat kosong yang berbeza
Terdapat sebilangan besar pilihan untuk menyimpan timun untuk musim sejuk, kebanyakannya ditunjukkan di bawah.
Acar
Timun acar boleh disimpan di bilik bawah tanah tidak lebih dari 2 tahun, tetapi di apartmen tempohnya dikurangkan. Perkara utama ialah mensterilkan balang, penutup dengan teliti dan menutup bahan kerja secara hermetikal untuk musim sejuk.
Kalengan dalam balang
Simpan kelainan sedemikian di dalam pangsapuri tidak lebih dari 3 tahun, jika semua standard dipatuhi. Pantri kering dan sejuk sangat sesuai untuk ini.
Acar
Semasa menggunakan kaedah menyimpan timun, pantau suhu dan kelembapan di dalam bilik supaya air garam tidak masam.
Penting! Untuk mengelakkan timun acar cepat rosak selepas dibuka, lebih senang menggulungnya ke dalam balang liter.
Masin ringan
Bahan kerja tidak disimpan lama dan tidak memerlukan pematuhan ketat terhadap semua syarat. Di sebuah pangsapuri di mana suhunya tinggi, timun akan cepat mengering, dan kemudian memindahkannya ke peti sejuk.
Timun tong
Dalam tong, timun disimpan dalam air garam fermentasi khas pada suhu 0 hingga 1 darjah. Adalah mustahil untuk mencapai petunjuk tersebut dalam keadaan pangsapuri. Jangka hayat produk tong itu tidak lama, kerana proses pengembangan bakteria yang panjang menyebabkan perubahan komposisi air garam, akibatnya sayur-sayuran merosot, kehilangan rasa dan penampilannya.
Jangka hayat
Jangka hayat timun bergantung pada banyak faktor, misalnya, kaedah pengeritingan, keadaan di ruang simpanan. Perlu juga diperhatikan berapa banyak anda boleh menyimpan tin tertutup dan yang sudah dibuka, kerana tempohnya jauh berbeza.
Sebelum membuka bekas
Timun, ditutup untuk musim sejuk dengan pelbagai cara, mesti dimakan dalam 1 tahun. Tetapi jika anda meninggalkan balang untuk tahun kedua, rasanya tidak akan berbeza, tetapi sebelum digunakan, perlu diperhatikan ketiadaan jamur dan jangkitan.
Selepas membuka bekas
Tong terbuka dijangkiti penyakit kulat, jadi tidak digalakkan menyimpan benda kerja di dalam peti sejuk untuk waktu yang lama. Jangka hayat rak adalah 2 minggu. Seterusnya, anda harus memeriksa pengawet secara visual untuk keadaan keruh dan acuan.
Menyimpan acar beku
Sekiranya, setelah membuka balang, anda tidak lagi ingin mengambil acar, tetapi sayang untuk membuangnya, anda boleh membekukan sayur-sayuran, sehingga meningkatkan masa penyimpanannya. Untuk melakukan ini, keluarkan semua sayur dari balang, bilas dan keringkan dengan tuala. Setelah kering, letakkan timun di dalam beg makanan dan letakkan di dalam peti sejuk.
Setelah beku, timun hanya boleh digunakan untuk memasak hidangan di mana ia dirawat dengan panas.
Petua & Trik
Untuk memanjangkan tempoh penyimpanan timun di sebuah apartmen, anda boleh menggunakan petua berikut:
- gunakan spesimen sederhana atau besar untuk pengasinan sehingga direndam lebih lama;
- sapukan isian sejuk kerana air garam panas akan memendekkan simpanan;
- perhatikan bahawa jika anda memotong hujung timun, pengasinan akan bertambah cepat, dan tempoh penyimpanannya akan berkurang.
Perlu diperhatikan cadangan pakar masakan terkenal untuk menambahkan sebilangan biji lada hitam ke dalam balang sebelum berputar, yang, pada pendapat mereka, memperpanjang penyimpanan timun berguna.
