Adakah mungkin untuk makan dan seperti apa telur, faedah dan keburukan makanan tersebut

Itik kasturi, atau itik Indo, adalah sejenis itik besar yang dijinakkan oleh manusia pada separuh kedua abad ke-19. Bebek Indo bertelur 8 hingga 14 telur, yang mempunyai nilai pemakanan. Rasa telur seperti telur ayam, ia boleh disediakan mengikut resipi tradisional atau digunakan dalam tata rias rumah. Kadar pengeluaran telur Indo-itik jauh lebih tinggi daripada ayam berukuran normal dan itik domestik.

Kandungan

1 Penampilan telur
2 Manfaat dan keburukan
3 Penggunaan memasak
4 Kosmetik
5 Pemilihan dan penyimpanan produk

Penampilan telur

Secara luaran, telur itik itik kelihatan seperti telur ayam besar. Tetapi pemeriksaan yang lebih mendalam menunjukkan banyak perbezaan.

Kriteria	Penerangan
Berat	Bervariasi dari 100 hingga 150 gram.
Warna	Kuning berwarna dengan warna kuning yang kaya, putih berwarna keputihan, lut sinar.
Borang	Telur memanjang, runcing di bahagian atas.
Ciri-ciri shell	Cengkerang putih yang padat bertanggungjawab untuk kekuatan cengkerang. Tidak mungkin memecahkan cengkerang dengan segera.

Setelah telur pecah, kuning telur mula mengalir keluar. Dari segi ketumpatan, ia lebih kental daripada telur ayam. Warna kuning yang kaya bermaksud peningkatan kandungan karotena. Protein berbeza dalam konsistensi. Bahagian lendir lebih padat dan telus.

Maklumat! Satu telur itik sama dengan dua telur ayam dalam berat dan isi padu.

Manfaat dan keburukan

Kegunaan produk adalah kerana komposisi kimianya.

Kebaikan dan keburukan

Telur dimasukkan dalam makanan semasa pemulihan setelah penyakit serius. Nilai tenaga sama dengan 185 kkal membolehkan produk tersebut digunakan untuk pemulihan badan dengan cepat, tepu dengan nutrien penting.

Kandungan kalium dan magnesium menjadikan produk tersebut diminati oleh orang yang menghidap penyakit jantung dan saluran darah. Penggunaan secara berkala membantu menguatkan saluran darah, mencegah perkembangan pelbagai trombosis.

Peningkatan jumlah protein bermanfaat semasa merancang diet atlet. Protein mudah diserap, jenuh badan, tidak menimbulkan akibat.

Peningkatan kandungan fosforus dan kalium berguna untuk menguatkan gigi, serta sistem muskuloskeletal.

Protein kaya dengan asid folik, yang bertanggungjawab untuk banyak proses dalam badan. Kompleks vitamin ditunjukkan untuk pertumbuhan organisma, dan disyorkan untuk wanita hamil.

Kompleks vitamin dari kumpulan yang berbeza mempunyai kesan positif terhadap proses metabolisme umum, meningkatkan kesejahteraan keseluruhan.

tidak ditunjukkan untuk bayi;

dilarang bagi mereka yang didiagnosis dengan penyakit hati yang kompleks dan serius;

orang yang mengalami alahan makanan harus berhati-hati dan berhati-hati dengan penggunaan produk.

Rujukan! Sekiranya terdapat alergi terhadap telur ayam, disarankan untuk mencuba telur Indoor, yang mungkin tidak memberi reaksi.

Tengoklah juga

Cara memetik itik dengan betul di rumah, 7 cara cepat dan mudah

Penggunaan memasak

Telur itik Indo dimakan dengan cara yang sama seperti telur ayam. Untuk menyediakan hidangan, telur disyorkan disimpan pada suhu bilik selama 30 minit atau sedikit dipanaskan di atas dapur. Teknik ini membantu memecahkan kerang bebek yang lebat dengan lebih cepat.

Sebelum memasak, permukaan dicuci dengan sabun dan berus. Biasanya telur segar ditutup dengan kotoran.

Sudah menjadi kebiasaan memasak hidangan klasik dari produk:

telur dadar;
telur hancur;
sos kuning telur;
protein mousses;
tambah ke adunan atau adunan;
masak hidangan berasaskan telur untuk hidangan pertama atau kedua.

Telur itik Indo dikelaskan sebagai makanan eksotik. Contohnya, di Filipina, mereka dimakan hanya apabila embrio terbentuk di dalamnya. Untuk ini, beberapa spesimen diletakkan di atas ayam betina dan dibawa keluar setelah beberapa hari.

Orang Jepun menyediakan produk eksotik menggunakan kaedah pengetinan. Bersama cengkerang, dituangkan dengan sirap khas, digunakan setelah infusi, ketika cangkang melembutkan.

Pendapat pakar

Zarechny Maxim Valerievich

Ahli Agronomi dengan pengalaman 12 tahun. Pakar pondok musim panas terbaik kami.

Maklumat! Dilarang keras memakan produk secara mentah. Untuk mengurangkan risiko dijangkiti salmonellosis, perlu melakukan rawatan haba yang paling sederhana.

Kosmetik

Kosmetik buatan sendiri disediakan menggunakan produk mentah. Terdapat beberapa senario untuk digunakan:

Kuning dan putih sesuai untuk menyediakan topeng, disapukan ke wajah, kemudian dibasuh dengan air suam.
Pek muka kuning telur dan minyak zaitun tergolong dalam kumpulan ubat rumah yang berkhasiat. Jika dibandingkan dengan topeng yang terbuat dari ayam atau kuning puyuh, produk ini menunjukkan hasil yang lebih baik.
Untuk menjadikan rambut berkilau, ambil kuning telur dan buat topeng dengan penambahan bahan tambahan.
Putih yang disapu disapu pada kulit wajah yang mudah berminyak. Mekanisme tindakan didasarkan pada kemampuan protein untuk menegangkan kulit dan mengetatkan liang.
Kuning yang disebat disapukan ke badan, balutan dilakukan. Prosedur ini bertanggungjawab untuk mengaktifkan proses regeneratif. Pada masa yang sama, peningkatan aliran darah berlaku.

Pemilihan dan penyimpanan produk

Produk eksotik dibeli dari pembekal biasa. Ladang itik menghargai reputasi mereka dan hanya menawarkan produk segar dan berkualiti.

Tengoklah juga

Penerangan dan ciri-ciri itik dari baka kegemaran biru, penanamannya

Semasa menyimpan, disarankan untuk mematuhi peraturan asas:

telur disimpan dalam dulang mendatar;
secara berkala, setiap salinan dipusingkan 180 darjah untuk mengelakkan kuning kering;
rejim suhu ditetapkan dalam lingkungan dari +8 hingga +15 darjah, penurunan atau kenaikan membawa kepada penurunan kualiti;
tempoh simpanan maksimum untuk produk segar adalah 15 hari.

Anda tidak boleh membeli produk yang berlainan ukuran, dengan keretakan atau lekukan pada cangkang. Pelbagai mikroorganisma berlama-lama di cengkerang. Sekiranya rosak, ia menembusi dan mengakibatkan kemerosotan kuning telur atau protein. Spesimen sedemikian tidak sesuai untuk memasak.