Beschrijving en kenmerken van peterselie, de beste rassen voor volle grond
Groenen worden in de tuin gekweekt om alledaagse gerechten op te fleuren, de saus scherper te maken en de salade lekkerder. Peterselie planten in zomerhuisjes zijn groentetuinen heel gewoon. Het kruid wordt in alle regio's verbouwd, omdat het pretentieloos is in zijn zorg, het is niet bang voor lage temperaturen. Naast de specifieke geur en smaak bevat het kruid veel elementen die nuttig zijn voor de menselijke gezondheid. Om een groenteplant te laten groeien, moet je de soorten peterselie kennen, de eigenaardigheden van hun ontwikkeling.
Plant karakteristiek
Het pittige kruid behoort tot tweejarige gewassen. In het eerste jaar worden bladeren en een stengel gevormd en wordt een wortel gevormd voor consumptie, in het tweede jaar de zaden van de plant. Een groente die tot de paraplu behoort, wordt in twee hoofdtypen geteeld. Degenen die geurige bladeren produceren, en anderen die een knolgewas vormen, gebruikt voor culinaire en medicinale doeleinden. Sommige soorten peterselie produceren een sterk gekrulde bladrozet. Ze worden gebruikt om salades, snacks te versieren.
Een meerjarige cultuur kenmerkt zich door:
- vlezige wortel met een kern van 20-30 centimeter lang;
- vertakking van rechtopstaande scheuten;
- glanzend oppervlak van de plaat;
- weerstand tegen lage temperaturen, droogte;
- pretentieloze zorg.
Peterselie is een pittig kruid. Veel mensen vragen zich af of dit een groente is of niet.
In veel opzichten wordt peterselie als een groente beschouwd, omdat het zowel wordt gekweekt ter wille van geurige bladeren als een gelig wortelgewas.
Bladpeterselie-variëteiten
Onder de soorten peterselie komt blad veel voor. Het wordt overal verbouwd. Ze slaagt erin om zelfs in regio's met een koud klimaat te rijpen, als je variëteiten oppakt met vroege rijping. Voor de regio Moskou zijn zowel exemplaren in het middenseizoen als in het late seizoen geschikt. Ze zullen tijd hebben om een rijke oogst aan groenten te geven voor de winter.
Bladgroente soorten staan bekend om hun sappigheid, helderheid van bladeren, scheuten. Dit groen wil je bewonderen wanneer de twijgen de feesttafel versieren. Het is nuttig voor mensen die lijden aan hoge bloeddruk, hartoedeem. Als diureticum helpen kruideninfusies bij nierstoornissen. In de cosmetologie wordt bladpeterselie gebruikt om sproeten te verwijderen. Afkooksels van kruiden reinigen de huid van acne, demodicose.
Bogatyr
Grote donkergroene bladeren hebben een rozet van deze peterselie. De plant verschilt:
- schaduwtolerantie;
- weerstand tegen natte rot, sclerotinia;
- een grote uitlaat van 25-40 centimeter hoog;
- uitgesproken aroma;
- pretentieloze zorg;
- hoge opbrengst tot wel 3 kilo groen per vierkante meter.
Gras wordt gekweekt in het open veld en verzamelt tijdens het seizoen verschillende oogsten van sappige scheuten. Om technische rijpheid te bereiken, heeft een groente 60-65 dagen na ontkieming nodig. U kunt de variëteit in de winter planten.
Carnaval
Een bladrijke kruidensoort met zijn grote bladrozet zorgt voor een feest van groen in de tuin. De bladeren van de plant zijn donker van kleur met diepe insnijdingen, hebben een glad oppervlak en ruiken lekker. De voordelen van het ras zijn onder meer het vermogen om een grote hoeveelheid groene massa te vormen. Groenen met een uitstekende presentatie in trossen zijn snel verkocht.
Na het snijden herstelt de plant zich snel.
Het ras wordt gezaaid op vruchtbare gronden met een goede water- en luchtdoorlatendheid. Bij het losmaken van de grond, regelmatig wieden, uitdunnen, kunt u het gras in 90 dagen oogsten.
Krullend
De bladpeterselie-soort wordt vertegenwoordigd door de gekrulde variëteit. Naast de uitstekende pittige smaak, kunnen greens een versiering van de tuin zijn. Krullende bladeren met een dichte rozet zien er decoratief uit. Na het snijden worden ze gebruikt als decoratie voor salades, vakantiegerechten. Dichte bladeren behouden lang een fris, aantrekkelijk uiterlijk, vervagen niet.
Aster
Krulpeterselie gemaakt door Tsjechische veredelaars wordt aanbevolen voor de teelt in zowel zomerhuisjes als op boerderijplantages.
Astra-peterselie is anders:
- een verhoogde rozet van bladeren;
- grote bladeren, delicaat, sterk gegolfd;
- oneetbare wortel, taai;
- het begin van de technische volwassenheid in 55-60 dagen;
- oogst tot 5 kilogram.
Het pittige kruid kan zowel binnen als buiten worden gekweekt.
Geurig
Krulpeterselie van deze variëteit onderscheidt zich door zijn vroege volwassenheid. Een plant met een verhoogde dichte rozet van lichtgroene bladeren heeft dikke lange bladstelen. Het kruid onderscheidt zich door een sterk kruidig aroma. Van één struik kun je tot 40 gram groene massa snijden, met goede verlichting - tot 100 gram.
Peterselie onderscheidt zich door de snelle opbouw van heldergroen na het snijden. Ze gebruiken het geoogste gewas voor augurken, marinades, als smaakmaker.
Esmeralda
De gekrulde bladeren van Esmeralda worden gewaardeerd om hun vermogen om een dichte rozet van meer dan 20 centimeter hoog te vormen. Om technische volwassenheid te bereiken, heeft een cultuur 65-70 dagen nodig.
De beste tijd om peterselie te zaaien is eind april - begin mei. In dit geval heeft de groente de tijd om meerdere keren per seizoen groen te eten. De gereedheid van de bladeren voor consumptie wordt bepaald door de hoogte van de bladstelen met bladeren van 10-12 centimeter. Groenen worden tijdens de ontluikende periode voorbereid op de winter. U kunt tot 50 gram gras uit één struik maaien. De opbrengst van 1 vierkante meter bereikt 1,2 kilogram.
Bravo
Russische gekrulde peterselie Bravo is pretentieloos in de zorg en geeft na 65 dagen sappige groenten aan de tafel. De schoonheid van een rozet met gekrulde bladeren combineert goed met de delicate geur van een plant.
Om de integriteit van de groentestruik te behouden, is het noodzakelijk om de bladstelen met bladeren naar de basis te snijden. Dan gaat het herstel sneller en neemt de opbrengst van het pittige gras toe.
Briesje
Een opvallende vertegenwoordiger van peterselie, die een dichte kop van sterk gegolfde bladeren heeft, is de Breeze-variëteit. De cilindrische bladstelen van de plant bereiken een hoogte van 25-35 centimeter. Een staande bladuitlaat kan tot 0,5 meter worden opgetild. Het tuinbed is gedecoreerd met donkergroene glanzende bladeren met golvende randen en geschulpte veren.
Fijne kruidengroenten zijn geschikt om te koken, geschikt om te verwerken. Het aroma zal marinades en augurken versieren.
Dankzij de dikke, verkorte steel blijft peterselie lang vers en verdraagt het transport. Mits goed bewaard, kan het kruid tot een week vers worden geconsumeerd.
Gloria
Van ontkieming tot volwassenheid van bladpeterselie - 60-65 dagen. In de rozet van de plant worden tot 20-25 bladeren gevormd, donkergroen, geurig, met grote delen van de plaat. Na het snijden van de bladstelen worden snel laterale scheuten gevormd, daarom is het voor consumptie beter om de scheuten van buitenaf te nemen.
Snijd indien nodig, wanneer de stengel een hoogte van minimaal 10 centimeter bereikt. Opbrengsten aan groene massa bereiken 1,5 kilogram per vierkante meter.
Het ras is geschikt voor aanplant in april en voor de winter, in oktober-november.
Rialto
Peterselie van de Nederlandse selectie Rialto behoort tot de late rijping, aangezien het 95-105 dagen duurt voordat het technisch rijp is.
Een kenmerk van de plant is zijn weerstand tegen ziekten. Bij groentegewassen worden de bladeren zelden geel, zelfs niet tijdens ernstige droogte. Ze blijven lang heldergroen, glad en zacht. Groei snel terug na het snijden.
Gras wordt het hele seizoen verbouwd en gezaaid in de lente, zomer en voor de winter. Het belangrijkste is om een site voor te bereiden op geurig gras met vruchtbare grond. In het warme seizoen wordt de groente geplant in vochtige grond en in de herfst - met droge zaden. Om de zaailingen sneller te laten verschijnen, bedek je de plant met een film.
Titanium
Een van de productieve varianten van bladpeterselie is Titan van Nederlandse selectie. Groentegewassen hebben een gemiddelde rijpingstijd - tot 70 dagen na ontkieming.
Peterselie verschilt:
- verticale opstelling van de uitlaat;
- talrijke bladeren met een donkergroene toon;
- groot bladoppervlak;
- delicate smaak gecombineerd met een aanhoudend kruidig aroma;
- het vermogen om na verwerking een heldere kleur te behouden.
Losse en vruchtbare bodems zijn geschikt voor een pittige teelt. Het gras geeft een rijke opbrengst met regelmatig uitdunnen, onkruid wieden, water geven en losmaken.
Stationwagen
De groenteplant behoort tot de laatrijpe soort, aangezien hij 90 tot 149 dagen rijpt, afhankelijk van het weer en de klimatologische omstandigheden tijdens de teelt.
Na de vorming van een semi-verticale rozet met grote donkergroene bladeren, kunt u het gras maaien voor consumptie. Na het snijden wordt de struik snel aangevuld met jonge bladstelen.
Een veelzijdige groente geeft een massa groenten met een gewicht tot 60-80 gram uit één struik. Naast groene bladeren worden ook sappige, zachte wortels van de plant verkregen, daarom is het geclassificeerd als een universele soort.
Sandwich
Het lekkerste product in de zomer is Sandwich-peterselie. De variëteit rijpt in 65-80 dagen, intensief groeiende greens.
Gezien de sappigheid en ongebruikelijke geur van bladstelen met een semi-verticale rozet van bladeren, is het noodzakelijk om een pittig kruid te gebruiken om salades, sandwiches en hoofdgerechten te versieren. Er zijn veel vitamines en nuttige micro-elementen in de bladeren en middeldikke bladstelen. Verzamel greens terwijl ze de hele zomer rijpen. Scheuten blijven lang vers. Pas bij de eerste vorst kunnen ze volledig worden verwijderd. De groente staat bekend om zijn oogst van groenten tot 4,2 kilogram per vierkante meter.
Italiaanse reus
Een van de vroegste soorten groentegewassen produceert pittige kruiden in 60 dagen. Krachtige rozetten van plantenbladeren tot 60 centimeter hoog. Grote geurige bladeren die door de zomerbewoner worden gesneden, blijven meer dan een week vers. Over de reus van Italië kunnen we zeggen dat dit een van de koudebestendige rassen is. Hij kan in november voor de winter worden geplant. Donkergroen wordt gesneden van april tot augustus. De hoeveelheid massa varieert van 2,5 tot 3 kilogram per vierkante meter.
Mooskrause
Duitse fokkers hebben tuinders blij gemaakt met vroegrijpe peterselie. Het snijden van bladstelen met bladeren wordt meestal na 1,5 - minder dan 2 maanden na ontkieming uitgevoerd. De pittige cultuur onderscheidt zich door weerstand tegen kou en droogte. Het is het beste om de groente in een kas te laten groeien om een grote oogst gras te krijgen. De plant is nuttig vanwege zijn rijke samenstelling van minerale zouten en vitamines. Het kan vers worden geconsumeerd.
Een kenmerk van kleine, groene bladeren is hun vermogen om lang vers te blijven, niet te vervagen en niet om hun heldere kleur te veranderen. Hun gegolfde randen worden een versiering van het tuinbed.
Kralen
Peterselie rijpt in 55-60 dagen van ontkieming tot voedsel. De plant met een half verheven rozet van groene bladeren bereikt een hoogte van 40 centimeter. De tederheid en het aroma van dunne bladstelen met middelgrote bladeren zijn verbluffend. Het ras staat bekend om zijn veelzijdigheid in gebruik, met een opbrengst tot wel 2 kilo vanaf 1 vierkante meter tuin. De bladeren worden ingevroren, gedroogd en als specerij toegevoegd aan soepen, sauzen, vis- en vleesgerechten. Tegelijkertijd behoudt peterselie zijn gunstige eigenschappen en onveranderlijk aroma.
De meest populaire soorten wortelpeterselie voor buitengebruik
Peterselie wordt niet alleen verbouwd voor groenten, maar ook om zachte, sappige wortels met een hoge voedingswaarde te verkrijgen. Groen in dergelijke plantensoorten is klein, het is hard en niet zo weelderig als in bladkruiden.
Met de beste soorten wortelpeterselie die waarin de wortel een sappig vruchtvlees heeft, zoet-kruidige smaak.
Vel
In een gewone groenteplant geldt voor voeding alles: zowel middelgrote bladeren als een wortel. Het ras rijpt binnen 70-80 dagen. Zaden worden vaak gebruikt om op het balkon, in het appartement, te kweken. De cultuur staat bekend om zijn donkergroene ontleedde bladeren en een kleine gelige wortel. Na het oogsten van de groente wordt het gewas ingeblikt, ingevroren. Het kruid blijft tot 1-2 weken vers in de koelkast.
Berlijn
Naast gekrulde bladeren geeft het kruid van de Duitse kweekvariëteit ook sappige kegelvormige wortels met een gewicht tot 70 gram. Het onderscheidt zich door een knolgewas van 20 centimeter lang, wit vlees, aangename smaak, uniek aroma.
Het groeiseizoen van Berlijn is 90-110 dagen. Het fruit wordt gebruikt voor ingeblikte en verse consumptie. Eenmaal in stukjes gesneden, worden ze ingevroren of gedroogd. De knolgewas kan de smaak van soepen, vis- en vleesgerechten verbeteren.
Berlijnse wortel
Voor consumptie in verse en ingeblikte vorm wordt een groentegewas verbouwd - Belinsky-wortelpeterselie. De voordelen van het kweken van pittige kruiden zijn:
- weerstand van de variëteit tegen scheuren;
- hoge houdbaarheid;
- sappig vlees van een romige knolgewas met een gewicht tot 110 gram;
- goede commerciële kwaliteiten.
Wortelpeterselie bereikt volwassenheid in 140-180 dagen, indien gekweekt in open bedden. Op een vierkante meter kan tot 6 kilo waardevol voedzaam product worden geoogst.
Adelaar
Wortelpeterselie van deze soort is ook geschikt voor de productie van eersteklas bladgroenten en knapperige wortelgroenten die 30 centimeter diep gaan. In Nederland werd een groente verbouwd. De rozet is dichtbegroeid met donkergroene ontleedde platen en de wortel is glad, wit, van uitstekende smaak en aanhoudend aroma.
Bij Eagles worden zowel ondergrondse als bovengrondse delen van de plant verwerkt. Als je in mei zaden van paraplu-kruiden plant, krijg je in 115-125 dagen een oogst van fruit tot 2 kilogram.
Een kenmerk van de plant is het snelle herstel van scheuten na het snijden. De weerstand van het ras tegen vorst en hitte wordt genoteerd.
Hoe peterseliewortel op de juiste manier te gebruiken
Veel zomerbewoners weten niet hoe ze het wortelgewas van peterselie op de juiste manier moeten gebruiken, wat zijn de voordelen ervan.
Net als de bladeren, de wortel van de plant:
- augurk;
- gekookt;
- toegevoegd aan salades in geraspte vorm;
- seizoen ingeblikt voedsel voor de winter.
Om de knolgewas van het kruid goed voor te bereiden, wordt deze uit de grond verwijderd en grondig gewassen. Verwijder voor het koken de schil van het fruit.
De plantwortel is handig voor:
- ziekten van het urogenitale systeem bij mannen;
- hypertensie, hartziekte;
- darmaandoeningen;
- oedeem als een diureticum;
- problemen met borstvoeding;
- verhoogde bloedglucosespiegels.
Spoel het hoofd af met een afkooksel van de knolgewas, vrij van roos. Het constante gebruik ervan versterkt het haar, elimineert kwetsbaarheid.
De infusie wordt bereid door 2 eetlepels wortelpoeder op te lossen in een glas heet water. De drank wordt 30 minuten bereid. Het kan worden opgelost in koud water, maar je moet er 14 uur op staan. Drink een maand lang dagelijks 100 gram medicatie. De drank helpt het bloed van cholesterol te reinigen, de bloedvaten en het hart te versterken. Bovendien neemt de efficiëntie toe, neemt de immuniteit toe.
De wortel wordt voor de winter gedroogd. Nadat de vruchten in blokjes van 4 mm zijn gesneden, worden ze onder een luifel of in een goed geventileerde ruimte geplaatst en beschermd tegen direct zonlicht.
Indien gewenst worden gedroogde sticks in een blender vermalen tot poeder en bewaard in een glazen pot, waarbij kruiden worden toegevoegd aan verschillende gerechten of aftreksels worden bereid.
Verse wortels kunnen het beste in de grond worden geplaatst bij een temperatuur van 5-6 graden Celsius.
Voor de winter worden bevroren wortels geoogst. Om dit te doen, wordt het vruchtvlees in cirkels gesneden of door een vleesmolen gevoerd, in zakken gelegd en naar de kamer gestuurd.
U kunt afkooksels maken van wortelgroenten en deze invriezen. Het is goed om het gezicht af te vegen met genezende blokjes, de huid te verstevigen, te reinigen.
