TOP 5 recepten voor rode bessencompote met sinaasappel voor de winter
Om de hele winter vitamines en zomerse sferen in te slaan, kunnen huisvrouwen een smakelijke en gezonde compote bereiden van de door velen geliefde rode bes met de toevoeging van sinaasappel. Citrus geeft de drank een geurig aroma en diversifieert het vertrouwde product aangenaam. Met verschillende varianten van recepten kunt u degene kiezen die het hele gezin zal aanspreken.
Kenmerken van het koken van bessencompote met sinaasappel voor de winter
Rode aalbes, of parechka, zoals het al lang wordt genoemd vanwege het feit dat de struiken langs de oevers van rivieren groeien, hebben geen uitgesproken aroma in wervelingen. Om de smaak van de drank interessanter en rijker te maken, wordt deze aangevuld met een geurige sinaasappel. Bessen kunnen met of zonder takjes worden gezet, het hangt allemaal af van de voorkeuren van de gastvrouw.
Voor het koken moet de bes goed worden afgespoeld, al het vuil worden verwijderd en bij voorkeur worden gedroogd. De sinaasappel wordt gewassen en in partjes, cirkels of stukjes gesneden.
Specificiteit van productselectie
Om rode bessencompote te maken, zijn rijpe gezonde bessen geschikt. Kan worden gecombineerd met andere soorten aalbessen: wit en zwart, dus de smaak wordt rijker.
Sinaasappels voor de drank kiezen voor een egale felle kleur zonder zichtbare schade aan de schil. Het fruit hoeft niet te worden geschild.
Hoe containers correct voorbereiden?
Glazen potten worden gewassen met zeep, gereinigd met zuiveringszout en grondig gespoeld met veel water. Steriliseer op elke mogelijke manier voordat u gaat rollen. We mogen de deksels niet vergeten, die voor gebruik ook met kokend water moeten worden behandeld.
Hoe compote thuis koken?
Thuis een twist koken kost niet veel moeite en zelfs een beginnende huisvrouw kan het. De hoeveelheid suiker kan naar smaak worden gevarieerd, waardoor de drank desgewenst zoeter wordt of andersom. Het is belangrijk om zorgvuldig kwaliteitsproducten te selecteren, de smaak en veiligheid van het werkstuk hangt ervan af.
Klassiek recept
Om een klassiek drankje volgens een eenvoudig recept te bereiden, moet u de volgende producten bereiden (op basis van een blik van drie liter):
- rode aalbessen - 3 kopjes;
- oranje - half groot of 1 klein;
- kristalsuiker - 2 kopjes.
Om een heerlijk drankje te zetten, moet u de volgende stapsgewijze instructies volgen:
- Rode bessen en stukjes sinaasappel worden op de bodem gelegd.
- Water en suiker worden gekookt in een grote pan.
- Bereide producten worden met siroop gegoten en de container wordt opgerold.
De afgewerkte wervelingen worden omgedraaid, verpakt en afgekoeld.
Snel recept
Rode bessencompote met sinaasappel maak je op een snelle manier; voor deze technologie is geen kokende siroop nodig.
Voor een drankje heb je de volgende producten nodig:
- rode aalbessen - 2 kopjes;
- citroenzuur - een halve theelepel;
- sinaasappel - 4 plakjes;
- suiker - 1 glas.
Compote wordt als volgt bereid met behulp van snelle technologie:
- Leg op de bodem van de gesteriliseerde container rode bessen, een sinaasappel in cirkels of plakjes gesneden.
- Voedsel is gevuld met suiker en citroenzuur.
- Kokend water wordt langzaam in een bak gegoten.
- Rol het deksel op wanneer het water de bovenkant bereikt en alle bellen stijgen.
- De pot wordt voorzichtig op zijn kant neergelaten en in verschillende bewegingen gerold om de suiker op te lossen. Je kunt de container schudden in plaats van rollen. Het is belangrijk dat de suiker volledig is opgelost.
- De pot wordt omgedraaid, op het deksel gedaan, ingepakt en gewacht op afkoeling.
In literpotten
In de hitte is het handiger om de gestarte grote potten niet op te slaan, maar de literpot te openen en direct leeg te maken. Voor dergelijke gevallen is er een recept om compote te maken in een klein bakje.
Ingrediënten voor pot van 1 liter (voor een grotere hoeveelheid wordt een proportioneel grotere hoeveelheid producten genomen):
- rode bes - 130 gram;
- sinaasappel - 30 gram;
- suiker - 100 gram;
- water - 3 glazen.
Een bessen-fruitdrank wordt op deze manier in literpotten bereid:
- Giet rode bessen in een bak en doe een ontpitte sinaasappel in stukjes gesneden.
- Siroop is gemaakt van water en suiker.
- De voorbereide componenten worden met vloeistof gegoten.
- Banken worden gedurende 3 minuten gesteriliseerd en onmiddellijk opgerold.
Dubbele vulling
Voorvullen helpt om het behoud van de compote te verbeteren. Bovendien kunt u met deze methode de exacte hoeveelheid water meten die nodig is voor het maken van naden.
Maak compote met dubbele vulling van de volgende producten:
- rode bes - 150 gram;
- sinaasappel - 2 plakjes;
- suiker - 150 gram.
Voer de volgende stappen uit om blikken op te rollen volgens dit recept:
- Bereide bessen en sinaasappelschijfjes worden in een container geplaatst.
- De producten worden met kokend water naar de randen van de container gegoten.
- Dek de pot af met een deksel en wacht 10 minuten.
- De vloeistof wordt in een pan gegoten, suiker wordt toegevoegd.
- De siroop wordt 3 minuten gekookt.
- Giet water met suiker terug in de pot en rol op.
Geurige compote
U kunt een ongewone smaak toevoegen aan rode bessencompote door deze aan te vullen met aromatische kruiden. De onderstaande lijst kan naar uw smaak worden aangepast door ingrediënten te verwijderen die u niet lekker vindt of die simpelweg ontbreken, of door uw favoriete kruiden toe te voegen.
Om een drankje te bereiden heb je nodig:
- rode bes - 300 gram;
- sinaasappel - de helft van de vrucht;
- kaneel - stokjes van 10 mm;
- munt - 2 bladeren;
- suiker - 350 gram;
- citroenzuur - 1 theelepel;
- kardemom - 0,2 theelepel;
- water - 2,7 liter.
Stap voor stap instructies helpen u bij het oprollen van een heerlijk geurend drankje:
- De gewassen bessen worden op de bodem gegoten en de in plakjes gesneden citrusvruchten worden geplaatst, kruiden en citroenzuur worden toegevoegd.
- Een siroop wordt bereid uit water en suiker, kook het mengsel gedurende enkele minuten, giet de oplossing in een bak.
- De containers worden opgerold, omgedraaid, verpakt en gewacht op afkoeling.
Het is niet moeilijk om een vitaminedrank te bereiden door nieuwe smaken toe te voegen aan bekende producten. Het is voldoende om een paar plakjes geurige sinaasappel aan de gezonde rode bes toe te voegen en je kunt de hele winter genieten van de kleuren en geuren van de zomer.
