12 beste recepten voor het maken van appel- en sinaasappelcompote voor de winter
Een ideale drank die voor de winter wordt bereid, is appel- en sinaasappelcompote. De combinatie van zoete appels met citrusvruchten maakt de smaak van de drank ongebruikelijk. Heeft een lichtoranje tint, die doet denken aan warme zonnige dagen.
Tips en trucs voor het maken van appelcompote met sinaasappels
Een lijst met enkele nuances zal helpen om de drank heerlijk te maken:
- Appels in compote kunnen heel worden gebruikt of in plakjes worden gesneden.
- Als de vrucht heel wordt gebruikt, blijven er wormen binnen. Er is een kleine truc waardoor het insect het vruchtvlees verlaat. Om dit te doen, wordt het fruit met zout water gegoten en worden de larven die eruit komen verwijderd.
- Appel- en sinaasappelcompote wordt bereid met de toevoeging van verschillende soorten fruit.
Na het oprollen van de blikken blijkt dat de suiker niet is opgelost. Daar is niets mis mee. De container wordt op zijn kant gelegd en heen en weer gerold. Nadat de bank in de hitte is verwijderd.
Regels voor de bereiding van producten en containers
Er worden appels met een gemiddelde rijpheid geselecteerd. Zoet en zuur is de beste optie. Grote worden in stukjes gesneden, kleine worden volledig gesloten.
Voor mensen die niet van bitterheid houden, wordt aanbevolen om de schil en de witte schil van het vruchtvlees te verwijderen. Bovendien keert de sinaasappelschil vaak terug in de drank. Voor 1 blikje van 3 liter zijn 1-2 plakjes citrus voldoende.
Tijdens de bereiding van compote en het oprollen voor de winter heb je nodig:
- banken van elke omvang;
- hoezen;
- sleutel;
- grote capaciteit voor het koken van siroop;
- een pan voor sterilisatie.
Snijd de stukken niet te dun. Ze vallen uit elkaar onder invloed van hete vloeistof.
De ontpitte kern heeft geen enkele invloed op de smaak van de drank.
Hoe maak je een appel-sinaasappelcompote voor de winter?
De verhouding van fruit wordt geselecteerd afhankelijk van smaakvoorkeuren. In dit geval zouden er meer appels dan citrusvruchten moeten zijn. Sinaasappel is een aromatische en smaakgevende toevoeging aan het hoofdingrediënt.
Klassiek recept
Ingredienten:
- appels - 1 kg;
- sinaasappels - 2 stuks;
- suiker - 400 g;
- water.
Stap voor stap koken:
- De potjes zijn gevuld met fruit.
- Containers worden met gekookt water gegoten.
- Na 5 minuten wordt de vloeistof in een grote pan gegoten, er wordt suiker aan toegevoegd en aan de kook gebracht.
De resulterende siroop wordt in potten gegoten en met deksels opgerold.
Optie met gember
In de regel wordt gedroogde gember in poedervorm toegevoegd.Het is ook mogelijk om verse wortel te gebruiken. In het eerste geval is niet meer dan 5 g van het mengsel nodig per pot, verse gember - 1-2 plakjes.
Met pruimen
Het gebruik van dergelijke ingrediënten maakt het mogelijk om een ongebruikelijke smaak van compote te verkrijgen. De pruimen worden gewassen, in plakjes gesneden, waaruit de steen wordt verwijderd. De hoeveelheid pruimen moet in het midden liggen tussen appels en sinaasappels.
Met appelbes
Door de kleur van de bessen is de kleur van de drank rijk en origineel. De vruchten worden van de tak geplukt en aan de rest van de ingrediënten toegevoegd. Deze compote wordt niet alleen voor zijn smaak gebruikt, maar ook voor medicinale doeleinden.
Met munt
De plant wordt zowel vers als gedroogd gebruikt bij de bereiding van compote. Men kan 0,5 theelepel nemen. poeder of een takje van een verse plant. Geeft de drank frisheid. De huisvrouwen die het recept hebben geprobeerd, vertellen over de gelijkenis van de drank met de beroemde mojito-cocktail.
Met cognac
Een fruitdrank met toegevoegde alcohol is zeker niet geschikt voor kinderen. Winterklaar gemaakt, wordt het gebruikt als verwarmende drank. Drink warm en koud.
Met gedroogde appels
Bij de bereiding van de drank worden dezelfde appels gebruikt, maar door het gedroogde uiterlijk is de smaak van de compote anders. Voordat fruit in een pot wordt gegooid, worden ze in kokend water gedrenkt. Het vruchtvlees zal dus sneller sappen weggeven en de smaak van de compote zal naar behoren blijken.
Met toevoeging van kiwi
De aanwezigheid van een exotisch fruit maakt de drank niet alleen lekker, maar ook mooi. Kiwi kan in plakjes worden gesneden. Om de vrucht er nog interessanter uit te laten zien, worden er verschillende figuren uit de plakjes gesneden. Hetzelfde kan worden gedaan met appels en sinaasappels.
Met honing
Compote, bereid met de toevoeging van een geurige en zoete substantie, heeft een ongebruikelijke smaak. Bij gebruik van honing wordt de hoeveelheid suiker verminderd. Zoetekauwen kiezen zelf de verhoudingen. Compote met honing is geweldig voor broodjes en taarten met een zoete vulling.
Met kaneel en wijn
Door de selectie van ingrediënten lijkt de drank meer op glühwein dan op compote. Kaneel wordt ingenomen in poeder- of staafvorm. Indien gewenst worden er extra componenten gebruikt om de compote nog meer op een gearomatiseerde drank te laten lijken.
Met rode bes
De compote van appel, sinaasappel en zwarte bessen is ongelooflijk lekker. De ingrediënten zijn zo geselecteerd dat de smaak in balans is. Je kunt tegelijkertijd zoet en zuur voelen.
Krenten worden samen met takjes in een bak gedaan of het fruit wordt afgesneden, dit moment is optioneel voor elke huisvrouw.
Bij het oprollen van compote voor de winter is sterilisatie niet nodig. Rode bes bevat zuren die bijdragen aan langdurige bewaring van de drank. Fruit en bessen worden in potten gelegd, waarna ze onmiddellijk met kokende siroop worden gegoten.
Multicooker-recept
Dankzij een speciale modus wordt de drank binnen 30-40 minuten bereid. De gastvrouw vult de kom met een mengsel van ingrediënten, start het apparaat en gaat verder met haar zaken. Op dit moment wordt de drank bereid. Aan het einde van de ingestelde tijd wordt hete vloeistof in blikken gegoten, die met een sleutel worden opgerold.
Hoe werkstukken correct op te slaan?
De ideale plek is een kamer met droge en koele lucht zonder direct zonlicht. De houdbaarheid van de drank is van 1 tot 3 jaar. Het wordt niet aanbevolen om te drinken als de vloeistof troebel wordt en het blik verroest is. De zuur smakende compote wordt ook uitgeschonken.
