TOP 10 recepten voor wintercompote van appels en appelbes

Veel huisvrouwen koken verschillende compotes voor de winter. Door de combinatie van verschillende soorten fruit krijg je buitengewoon lekkere drankjes. Van appels en appelbes (appelbes) kan een heerlijke compote worden gemaakt. Dit is een opslagplaats van voedingsstoffen. Het is niet moeilijk om het te bereiden en het resultaat is altijd uitstekend, ongeacht het recept volgens de drank.

Algemene kookprincipes

Appel- en appelbessencompote wordt op dezelfde manier bereid als soortgelijke dranken. Alleen de hoofdingrediënten kunnen worden gebruikt, maar er kunnen extra ingrediënten worden toegevoegd om de oorspronkelijke smaak te verkrijgen.

Deze drank bevat veel nuttige elementen, het wordt aanbevolen om het te drinken voor verschillende ziekten om het immuunsysteem te behouden.

Productkeuzefuncties

Om compote te bereiden, kunt u zowel vers als bevroren fruit nemen. Het is toegestaan ​​om zelfs gedroogde appels te gebruiken. Het is beter om variëteiten te nemen met een dichter vruchtvlees dan losse.

Het belangrijkste is dat de vruchten van hoge kwaliteit zijn, zonder schade, vooral bessen. De geselecteerde vruchten worden goed gewassen.

Als het vuil niet wordt verwijderd, kan het fruit een tijdje worden geweekt.

Hoe containers goed worden voorbereid

De keuze van de grootte van blikken hangt af van de voorkeuren van de gastvrouw. Containers en deksels worden goed gewassen met een reinigingsmiddel en vervolgens op de meest handige manier gesteriliseerd. Na de procedure worden de banken opzij gezet zodat er geen puin op valt.

Zo kook je compote van appel en zwarte lijsterbes voor de winter

Er zijn verschillende manieren om compote te maken van vergelijkbare producten. Door een kleine verandering in de ingrediënten krijgt het product een andere smaak en rijkdom.

Klassiek recept

Het is noodzakelijk om voor te bereiden:

• appels - 5 stuks;
• braam - 170 g;
• suiker - 125 g.

Fabricage:

1. Was de vruchten, snijd ze in plakjes, verwijder de zaadjes.
2. Doe het fruit en de zwarte koteletten in een voorbereide bak.
3. Giet kokend water naar de randen van de pot, laat het 10 minuten staan.
4. Giet water in een bakje, laat het koken en meng met suiker.
5. Giet de bereide vloeistof bij de ingrediënten.
6. Sluit containers met deksels.

De blikken met het gekookte product worden "ondersteboven" geplaatst, bedekt met warme kleding en onaangeroerd gelaten totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Kijk eens ook

TOP 7 recepten om thuis kersensap voor de winter te maken

Met kersenbladeren

Compote met de toevoeging van kersenboombladeren krijgt een interessante smaak en geur. Koken is vrij eenvoudig.

Ingredienten:

• grote appels - 2 stuks;
• appelbes - een klein glas;
• suiker - 0,3 kg;
• kersenbladeren - 6 stuks.

Werkwijze:

1. Was en droog de bladeren en appelbes.
2. Was de appels, verdeel ze in stukjes, verwijder het klokhuis.
3. Plaats voedsel in een bak, bovenop - bladeren van een kersenboom.
4. Giet kokend water helemaal over, dek af en laat afkoelen.
5. Giet water in een pan, meng met suiker om siroop te maken.
6. Giet de producten met kokende vloeistof.

Met citroenzuur

Je zal nodig hebben:

• appels - een halve kilo;
• appelbes - een halve kilo;
• schoon water - 3 liter;
• citroenzuur - een halve theelepel.

Werkwijze:

1. Was de bessen, laat ze 12 uur staan, bedekt met heet water.
2. Giet aan het einde van deze tijd de vloeistof in een pan, voeg suiker toe.
3. Kook de siroop 20 minuten.
4. Giet citroen in de oplossing, kook en giet de vruchten erbij in potten.

Omgekeerde potten worden afgekoeld.

Zonder sterilisatie

Het koken van zo'n product is ook vrij eenvoudig.

Samenstelling:

• lijsterbes - 0,7 kg;
• kleine appels - 0,25 kg;
• suiker - 0,6 kg;
• gekookt water - 2 l.

Werkwijze:

1. Was de appels goed, verwijder het klokhuis, laat ze intact. Doe ze in een bak, voeg kokend water toe en laat 20 minuten staan.
2. Spoel de appelbes af, doe ze in een pan.
3. Giet het water uit de container met appels, giet de bramen met deze oplossing.
4. Kook tot de bessen een beetje beginnen te barsten. Filtreer de vloeistof en breng deze terug naar 100 graden.
5. Giet het fruit met de voorbereide oplossing, rol de deksels op.

Met citroen

Om compote met citroen te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

• appels - 12 stuks;
• citroen - 0,5 stuks;
• suiker - 300 g;
• appelbes - 1,5 stapel .;
• gekookt water - 1,5 liter.

Hoe koken:

1. Bereid de vruchten op dezelfde manier voor als in eerdere recepten.
2. Giet 2 liter water in een bak, kook.
3. Kook appels een paar minuten in kokend water en doe ze in een pot.
4. Herhaal hetzelfde met de zwarte appelbes.
5. Voeg het sap van een halve citroen, suiker toe en kook tot de gefilterde bouillon.
6. Giet de ingrediënten met hete siroop.

Met peren

Componenten:

• appels - 0,5 kg;
• peren - 0,5 kg;
• lijsterbes - 0,3 kg;
• suiker - 0,3 kg.

Kookproces:

1. Bereid de vruchten voor zoals gewoonlijk.
2. Giet kokend water over de aronia.
3. Plaats alle ingrediënten in voorbereide potten, voeg kokend water toe.
4. Raak gedurende 40 minuten niet aan.
5. Maak een zoete oplossing van de vloeistof uit de potten.
6. Giet de siroop erbij en dek af.

Kijk eens ook

Een eenvoudig recept voor appel- en perencompote voor de winter

Met vanille

Je zal nodig hebben:

• peren - 0,3 kg;
• lijsterbes - 0,8 kg;
• appels - 0,4 kg;
• suiker - 0,45 kg;
• onvolledige theelepel citroenzuur;
• een zakje vanillesuiker.

Fabricage:

1. Bereid het fruit voor, verdeel het in twee helften.
2. Verwijder puin en takjes van de lijsterbes.
3. Kook 2 liter water in een pan, voeg kokend water toe aan potten met ontbonden fruit, laat onder het deksel staan.
4. Herhaal het proces na 15 minuten en laat de potten afkoelen.
5. Voeg de resterende componenten toe nadat de oplossing is afgetapt.
6. Giet de siroop over de bessen, draai de deksels vast.

Met pruim

Deze compote heeft een gevarieerde samenstelling. Naast appels en appelbes worden ook peren en pruimen gebruikt.

Ingredienten:

• appels, peren, pruimen - elk 0,2 kg;
• lijsterbessen - 0,4 kg;
• suiker - 0,25 kg;
• water - 0,9 l.

Hoe koken:

1. Spoel de bessen af, spoel ze af met kokend water en laat ze goed uitlekken.
2. Was het fruit goed, verwijder de botten en verdeel het in kleine stukjes.
3. Blancheer alle vruchten 8-10 minuten, tot ze zacht worden.
4. Ontleden, afgewisseld met bessen om lagen te vormen.
5. Kook water, voeg suiker toe en maak siroop.
6. Giet de voorbereide vloeistof over het fruit.
7. Steriliseer gedurende 15 minuten.

Met rozenbottels

Compote koken met rozenbottels is vrij eenvoudig. Verplicht:

• rozenbottels en zwarte appelbes - elk 150 g;
• appels - 300 g;
• zoete siroop - 400 ml.

Voorbereiding:

1. Bereid de siroop voor uit suiker en water en neem het voedsel naar smaak.
2. Spoel de bessen af. Schil de rozenbottel van zaden en haren, giet over met kokend water.
3. Verwijder zaden van appels, snijd ze in grote stukken.
4. Giet de siroop over de vruchten in een bakje.
5. Zet de containers gedurende 10-20 minuten op sterilisatie.

Met munt

Deze drank bevat niet alleen munt, maar ook mandarijnen.

Wat te nemen:

• appelbes - 250 g;
• mandarijnen - 3 stuks;
• water - 2 liter;
• munt - 10 bladeren;
• appels naar smaak;
• suiker - 150 g

Recept:

1. Was alle producten, verwijder de schil en witte strepen van de mandarijnen.
2. Meng fruit, water en suiker in een pan.
3. Kook boven het vuur gaar, voeg munt en een beetje citroenzuur toe.
4. Giet in schone potten, sluit de deksels.

Regels voor het bewaren van bramen- en appelcompote

De drank moet worden bewaard bij een temperatuur van maximaal 18 graden. Het is niet toegestaan ​​het product in te vriezen. Oververhitting is ook gevaarlijk, de compote kan gisten en beschimmelen.