TOP 6 recepten voor het maken van pompoen-appelsap voor de winter
Pompoen-appelsap, klaargemaakt voor de winter, is een smakelijke en gezonde drank die helpt bij het wegwerken van vitaminetekorten en symptomen van virale ziekten. Daarnaast is dit product geschikt als traktatie voor elk evenement en feest. Fruit- en groentesap wordt bereid volgens verschillende recepten: traditioneel, met toevoeging van pulp, fruit en verschillende additieven.
De subtiliteiten van het maken van sap van pompoenen en appels voor de winter
Om de gunstige eigenschappen van de drank te verbeteren, moeten de volgende aanbevelingen worden overwogen:
- Om ervoor te zorgen dat het product verzadigd is, moet u vers fruit aanschaffen met een uniforme kleur en een subtiel aroma.
- Om de ingrediënten sneller te malen, heb je een sapcentrifuge nodig.
- Als het sap te zoet is, kun je er een kleine hoeveelheid citroenzuur aan toevoegen.
Om ervoor te zorgen dat de drank een gunstig effect heeft op het lichaam, wordt aanbevolen om deze een half uur voor de maaltijd te gebruiken.
Hoe u de juiste grondstof kiest
Om een smakelijk en gezond product te krijgen, moet u letten op de kenmerken van de ingrediënten:
- Pompoen en appels moeten vers en vers gerijpt zijn. Het is beter als ze een beetje onrijp zijn, dit geeft de drank een licht zuur.
- Het optimale pompoengewicht is maximaal 5 kg, het is belangrijk dat er geen vlekken en deuken op het oppervlak van de vrucht zitten.
- De appels moeten vrij zijn van deuken en rot. Hun oppervlak moet stevig zijn. Dit spreekt van een gezonde foetus.
De smaak van het eindproduct hangt af van de juiste keuze van grondstoffen.
Voorbereiding van containers
Het wordt aanbevolen om pompoen-appelsap in glazen potten te oogsten, zodat het zijn rijke vitaminesamenstelling beter behoudt. Voor de procedure is het beter om middelgrote potten te nemen; voordat u het proces start, moeten ze grondig worden gespoeld, gesteriliseerd in kokend water en op natuurlijke wijze worden gedroogd. Doe hetzelfde met de draaidoppen.
Hoe maak je thuis appelpompoensap?
Er zijn veel recepten voor het bereiden van een tonische drank. Dit kan een klassieke versie zijn of een recept met toevoeging van aanvullende producten.
Klassiek recept
Een pompoendrank gemaakt volgens het klassieke recept wordt als volgt bereid:
- Spoel de pompoen af, verwijder de zaadjes, snijd ze in middelgrote stukken.
- Maal het resulterende werkstuk op een rasp.
- Doe de grondstoffen in een pan, voeg water toe, doe ze in de oven. Laat ongeveer 7 minuten koken.
- Wanneer de pompoen uit de oven is gehaald, zeef hem, voeg suiker toe, een beetje citroenzuur.
- Schil en rasp 4 appels, voeg water toe en kook gedurende 5 minuten.
- Nu wordt het pompoenmengsel gemengd met het appelmengsel, in brand gestoken en 7 minuten gekookt.
Aan het einde wordt het sap in schone potten gegoten, verpest met deksels. Als het werkstuk is afgekoeld, moet het naar de kelder worden gebracht.
Belangrijk! Om te voorkomen dat de oevers exploderen, moeten ze tijdens het afkoelen ondersteboven worden gedraaid.
Met vruchtvlees
Om een drankje te bereiden heb je nodig:
- Spoel de pompoen, schil de binnenkant, snijd in middelgrote stukken.
- Was een kilo appels, snijd ze in stukjes van dezelfde grootte.
- Combineer pompoen en appelpulp, doe in een pan, voeg water toe, zet in brand.
- Verwerk na 10 minuten de hele gekookte massa met een blender.
- Voeg 6 eetlepels suiker toe en zet in brand.
Na 10 minuten giet je het sap in de potten en draai je het deksel vast.
Door een sapcentrifuge
Om een drankje te bereiden met een sapcentrifuge, heb je nodig:
- Haal 1 in stukjes gesneden pompoen en 5 appels door de machine.
- Giet de resulterende oplossing in een pan, voeg 4 eetlepels suiker en een lepel citroensap toe.
- Zet op het vuur, kook 7 minuten.
- Laat het sap een half uur trekken.
Nu kunt u het product in blikjes gieten.
In een snelkookpan
Om sap te maken in een snelkookpan heb je nodig:
- Schil de pompoen, snijd hem in stukjes.
- Leg het werkstuk op het rooster van de snelkookpan.
- Spoel 1 kilo appels af, snijd ze in stukjes, doe de gehakte pompoen erop.
- Giet wat water in het onderste compartiment van de snelkookpan, zet het in brand.
- Wanneer het product kookt, moet u een speciale bak plaatsen om het sap af te tappen.
- Nu moet je de ingrediënten ongeveer een uur koken.
Als de drank klaar is, moet je er 300 gram suiker en een lepel citroensap aan toevoegen. Het sap kan nu in blikken worden gegoten.
Citroen optie
Hoe maak je een met citroen doordrenkt drankje:
- Zet een pan met water op het vuur, wacht tot het kookt.
- Giet na 7 minuten 300 gram suiker in de vloeistof.
- Terwijl het water kookt, moet je een kilo appels en een pompoen in kleine stukjes snijden.
- Voeg de blanco toe aan water en kook gedurende 15 minuten.
- Aan het einde moet je het sap van 1 citroen persen, het combineren met het resulterende werkstuk.
Giet het resulterende sap in potten en breng het na afkoeling naar de kelder.
Met sinaasappel
Om een drankje met sinaasappels te maken, heb je nodig:
- Snijd appels en pompoen in kleine stukjes.
- Giet het werkstuk in een pan met water, zet het in brand.
- Dompel 3 in stukjes gesneden sinaasappels in kokend water.
- Voeg na nog eens 5 minuten 6 eetlepels suiker toe.
- Laat het koken en zet de oven uit.
- De resulterende grondstof moet worden gemalen met een blender.
Nu wordt de drank in de blikken gegoten.
Regels voor het bewaren van sap
Om ervoor te zorgen dat de drank zijn nuttige eigenschappen behoudt, wordt aanbevolen om hem in een donkere, matig vochtige ruimte te bewaren. Beter als het een kelder of kelder is. Ook hiervoor is een balkon geschikt, mits de zonnestralen niet op de oevers vallen.
Als het product niet is voorbereid om te centrifugeren, moet het binnen 3 dagen worden opgedronken om bederf en verlies van nuttige vitamines te voorkomen.
