2 stapsgewijze recepten voor het koken van courgette met kurkuma voor de winter
In de winter wordt het dieet niet zo gevarieerd als in de zomer, dus veel mensen geven er de voorkeur aan om verschillende soorten jam voor de winter te oogsten. Als je de gebruikelijke salades en augurken beu bent, kun je proberen om voor de winter courgette met kurkuma te koken.
Essentiële ingrediënten voor het maken van courgette met peper en kurkuma voor de winter
Een voorgerecht uit blik van paprika en courgette is heel eenvoudig te bereiden en blijkt erg lekker te zijn.
Voor salade
Er zijn niet veel ingrediënten nodig om dit inblikken te maken. U moet verschillende rijpe courgettes, paprika's, kruiden en specerijen bereiden voor smaak, kurkuma en een marinade bereiden.
Marinade
De marinade heeft water, zout, suiker en azijn nodig. Om smaak toe te voegen, kunt u onmiddellijk laurierblaadjes, peperkorrels en andere favoriete kruiden aan de pekel toevoegen.
Klassieke kookoptie
Stap voor stap courgette met peper koken voor de winter.
Groenten schillen en bereiden
Spoel alle groenten grondig af onder stromend water. Verspreid over een handdoek zodat ze uit het water drogen. Snijd de steel van het fruit af. Op welke manier dan ook gesneden. Courgette kan bijvoorbeeld in plakjes worden gesneden, peper in plakjes.
Zucchini
Snijd de courgettes in plakjes of blokjes. Leg ze vervolgens op een bord en bedek ze met zout gedurende 1 uur. Spoel het werkstuk af onder stromend water voordat u het in de potten plaatst. Voordat het werkstuk in potten wordt gedaan, worden ze met stoom gesteriliseerd.
Salade koken
De containers worden grondig gewassen en gedroogd voordat ze worden gelegd. Vervolgens worden peperkorrels, een paar mierikswortelblaadjes en dille op de bodem gelegd. Leg groenten in lagen.
Voeg als de pot vol is een paar eetlepels kurkuma toe. Het geeft geen enkele smaak, alleen een aangename gele tint van de snack.
We rollen naar banken
Als de bakjes vol zijn, moet je ze afdekken met metalen deksels en ze oprollen.
Gemarineerde courgette met plakjes kurkuma
U kunt ingelegde courgette zonder peper koken. Hiervoor wordt de marinade op elke gebruikelijke manier bereid.
Hoe conservering voor de winter voorbereiden:
- Snijd de vruchten in plakjes. Leg zwarte peperkorrels, enkele takjes dille met pitjes en mierikswortelblaadjes op de bodem van de pot.
- Leg vervolgens de vruchten neer.
- Voeg een paar theelepels kurkuma toe.
- Giet suiker en zout in het water, giet gekookt water, voeg azijn toe. Giet het werkstuk met de resulterende marinade.
Giet de marinade over de conservering.Dek de potten af en rol ze op.
Hoe en wat een smakelijk tussendoortje serveren
Je kunt het voorgerecht serveren bij vlees- en groentegerechten, gevogelte als bijgerecht of als zelfstandig gerecht. Je kunt er ook groentestoofpot van koken of toevoegen aan verschillende salades.
Tips en advies voor het opbergen van het werkstuk
Het wordt aanbevolen om kant-en-klare conserven op een koele en goed geventileerde plaats te bewaren, uit de buurt van open zonlicht. Banken kunnen in de kelder of kelder worden neergelaten of in de koelkast worden geplaatst. In stedelijke omgevingen kan het werkstuk op het balkon of in de kast worden opgeborgen.
