Kjennetegn på storfe og landet der de er oppdrettet, klassifisering
Storfe blir oppdrettet i forskjellige land i verden. Tross alt er kyr en kilde til melk og kjøtt. Dyr lever hovedsakelig av gress og høy. Kostnadene for avl og dyrking av dem er minimale (med beite- og stallvedlikehold). Men lønnsomheten ved storfeoppdrett er høy. Hovedsaken er å gi storfe ordentlig pleie og fôr av høy kvalitet.
Hva det er?
Når folk sier "storfe", mener de husdyrpattedyr av storfe-underfamilien, vanligvis kuer og okser. Villrepresentanter er bison, buffalo, bison. Dyr tilhører Bovids-familien. Kveg har en stor, tett bygning. Kroppslengde - 1,3-2 meter, høyde i manken - 1,2-1,5 meter, vekt - 350-1000 kilo. Hunn og hann har horn som vokser gjennom livet og blir aldri kastet. Det er raser med arvelig hornløshet (hornløshet).
Storfe er drøvtyggere med en 4-kammer mage. De lever av gress om sommeren og høy om vinteren. De har 32 tenner i munnen, og det er ingen øvre fortenner og hjørnetenner. På beite på engen tar dyrene gresset, river det av eller biter det. Etter det blir maten tygget litt, deretter svelget, regurgitert og tygget flere ganger. Dette gjøres for å bryte ned og fordøye plantemat.
Dyr avles av hensyn til melk, kjøtt, skinn. Det er meieri-, kjøtt-, melk- og kjøttraser. En ku gir omtrent 15-20 liter melk per dag. Produktiv tidsperiode er 10-15 år. Slaktekjøttutbytte - 50 prosent. I en alder av 15-18 måneder er kvinnene klare til å parre seg. Graviditeten deres varer 277-285 dager. Dette er 9 måneder. Vanligvis føder hunnen en, sjelden to eller tre kalver. Massen til en nyfødt ku kalv er 20-30 kg. Inntil 3-4 måneder lever kalvene av morsmelken, og fra 1 måned gammel alder begynner de å gnage på gresset.
Historie om domestisering
De ville forfedrene til storfe er turene som ble funnet i Europa, Vest-Asia og Nord-Afrika. I motsetning til dagens kuer og okser, hadde de en større kropp og massive horn.
De første husdyrene ble brukt til kjøtt og som trekkarbeid. Slike storfe hadde lange horn. Relativt små kortbeinte dyr stammer fra keltisk og iberisk storfe. Pukkellaks-storfe har dukket opp i asiatiske og afrikanske land.Pukkelen hos slike dyr har utviklet seg for å tilpasse seg det varme klimaet.
Husdyr ble holdt og avlet i fangenskap. Over tid har folk lært å få melk fra kuer over en lengre periode. Da begynte naturlig utvalg: mer produktive individer ble valgt, nye raser ble opprettet. Slik oppstod dyrehold og muligheten til å motta kjøtt og melk når som helst på året.
De fleste husdyrene hadde piebald, hvit eller svart i fargen. Kroppsandeler av husdyr endret seg over tid. De delene som hadde stor verdi utviklet seg sterkere. Slik fremstod den moderne kua med en lang kropp, en enorm mage, en kort nakke, et lite hode, små horn og et stort avrundet jur.
Hvorfor avles storfe
Kyr og okser avles for melk, kjøtt og skinn. Det er ikke noe land hvor disse dyrene ikke er kjent og verdsatt. Husdyr er den viktigste grenen av landbruket. Takket være avl av storfe tjener gårdene året rundt, uten avbrudd å gi befolkningen basale matprodukter (melk, ost, rømme, storfekjøtt).
Antallet slike dyr i verden i dag er omtrent 1,3-1,4 milliarder hoder.
Storfeklassifisering
Det er slike klassifiseringer av storfe: kraniologiske, økonomiske, geografiske, så vel som etter alder og kjønn.
Craniological
Følgende typer storfe skilles ved formen og parametrene til skallen:
- trangsynt (nedstammet fra den asiatiske tur) - Yaroslavl, nederlandsk, rød steppe;
- bredbrettet (nedstammet fra den asiatiske tur med utviklede frontben) - Simmental;
- kortbeint (fra den europeiske runden, med rette og korte horn) - Kostroma, Jersey;
- kortsiktig (fra den europeiske tur, med en forkortet ansiktsdel av skallen) - Hereford, tyrolean;
- retthorn (fra den afrikanske tur, med et smalt hode, kort panne, horn som vokser oppover og buet i form av en halvmåne) - Kalmyk, mongolsk;
- hornløs (den viktigste egenskapen er fraværet av horn) - hornløse nordeuropeiske raser.
Etter alder og kjønn
Klassifisering etter kjønn og alder:
- okser - menn over 3 år kastrerte i spedbarnsalderen;
- kuer - hunner med kalver;
- okser - ukastrerte hanner over 3 år;
- okser - unge menn eldre enn 3 måneder (men mindre enn 3 år gamle);
- melkekalver - unge dyr fra 14 dager til 3 måneder, matet med melk;
- kastrerte okser - kastrerte hanner fra 3 måneder til 3 år;
- kviger - unge hunner som ennå ikke kalver.
Naturområder
Kyr avles i forskjellige land og i forskjellige naturlige og klimatiske soner. Storfe dyrkes selv i de områdene der det ikke er beite som er egnet for beite. Dyr kan holdes i boder året rundt. Det største antallet kyr og okser i India (rundt 270 millioner hoder), litt færre i Brasil (153 millioner) og USA (100 millioner). I Russland er dette tallet lik 45 millioner hoder, i Ukraina - 3,5 millioner hoder.
Av geografisk type er storfe:
- lavtliggende (alle melkeraser);
- fjell (sveitsisk, tyrolsk);
- steppe (rød, ukrainsk steppe).
Meieri og kjøtt- og melkeproduksjon utvikler seg i skog- og skogstegsområdene i det tempererte området. Dyr i disse sonene holdes på en beitetype. Kjøttraser avles hovedsakelig i de tørre områdene i den tempererte og subtropiske sonen.
Hornløse dyr lever i Nord-Europa. Pukkellaks storfe dominerer tropene og subtropene.
Hovedraser
Storfe er delt inn i følgende hovedraser:
- Kjøtt. Det er britiske (Hereford, Shorthorn), fransk (salerisk, limousin), italiensk (Marcadian, Kian), asiatisk (Kalmyk, Kazakh, ukrainsk grå) og hybrid opprinnelse (Santa Gertrude, Brangus).
- Meieri.De mest populære rasene er Yaroslavl, Holstein, Ayrshire, Jersey, Guernsey.
- Kombinert (kjøtt og meieri). Populære typer er Alatau, Kostroma, Bestuzhev, Simmental.
Avlsfinesser
Storfe kan være på beite, beiteoppstilling og båseoppbevaring. Dyrene er oppdrettet av gårder og mennesker som bor i landlige områder. Det viktigste når avlsdyr er å skaffe husdyr fôr året rundt og skape akseptable forhold for dem.
Kyrne lever hovedsakelig av gress og høy. Om sommeren anbefales det å beite dyrene i beite. Ønskelige gress er kornblandingstype, 15 cm høye. En ku spiser omtrent 55 kilo vegetasjon per dag. Drikker nesten 30-40 liter vann. For vinteren trenger ett dyr å tilberede omtrent 0,5 tonn hø.
I den kalde årstiden må storfe holdes innendørs. Cowsheds er utstyrt med gartnerier, matere, drikker og holder en temperatur på minst 15 grader Celsius. Kyr melkes 2-3 ganger om dagen. En kvinne gir omtrent 15-20 liter melk per dag.
Sykdommer
Vanligvis dyrker bønder de storfe raser som er mest tilpasset klimaet i en bestemt region og har bodd i et bestemt område siden uminnelige tider. Slike dyr er ikke utsatt for forkjølelse.
Helsen til storfe avhenger av holdningsforholdene og kvaliteten på fôret. Unøyaktigheter i pleie og fôring kan føre til mastitt og fordøyelsesproblemer. Dyr er i tidlig alder beskyttet mot smittsomme sykdommer ved vaksinasjon. Storfe er vaksinert mot miltbrann, munn- og munnsykdommer, rabies, lungebetennelse av virus opprinnelse.
