Topp 10 oppskrifter for å lage appelsinjuice til vinteren hjemme
En populær drink i dag for mange er appelsinjuice. Denne frukten er et lagerhus av vitaminer, sporstoffer for menneskekroppen. I denne forbindelse tilberedes appelsinjuice for vinteren, ved å bruke forskjellige varianter med tilsetning av grønnsaker, frukt, bær. På Internett kan du finne både enkle og uvanlige oppskrifter med denne frukten. Vi vil bli kjent med noen av dem.
Funksjoner ved å lage appelsinjuice til vinteren
I dag er det mulig å kjøpe appelsiner i enhver butikkjede om vinteren og sommeren, så det er ingen problemer med komponentene.
Det er lettere å kjøpe frukt, bland med vann og kornet sukker. Men for å få en rik eksotisk lukt og smak, er det bedre å inkludere andre ingredienser i oppskriften - krydder, frukt, bær.
Det er forskjellige oppskrifter for å lage juice for å slukke tørsten, eller lage fersk juice til vinteren.
Som kjent går appelsiner godt med frukt og bær, slik at du kan velge ingredienser for å smake og lage forskjellige drinker. Og for å bevare alle nyttige elementer, trenger sitruser varmebehandles i ikke mer enn 2 minutter.
Før du lager et stort stykke appelsiner, må du smake frukten for saftighet. Det er veldig enkelt å regulere søtheten til saften:
- Sur frukt - innstillingen av kornet sukker øker.
- Søt frukt - bokmerket endres ikke, det er designet for å tilberede en drink fra søt og sur frukt.
I stedet for sitronsyre kan du tilsette konsentrert sitronsaft til drikken.
Valg og tilberedning av sitrusfrukter
Ekte sitrus vil være moden, søt, saftig, litt sur. Sitruser med en bitter, sur ettersmak spises ikke, og de lager heller ikke drikke av dem.
Hvis du vil kjøpe en appelsin for høsting om vinteren, må du følge anbefalingene:
- De mest nyttige og smakfulle fruktene er de som er kjøpt i løpet av sesongen (desember - midten av mars).
- Eksternt skal huden være glatt med en gulaoransj fargetone.
- Skallet, som har overdreven lysstyrke, tuberositet, indikerer at frukten har blitt utsatt for kjemikalier.
Den søteste appelsinen har en navle - en liten knoll.
Før du klargjør billetten, blir appelsinene grundig vasket, helt over med varmt vann for å vaske av voks og skitt.
Hvordan forberede containere riktig?
Beholderne vaskes under rennende vann med en brusløsning og oppvarmes i ovnen eller med damp.For å forhindre at beholderen sprenges under sterilisering, plasseres den først i en kald ovn.
Hvordan lage appelsinjuice hjemme?
Det er mange alternativer for tilberedning. La oss starte med den klassiske måten.
Klassisk oppskrift
For å tilberede fersk trenger du følgende ingredienser:
- 500 gr. kornet sukker;
- 1 liter vann;
- sitrus - mengden tas basert på volumet av drikken du ønsker å få til slutt.
Trinn-for-trinn-prosess:
- Frukten vaskes ut, platen skrelles av, appelsinen kuttes i halvdeler. Det anbefales å skjære den over skivene for å få mer juice.
- Juice blir presset ut. For å gjøre dette, ta en juicepresse eller bruk en annen metode.
- Den resulterende juice blir filtrert, beinene skal ikke trenge gjennom arbeidsstykket.
- Sirup tilberedes - vann blandes med kornet sukker, kokes til sukkerpartiklene er oppløst. Sirupen helles i med en hastighet på 200 gr. ferdig sukkeroppløsning per liter pers juice.
- Fresh er blandet med sirup, satt i brann.
- Blandingen skal kokes i 3 minutter.
- Arbeidsstykket helles i containere og steriliseres. En hellet drikke i 0,5-liters krukker steriliseres i 25 minutter, 1 liter - 35 minutter.
- Klar juice rulles sammen med lokk.
Med sitron
Anskaffelsen inkluderer følgende produkter:
- 3 stk. appelsiner;
- 3 stk. sitron;
- 1 kg kornsukker;
- 9 liter vann.
Sitrusfrukter vaskes og kokes over for å fjerne urenheter. Deretter tørkes fruktene med et håndkle og sendes til fryseren i 2-3 timer.
Etter at fruktene er kuttet i små biter, er dette nødvendig for praktisk passering av massen gjennom en kjøttkvern og malt. Den resulterende blandingen helles i 750 ml vann, blandes og settes til side i 15 minutter for å tilføre.
Så føres massen gjennom et dørslag for å skille frøene, og deretter gjennom ostekluten. Slik kommer det ut en drink med jevn konsistens, uten korn.
Deretter fortynnes den ferdige blandingen med 6 liter kokt vann. Når den er klar, helles drikken i containere, rulles opp. Det høstede produktet får stå ved romtemperatur i 60 minutter, og deretter settes det bort på et kjølig sted.
Med gresskar
For preparatet bruk:
- 4 ting. oransje;
- 1,5 kg gresskarmasse;
- 2,5 liter vann;
- 250 gr. kornet sukker;
- 40 gr. sitronsyre.
Slik gjør du:
- Gresskarmasse kuttes, kokes i 25 minutter og moses.
- Fjern plagen fra sitrus, skrell og vri massen i en kjøttkvern.
- Skallet tilsettes massen og gresskarpuré, sand og sitronsyre tilsettes. Massen skal kokes i 5 minutter.
- Hell friskt i en steril beholder, rull opp.
Med gulrøtter
For fersk må du ta:
- 1,5 kg gulrøtter;
- 800 gr. appelsiner;
- 150 gr. kornet sukker.
Trinn-for-trinn tilberedningsprosess:
- Saft gulrøtter og appelsiner med en juicepresse.
- Bland, tilsett sand og kok i 5 minutter.
- Hell, rull opp.
Med bananer
For å bli frisk trenger du:
- 2-3 stk. bananer;
- 500 mg sukker
- 3 liter vann;
- 1 PC. oransje.
Hvordan lage mat:
- Vann med kornet sukker blir satt på bålet.
- Bananer skrelles, kuttes i små biter.
- Sitrusen vaskes ut, kuttes i ringer.
- Etter kokende vann sendes bananer til pannen. De skal koke i 10 minutter. Så tilsett appelsiner dem.
- Når blandingen koker igjen, helles den i glass, rulles opp med lokk.
- Krukken blir snudd på hodet, pakket inn i et teppe for å avkjøle.
Med sitronsyre
Drikken tilberedes av følgende ingredienser:
- 1 appelsin;
- 250 mg kornsukker;
- ½ ts sitronsyre;
- 2 liter vann.
Matlagingssekvens:
- Frukten vaskes ut og skoldes med varmt vann for å fjerne gjenværende voks og bitterhet.
- Sitrus fryses i fryseren i 2 timer (helst over natten).
- For hurtig smelting av frukten må den kuttes i biter.
- Ved hjelp av en blender knuses appelsinen.
- Massen helles med vann og settes til side i 10 minutter for å tilføre.
- Foreliggende blanding filtreres med et dørslag og deretter gjennom osteklut.
- Sitronsyre, kornet sukker sendes til blandingen.
- Alt er blandet og drinken er på flaske.
I en blender
For å bli frisk, må du ta:
- 5 stykker. appelsiner;
- 500 gr. kornet sukker;
- 1 liter vann.
Trinn for trinn prosess:
- Fruktene vaskes, platen kuttes, fruktene kuttes i to.
- Juice blir presset ut ved hjelp av en blender.
- Fresh er anstrengt for å utelukke bein.
- Sirup blir tilberedt. Sand blir sendt i vannet og løses fullstendig opp i det. Sirupen helles med en hastighet på 200 ml per 1 liter av den resulterende juice.
- Blandingsdrikken og sirupen brennes og la det småkoke på medium varme i 5 minutter.
- Hell på drikken og rull opp.
Fra frosne appelsiner
Komponenter for blankt:
- 1,5 kg frosne sitrusfrukter;
- 100 g sand;
- 200 ml vann.
Hvordan lage fersk:
- Fruktene tines, vaskes, skallet fjernes. Juice blir presset ut på en hvilken som helst praktisk måte - med en juiceapparat, blender, kjøttkvern.
- Den resulterende nektaren ble filtrert og hellet i skålene.
- Sukker blandes med vann i en beholder, sirup kokes fra dem.
- Den ferdige sirupen blir sendt til nektar, deretter til bensin og kokt i 25 minutter.
- Arbeidsstykket helles i varme glass, lukkes med lokk og sendes til komfyren i en bolle med vann for sterilisering i 35 minutter.
- Fjern den steriliserte beholderen, skru lokket ned og la avkjøle.
DIY-juice uten en juicer
For raskt å oppnå resultatet ved å klemme saften med hendene, skal de tilberedte fruktene skoldes med varmt vann, eller du kan holde fruktene i varmt vann i 5 minutter.
Juice kan gjøres ved hjelp av følgende metoder:
- den blanerte frukten kuttes i to. En av halvdelene er tatt, vinkelrett kutt er laget på den. Etter det er halvparten komprimert i hånden. Fra 2 appelsiner kan du få 250 gr. drikke;
- frukten skjæres i to. For å skvise ut saften, bruk en presse - en kjegleformet trakt. En halv appelsin må skrus fast i midten;
- frukten skrelles i skiver, alle årer og bein fjernes. Massen sendes til et dørslag, hvor gasbind settes på forhånd. Ved hjelp av en pusher kveles fersk juice inn i oppvasken. De resterende appelsinbitene rulles inn i osteklut og klemmes;
- frukten ruller på brettet med trykk. Når det blir mykt, lages et hull og det ferske blir presset ut.
Hvordan lage 9 liter juice fra 4 appelsiner
Liste over komponenter for blankt:
- vann - 9 l;
- oransje - 4 stk .;
- kornet sukker - 1 kg;
- sitronsyre - 1 ts.
Tilberedning:
- Å bli kvitt voksens bitterhet, overføre frukten mykhet utføres av varmt vann. Etter behandlingsprosessen tørkes sitrus og plasseres i fryseren i 2 timer.
- Sitrus knuses 3 ganger ved bruk av en kjøttkvern.
- 3 liter vann tilsettes blandingen, og den får trekke inn i 15 minutter.
- Saften filtreres for å fjerne bein.
- Den gjenværende væsken helles i, sand, sitronsyre føres inn.
- For at den ferske skal ha en rik aroma og smak, må den stå i en time.
- For å forsegle drikken, må du koke væsken i 20 minutter over svak varme og hell den varm i steriliserte krukker.
- La sømmen bli avkjølt.
Ytterligere lagring av juice
Som alle preparater for vinteren, kan drinker lagres på et tørt, mørkt, kjølig sted - kjeller, kjeller, kjøleskap - i en periode på 6 til 12 måneder.
