Steg for steg tomat rosinoppskrift for vinteren

Det er mange varianter av den klassiske syltede tomatoppskriften. Tomater med rosiner er den beste forretten, hvis oppskrift anbefales å skrives ned og implementeres for å få et sunt og velsmakende preparat for vinteren. Den kan konsumeres både som en frittstående rett og brukes som et tillegg til alle slags retter.

Funksjoner av pickling tomater med rosiner for vinteren

Hvis det er tilhengere av søte syltede tomater i familien, vil forrett i henhold til denne oppskriften være etter deres smak. Det særegne ved oppskriften er tilsetningen av en søt komponent - rosiner, som passer godt til hovedproduktet. Før du begynner å lage mat, bør du ta hensyn til flere viktige anbefalinger:

• for å forbedre smaken på arbeidsstykket, er det nødvendig å plassere et lite stykke ingefær i krukken;
• for aroma, kan du legge en liten kvist av mynte, sitronmelisse eller basilikum til hver beholder;
• for rask og høy kvalitet impregnering av tomater, er det nødvendig å lage tverrformede kutt på hver grønnsak;
• du kan øke holdbarheten til arbeidsstykket ved å bruke sennepspulver, behandle lokket med det før du sømmer;
• i stedet for eddik, kan du legge til 1 ss. l. sitronsyre eller 1 aspirintablett per 1 liter marinade.

Den teknologiske prosessen tar ikke mer enn 30 minutter.

Liste over produkter til oppskriften

Følgende ingredienser er tilgjengelige for matlaging:

• 2,5 kg tomater;
• 50 g rosiner;
• 2,5 liter vann;
• ½ ss. l. eddik;
• 3 ss. l. salt;
• 200 g sukker.

Neste trinn er å begynne å klargjøre komponentene i fremtidens snack.

Hvordan velge og tilberede ingredienser

Forberedelsen består av flere trinn. Først av alt er det nødvendig å håndtere tomater, sortere dem nøye, avvise alle eksempler som er uegnet for bevaring. Frukten skal være liten og passe fritt i krukken. Store tomater legges best til side og brukes i en annen oppskrift. Fjern frukten fra grenene og stilkene, hell kokende vann i 5-10 minutter, slik at de blir mykere.

Skyll rosinene i kaldt vann og hell over med kokende vann.

Klargjøring av containere

Glasskar krever forhåndssterilisering. For å gjøre dette, kan du bruke mikrobølgeovn eller komfyr, og la beholderen ligge der i 20-25 minutter. Deksler for fremtidige emner vil være nok til å helle over kokende vann.

Ta en titt også

Topp 10 oppskrifter på hvordan du kan tilberede basilikum ordentlig til vinteren hjemme

Hvordan lage tomater med rosiner hjemme

Trinnvis forberedelse av syltede tomater med rosiner hjemme:

1. Legg tomater og rosiner i lag i en tilberedt krukke.
2. For å lage marinaden, koke vann, forhåndssalt og søt den, bland godt. Når krystallene er oppløst, hell i eddik og skru av varmen.
3. Fyll glassene med den ferdige marinaden og rull opp lokkene.
4. La emnet kjøle seg ned under et teppe om vinteren, og oppbevar det på et kaldt, ikke opplyst sted.

Over tid vil tomater få en behagelig aroma og en ny rik smak med notater av sødme. En slik forrett vil utvilsomt overraske alle gjester og vil bli husket i lang tid.

Hvordan og hvor lenge kan det ferdige produktet lagres

For langtidslagring av syltede tomater med rosiner, anbefales det å overholde visse lagringsstandarder:

• temperatur på 10-12 grader;
• fuktighetsindikator bør ikke overstige 85%;
• utelukkelse av sollys på arbeidsstykket.

Lagringsperioden er fra 1-2 år, hvis alle reglene for lagring av emnet ikke blir fulgt, reduseres holdbarheten betydelig. En åpen boks kan stå i kjøleskapet i ca 2 uker, samtidig som den beholder sine nyttige egenskaper og smak.