Den beste oppskriften for å lage syltet okra til vinteren

Det er ikke vanskelig å sylte okra, men ikke alle husmødre er kjent med en sunn og smakfull grønnsak. Det brukes som et krydder eller tilsetning til kjøtt, fisk og andre retter. Okra, velkjent for sørlendinger, har en spesifikk smak. Hermetikk - noe mellom asparges og aubergine. Okra, revet fra hagesengen, faller raskt i forfall; bevaring hjelper til med å bevare smakens egenskaper ved å endre dem litt.

Funksjoner av beising okra om vinteren

Bevaring forlenger produktets holdbarhet. Men okra må syltes på en spesiell måte, sørg for at:

1. Podene kom ikke i kontakt med metallgjenstander. Kontakt med metall vil ødelegge smaken på produktet, og gi det en uvanlig og ubehagelig smak.
2. Fruktene var umodne. Modne er ikke egnet for konservering, de er for grove og tøffe. Det er bedre å velge skudd, ikke mer enn 5 centimeter lange.
3. Okra (et annet navn på en grønnsak) er ikke egnet for langtidsoppbevaring, den forverres raskt, så du må sylteagurken raskt (innen 24 timer fra innsamlingsøyeblikket).

Ingredienser til oppskriften

Liste over ingredienser er lang, men alt er lett å få tak i, kjøpe grønnsaker på markedet eller i butikken. Hva trenger du:

• 900 gram okra skudd av en passende størrelse;
• 4 boller chili, rød;
• kvistar av fersk dill (ikke mer enn 10 gram);
• 2 ss sennepsfrø
• 1 hvitløkhode (liten);
• Svart pepper;
• 2 kopper kokt eller flaskevann
• 15 gram grovt salt;
• 1 teskje risvinseddik

Fra komponentene ovenfor vil du få 4 bokser med emner, med et volum på 0,5 liter.

Valg og klargjøring av produkter

Vi velger unge skudd slik at bevaringen ikke viser seg å være for tøff. Lengde - opptil 10 centimeter.

Før kokingen vaskes belgene grundig under rennende vann og tørkes deretter av vannet. De blir varmebehandlet (hvis oppskriften krever det), dyppet i kokende vann i 3 minutter, du trenger ikke å holde den lenge, belgene mister formen.

Regler for forberedelse av container

Vi velger krukker og lokk på forhånd, vasker dem under rennende vann, forsiktig, ved bruk av natron. Deretter inspiserer vi for flis, sprekker og andre skader.

Ta en titt også

Oppskrift på å sylte hvitløk med rødbeter til vinteren

Steriliseringsregler:

1. Vi holder de vaskede beholderne over damp i bokstavelig talt 3 minutter.
2. Vi koker lokkene hver for seg, 1,5 minutter med koking er nok til å gjøre dem sterile.
3. Så la vi bokser på et bomullshåndkle med bunnen opp.
4. Vi pakk lokkene med et håndkle, vent til det gjenværende vannet er absorbert.

Hvordan lage mat?

For å gjøre det klart hvordan du ruller opp bokser, beskriver vi handlingsplanen i trinn:

• vi tar okra-skudd, vasker dem, kutter av stilken med 1 centimeter (omtrent);
• vi fordeler andre ingredienser til glassene, legger dem på bunnen, ikke bland;
• vi plasserer skuddene vertikalt, veksler arrangementet av stilkene;
• Ta en blanding av bitt, vann og salt i en kjele;
• når marinaden koker, må du fylle glassene og etterlate litt plass;
• dekk til og legg på et kjølig sted, sjekk etter 2 uker.

Vilkår for lagring

Konservering forlenger holdbarheten for mange produkter, men hvis oppskriften ikke inneholder eddik, må emnene oppbevares i kjøleskap eller kjeller i ikke lenger enn 2-3 uker.

Hvis oppskriften inneholder eddik, kan du lagre emnet i kjelleren.

Holdbarheten er 12 måneder.

Merk: romtemperatur forkorter holdbarheten til produktet, noe som fører til at det tidlig blir dårligere. Derfor er det bedre å holde boksene på balkongen eller i kjøleskapet, men ikke ved siden av varmeenheter..

Marinering av grønnsaker er ikke så vanskelig som det kan virke. Men det er verdt å nærme seg saken med alt ansvar, følge reglene i oppskriften og følge anbefalingene. Da vil du kunne lage et virkelig deilig produkt.