3 av de deiligste oppskriftene på krydret syltet zucchini til vinteren

Grønnsaker er ganske dyre i den kalde årstiden. De ønsker imidlertid ikke å bli fjernet fra kostholdet. Hermetiske snacks er en fin måte å løse problemet. Og for de som elsker småretter, kan du lukke den krydret syltet zucchini for vinteren. De kan tilberedes i henhold til forskjellige oppskrifter, og dermed endre deres smak. For å oppnå ønsket resultat, er det nødvendig å velge ingrediensene riktig og observere syltesekvensen.

Funksjoner av pickling krydret courgette for vinteren

Zucchini inneholder et kompleks av vitaminer og andre nyttige stoffer. Hermetiske grønnsaker beholder sine egenskaper. Ved hermetisering er det viktig hvilke courgette som brukes:

• unge trenger ikke peeling fra skallet, da det er mykt, tynt og ikke følt;
• mer modne krever avskalling.

Frø fjernes bare hvis de er harde og store. Hvis de er praktisk talt usynlige, vil de ikke blande seg når hermetikk.

Hvordan velge og tilberede grønnsaker riktig

For spinning er det bedre å velge unge frukter med en tynn hud med lysegrønn farge. For sammenleggbar glass er mellomstore zucchini mer egnet. Når du kjøper, bør du omgå tellerne med gulaktige grønnsaker, da de kan ødelegge arbeidsstykket.

Før hermetisering skal grønnsaker sorteres ut, kastes med skader eller mistenkelige flekker på skallet. Deretter skal de vaskes og tørkes. Du kan skjære fruktene i forskjellige biter, men for krydret retter er det bedre å velge terninger.

Regler for forberedelse av container

Konserveringskrukker må utarbeides nøye. For å gjøre dette, bør de vaskes med natron og tørkes. Etter det må de steriliseres og avkjøles. For courgette regnes et volum på 1 liter som populært. For store familier vil også to-liters krukker være aktuelle, der du kan plassere skiver av courgette, kuttet på langs.

De beste oppskriftene på krydret zucchini

Det er mange måter å tilberede krydret zucchini på. Dette kan være salater med grønnsaker eller frukt med hvitløk og pepper. De er forberedt raskt nok og krever ikke nøye forberedelser.

Ta en titt også

TOPP 8 deilige oppskrifter på syltede agurker med tomater for vinteren

Den klassiske måten

Den tradisjonelle måten å marinere courgette på er å bruke eddik.

For beising bør følgende operasjoner utføres:

1. Skjær de tilberedte courgettene i terninger omtrent 3x3 centimeter.
2. Kok dem i kokt vann i 6 minutter, og sett dem deretter umiddelbart i en beholder med kaldt vann.
3. Forbered marinaden.For dette trenger du: vann, salt, sukker, pepper, fedd og eddik. Kombiner ingrediensene, kok opp og avkjøl.
4. Anrett courgette i glass og hell marinaden. Hell den forsiktig inn for ikke å skade beholderen.
5. Dekk beholderen med grønnsaker og kok opp i 20 minutter.
6. Rull opp bokser med innhold.

Dette er en enkel oppskrift som gir garanterte resultater fra innsatsen.

Alternativ uten sterilisering

Det er også et alternativ uten sterilisering. For ham trenger du gulrøtter, hvitløk, krydder, eddik. Courgetterne hakkes og hvitløken kvernes sammen med gulrøttene.

Marinaden tilberedes på klassisk måte og kokes opp. Den resulterende krydret gulrotmassen legges i den og kokes, hvoretter zucchini blir lagt til den.

Blandingen kokes i ytterligere 20 minutter. Deretter overføres alt dette til forberedte containere og forsegles med en kjøkkennøkkel. De ferdige emnene snus og pakkes inn i et varmt teppe.

Rask zucchini på koreansk

Du kan raskt koke krydret koreansk zucchini i henhold til følgende oppskrift. Zucchini, gulrøtter, fargerik paprika og løk skal raspes på et spesielt rivjern designet for koreanske retter.

Deretter legges ingrediensene i en beholder, dekkes med 100 gram sukker og 40 gram salt, hakket hvitløk og tørkede urter og helles med vegetabilsk olje.

Etter det blir alt blandet. Den resulterende grønnsaksblandingen legges i banker og tilføres. Etter noen timer rulles den opp med lokk og legges i lagring.

Lagringsregler for skarpe arbeidsstykker

For at krukker med kokt zucchini skal lagres i lang tid, er det nødvendig å tildele et visst sted til dem. Dette kan være et spiskammer, kjeller eller kjøleskap. Enheten brukes til å lagre hermetiske grønnsaker i flere uker.

Ideelt sett er rommet kjølig og tørt. Det er viktig at temperaturen og fuktigheten er konstant.

Det er mulig å overføre boksene til det forberedte stedet bare noen dager etter vridningen. Krydret courgette er et godt alternativ for enhver begivenhet. Og hvis du lukker dem for vinteren, kan du når som helst glede seg over deres smak. De kan lagres i lang tid uten å miste fordelaktige egenskaper.