Topp 10 deilige oppskrifter på syltede cherrytomater for vinteren vil du slikke fingrene
Det er uendelige varianter av tomater. Husmødrene vant seg til å bruke hver av variantene, og fikk de deiligste kombinasjonene. Men sannelig er marinadekongene for vinteren kirsebærtomater. De kjennetegnes ikke bare av saftighet, men av fantastisk estetisk skjønnhet. Derfor er ekte tomater ofte dekorasjonen til ethvert festlig bord.
Funksjoner av pickling cherrytomater for vinteren
Cherry er den mest vellykkede pickling varianten. De viser seg å være delikate, beholder sin form vakkert og passer i glass i store mengder. Variasjonen av blomster er også et karakteristisk trekk ved denne sorten. En blanding av røde og gule tomater er ofte dekket.
Den røde sorten har en tynnere hud, og kjøttet er også veldig ømt, bokstavelig talt smeltende. Men gule har et mer attraktivt utseende, elastisk når det syltes, men helt uten surhet. Derfor er det lurt å tilsette litt mer syre når du lager mat.
Tilberedning av hovedingrediensen
Før du fortsetter med emnene, må du forberede varelageret og fruktene selv:
- "Kirsebær" anbefales å velge solide, uten ormehull og et snev av råte.
- Selv om fruktens grener er veldig attraktive, anbefales det å bli kvitt dem.
- Saltlake er også en viktig komponent i sylteagurken; det krever spesiell oppmerksomhet. Jo mer urter og krydder er i marinaden, jo mer pikant og rik vil smaken bli.
- Banker for bevaring må velges uten flis og sprekker.
De beste måtene å sylte cherrytomater hjemme
Tomater er allsidig frukt. Upretensiøs og alltid unektelig vellykket. Men det er flere unike oppskrifter på å lage kirsebær til vinteren. Tomater i egen juice. Eller med aromatisk selleri. Konservering med druer viser seg også å være øm og behagelig i utseendet.
Kirsebærtomater i sin egen juice "Slikke fingrene"
Hvis du har både store tomater og cherrytomater, kan du lage fantastiske syltede tomater i din egen juice:
- små kirsebær - opp til halsen på boksen;
- standard tomater - 8 stykker;
- salt - 2 ss;
- eddik 9% - et ufullstendig glass;
- sukker - 2 ss;
- hvitløksfedd - 5 stykker;
- allehånde.
Sausen tilberedes først. For å gjøre dette, skal de klassiske tomatene rulles i en blender og legges i en kasserolle over middels varme. Når det koker, tilsett sukker og salt. Stek i ytterligere en halv time.Steriliser glassene og fyll med de resterende komponentene.
Hell eddik rett før du fyller på juice. Stram lokkene, snu og pakk inn varm.
Uten sterilisering
Hermetisering av kirsebær uten sterilisering er farlig på grunn av det lave syreinnholdet i frukten. Men hvis vertinnen ønsker det, kan du gjøre det uten varm prosessering ved å tilsette mer eddik i bevaringen.
Med selleri
For å sylte deilige og aromatiske kirsebærtomater med selleri, kan du bruke hvilken som helst klassisk sylteagurk. For eksempel kirsebær med dill, erstatning av dill med selleri. Kokesekvensen og mengden ingredienser er uendret.
Med soyasaus
En veldig krydret og interessant salting oppnås hvis soyasaus tilsettes marinaden. For å fylle ut trenger du:
- kirsebærtomater - et halvt kilo;
- hvitløksfedd - 2;
- varm pepper - 1;
- duftende, nellik - etter skjønn;
- laurbærblad;
- eddik 9% - 1 skje (rett før du heller det).
For marinaden trenger du:
- soyasaus - 2 ss;
- olje - 1 glass;
- salt, sukker - 1 skje hver.
Metoden for tilberedning og krølling er identisk med alle andre oppskrifter.
Med rosmarin
Du kan rulle opp kirsebær ikke bare med marinade, men også med fylling. Søt hermetikk vil være et hyggelig tilskudd til ethvert bord. For matlaging trenger du:
- Salt - 250 gram.
- Sukker - 1 glass.
- Eddik - 2 ss.
- Frisk eller tørr rosmarin - 2 kvistar.
- Bulgarsk pepper - 2.
- Cherry - 1,5 kilo.
Anrett tomatene i glassene, tilsett skrellet og hakkede bulgarske tomater, fordel jevnt. Legg på toppen 1 kvist med velduftende urter. Kok vann hver for seg, tilsett de resterende ingrediensene, bortsett fra syren. Tilsett eddik før du distribuerer saltlaken til glassene. Dekk til med lokk, steriliser i vannbad i 10 til 15 minutter. Stram lokkene, snu og la avkjøle.
Med dill
For å tilberede emner med kirsebær i henhold til denne oppskriften, ta:
- Frukt - hvor mange vil gå i krukken.
- Dill - 1 gjeng.
- Laurel - 1 blad.
- 5 gram pepperrotrot.
- Sennepsfrø - 5 gram.
- Peppercorns og allspice.
Legg ingrediensene i krukken etter tur. Først krydder, deretter urter, deretter tomater. Fyll glasset med kokende vann, vent i 7 minutter, hell vannet i en kasserolle. Tilsett ytterligere 100 gram vann og bland med:
- salt - 1 skje;
- sukker - 3 ss;
- eddik 70% - 1 skje (i en krukke rett før hellingen).
Fyll deretter beholderen til randen med saltlake, stram lokkene.
Viktig! Den viktigste matlagingstiden er behovet for å avkjøle veldig sakte. Bankene må være godt dekket.
Med druer
Søte og uvanlige tomater er kombinert med druer. Matlagingsoppskriften er ikke forskjellig fra andre konserver. Du trenger bare å vite mengden ingredienser. For fylling:
- Cherry - et halvt kilo.
- Druer - 150 gram.
- Hvitløksfedd - 2.
- Ripsblad - 2.
- 1 kirsebærblad.
- Capsicum - 1 liten.
- Dill, selleri.
For marinaden trenger du 1 skje med vann og salt / sukker. Du kan også legge til krydder.
Viktig! Det anbefales å ta druer av frøfri og bedre lysfarge.
Med stilker
Tomatstengler er også veldig aromatiske, så det er ikke behov for mye krydder. Det er nok å ta tomater, tilsett dill og hell over med klassisk saltlake. Spinn opp og nyt vinteren, både mild smak og fantastisk utseende.
Med basilikum
Du kan vri kirsebær med basilikum ved å bruke den klassiske konserveringsoppskriften med dill. Suppler det med ekte, veldig velduftende gress, i mengden 1 gren. Ikke mer, ellers vil aromaen være sukkerholdig.
Med løk og plommer
Også i sylting med kirsebær med druer kan bær erstattes med skrelle plommer og finhakket løk kan tilsettes for forfining.Retten viser seg å være uvanlig. Den brukes ofte som snacks til alkohol.
Med kjerringer
Marinaden med små agurker (gherkins) og små cherrytomater... Det vil ta mye grønnsaker for å dekke den virkelige hermetikken. Mengden er utelukkende etter vertinnenes skjønn:
- Gulrotskiver.
- Grønn pepper + røde skiver.
- Sylteagurk.
- Kirsebær.
- Dill, persille.
- Pepperrotrot blad.
- Pepperter, nellik.
Du trenger en klassisk sylteagurk: vann, salt / sukker i en skje og eddik - før du fyller glassene med marinade. Snu og la det brygge. Noen husmødre legger opp hele mønstre fra komponenter.
I olje "Middelhavet"
Tomater har også en fantastisk smak, du må bare marinere dem i henhold til denne oppskriften. For parabolen:
- Kirsebærtomater - 300 gram.
- Tørket oregano - 1 skje.
- Frisk basilikum - 5 ark.
- Olje.
- Eplecidereddik, salt - 1 skje hver.
Ingrediensene skal sendes til krukken. Bland salt med syre og hell det også i en beholder. Hell olje til randen, lukk lokket og sett i kjøleskap i 60 dager.
I eddik på engelsk
Britene er flinke til å hermetisere og bevare de beste snacks til alkohol. Et verdig eksempel er kirsebær i eddik:
- kirsebær;
- rosmarin;
- salt;
- eple cider eddik.
Tomater og rosmarin pakkes i små glass. Varm eddik separat med en minimumsmengde vann og fortynn saltet. Hell frukten med løsningen. Lukk lokket og sett i kjøleskapet i to måneder.
Ytterligere lagring
Slik hermetikk lagres bedre i et kjølig mørkt rom. Konserver med uvanlig saltlake anbefales å oppbevares i kjøleskapet.
