Trinnvis oppskrift for å lage epler revet med sukker til vinteren
Applesauce er en enkel vinterforberedelse som, for all sin vanlige, har mange positive sider. Mosede grønnsaker beholder sin fantastiske smak, søte aroma og hele spekteret av næringsstoffer. Oppskriften på potetmos med sukker til vinteren vil hjelpe deg med å tilberede det perfekte fyllet for å lage babymat, paier og andre søte kaker.
Tips og triks
For å oppnå ønsket konsistens kan epler tilberedes på forskjellige måter: rasp, slip med en kjøttkvern, matprosessor, blender eller til og med en juicer. Jo søtere hovedingrediensen er, jo mindre granulert sukker må tilsettes for tilberedning. Derfor vil det derfor være mer nyttig.
Hvis eplemos er laget av kommersiell frukt, anbefales det å kutte av et tynt lag av skallet fra slike epler, siden frukt ofte vokses for salg.
For å gjøre preparatet mer behagelig, bør epler behandles med sitronsaft - da blir de ikke mørkere.
Nødvendige ingredienser til oppskriften
En liter beholder vil trenge fra 50 til 100 gram kornet sukker - avhengig av preferanser. Og den samme mengden frukt per en liters beholder. I tillegg trenger du 300 ml væske.
Applesaus kan tilberedes med kondensert melk, plommer, gresskar, svisker og kanel.
Hvordan velge riktige produkter?
For vinterhøsting er frukt av enhver art egnet. Høstens epler eller de som modnes i slutten av august er spesielt gode for bevaring. Det må også tas i betraktning at rød frukt ofte forårsaker utvikling av allergier, og at de derfor ikke bør brukes til å tilberede potetmos til et lite barn. Det er like viktig å velge bare fersk, moden og uskadet frukt.
Tilberede retter
Siden mosede epler høstes for lang holdbarhet, må alle containere steriliseres. Forsterilisering utføres på flere måter etter personlig skjønn: Du kan sette små glass i en mikrobølgeovn eller en rødglødende ovn.
Før dette må flaskene skylles med en brusløsning. Vi må ikke glemme metalllokkene - de må også kokes. De fylte beholderne kan pasteuriseres i et dampbad før spinning.
Hvordan koke revede epler til vinteren
Å lage mosede epler fra revne epler er en enkel prosess som ikke tar mye tid.Det første trinnet er å skrelle frukten, skjære kjernen og fjerne frøene. De resulterende eplebitene må skylles og tørkes på et papirhåndkle. Deretter knuses de tilberedte fruktene på en hvilken som helst praktisk måte: på et rivjern eller en foodprosessor.
De resulterende sponene plasseres i en dyp bolle og dekkes med kornet sukker. Deretter må blandingen undertrykkes med et bestikk og la stå i en halv time, slik at ingrediensene gir juice. Deretter helles den resulterende blanding i en steril beholder, dekkes med et lokk og legges i en kasserolle med kokende vann for pasteurisering.
Ti minutter senere rulles containerne opp og lagres på et kaldt sted.
Hvordan og hvor mye lagres
Hvis de mosen eplene ble tilberedt i samsvar med alle regler, vil et slikt produkt lagres i opptil to år. I dette tilfellet må bevaringen fjernes på et kjølig og mørkt sted. For dette er en kjeller, kjeller, kaldt spiskammer eller kjøleskap ideelt hvis det er få bokser.
