TOPP 3 oppskrifter på plommer med ingefær, sitron og kanel til vinteren
Fra all overfloden av sommerhøsten stenger husmødre syltetøyet fra epler, jordbær, bringebær, kirsebær, aprikoser, rips. Plommer brukes også ofte til bevaring - de brukes til å lage juice, syltetøy, syltetøy, syltetøy. Ingefærrot kan diversifisere plommesyltetøy. Plomme med ingefær til vinterdager har en krydret smak med en skarp kant, en delikat aroma. Til og med en nybegynner husmor kan tilberede et plommeemne.
Funksjoner ved å lage plommesyltetøy med ingefær til vinteren
Et ingefær-plomme preparat kan overraske enhver gjest, siden ikke alle bruker denne krydret roten til hermetisering. Produktet har en uvanlig smak som er vanskelig å gjenkjenne selv etter gjentatt smak.
Ingefær gir plommer en behagelig skarp smak og en rik, rik aroma. Roten blir ikke bare lagt til syltetøy, men også til kompoter, juice, tinkturer - det gjør preparatet friskt og uvanlig.
Å koke plommesyltetøy er en rask og billig virksomhet, så mange husmødre vil like det.
Granulert sukker, ingefærrot og plommer finnes i hver butikk, marked eller supermarked. Hvis du følger alle regler for matlaging, vil syltetøyet ha en delikat tekstur, moderat sødme og en behagelig aroma. Plomme kan kombineres med andre produkter, forskjellige frukter, bær, krydder er lagt til det.
Valg og klargjøring av produkter
Frukt må være intakt, fri for sprekker, flekker, skader eller råte. Prøver med tett hud og saftig masse skal foretrinnes.
Ingefæren skal være frisk, den tørkede roten er ikke egnet til matlaging.
Plommene vaskes, stilken fjernes, sorteres, dårlig frukt kastes. Skyll ingefæren i vann, fjern huden, kutt i tynne lag.
Hvordan tilberede containere
Beholderen må være intakt uten sprekker, flis eller andre skader. Vasking av containere skal skje i såpevann med en børste eller vaskeklut. Spesiell oppmerksomhet må rettes mot halsen på krukken, ofte tørkede rester av konservering, gummipakninger fra lokkene forblir på den. Etter vask skylles og tørkes flaskene flere ganger.
Matlagingsoppskrifter
Det er mange oppskrifter på å lage plommesyltetøy. Nedenfor vil vi vurdere de mest relevante alternativene for å lage en søt godbit.
Den klassiske måten
Produkter for høsting må være av samme modenhet. For matlaging trenger du:
- 400 g plommer;
- 2 dl sukker
- 350 ml vann;
- 1 ts malt ingefær.
Slik gjør du:
- Frukt vaskes, groves, settes i en kasserolle og helles med vann. Fruktene skal kokes til de er møre.
- Fruktmassen blandes med ingefær, sukker, kokes i en halv time. Det er viktig å skumme skummet systematisk fra syltetøyet.
- Fjern syltetøyet fra komfyren, vent til det blir avkjølt, slip med en blender til det er glatt.
- Deretter kokes syltetøyet igjen i en halv time.
Etter tykning helles massen i en sterilisert beholder, korkes, pakket inn i et varmt teppe. Etter 2-3 dager fjernes vridningen til et permanent lagringssted.
Sitronalternativ
Du kan legge til originalitet i plommesyltetøy ved hjelp av ingefær og sitron. En slik vri vil ha en søt, sur, krydret, skarp smak og behagelig aroma.
Nødvendige produkter:
- 1 kg plommer;
- 100 g ingefærrot;
- 200 g sitron;
- 1,5 kg kornsukker.
Matlagingsteknologi:
- Plommen blir vasket, sitronen er tynnet, kuttet i skiver og drysset med kornet sukker. Ingefærroten vaskes, skrelles, kuttes i tynne plater, drysset med sukker.
- Innholdet i pannen blir gitt i 2-3 timer for å trekke ut saften, og deretter kokt separat.
- Kok først ingefær i 10-15 minutter, bland den med sitron, kok opp i ytterligere 10 minutter. Neste kommer avløpet, de kombineres med den surkrydde massen, kokes i 15 minutter.
- Etter at massen er avkjølt, blir den igjen plassert på komfyren for å bli langsom.
Etter 20-30 minutter etter tilberedning helles den varme væsken i steriliserte flasker, rulles opp med lokk.
Kanel
Kanel gir plommesyltetøy en minneverdig aroma og uvanlig smak. Etter å ha lagret arbeidsstykket i flytende form, kan det brukes videre som saus til kjøttretter.
Hva trenger du:
- 2 kg plommer;
- 1,4 kg sukker;
- 0,5 ts kanel;
- 1 ss. l. vineddik.
Matlagingsmetodikk:
- Fruktene vaskes, skrelles og skrelles, hakkes med en blender eller kjøttkvern.
- Den resulterende massen blir dekket med kornet sukker, la det trekke i 2-3 timer. Massen blandes med vineddik, kokes på middels varme i 10-15 minutter.
- Arbeidsstykket får avkjøle, hvoretter det kokes igjen. Etter avkjøling av syltetøyet kokes det igjen i 25-30 minutter.
Kokende syltetøy helles i glasskar, tett forseglet med nylonlokk.
Hvordan lagre det ferdige produktet riktig og hvor lenge
Det hermetiske emnet er lagret på et mørkt, kjølig sted som et spiskammer, kjeller, kjeller. Vridningen kan lagres i ikke lenger enn 1 år. Plommer uten sterilisering forsegles med et polyetylen lokk, oppbevares i kjøleskap i ikke mer enn 1 måned.
