Trinn-for-trinn-oppskrift for å lage lingonberry-syltetøy med gulrøtter
Lingonbær med gulrøtter - en uvanlig kombinasjon av produkter, kan du lage syltetøy fra? Hvis vertinnen tviler på om hun skal lage en godbit, hvis butikkhyllene er strødd med det, er svaret ja. Retten viser seg å være aromatisk, velsmakende og det er tillit til at det ikke er skadelige stoffer i den.
Funksjoner ved å tilberede lingonberry syltetøy med gulrøtter til vinteren
Grønnsaker brukes ikke ofte i søt mat. Lingonberry er et bær som går bra med gulrøtter. Smaken på desserten viser seg å være uvanlig, og hvis en person aldri har smakt noe lignende før, vil han ikke gjette hva syltetøyet kommer fra.
Lingonberry-syltetøy, tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften, skiller seg ut for sin voldsomhet. For å balansere smaken brukes krydder, tørket frukt, forskjellige bær og grønnsaker. En av de beste ekstra ingrediensene vil være gulrøtter.
Ingredienser til oppskriften
Du vil trenge:
- lingonberry - 2,5 kg;
- gulrøtter - 600 g;
- sukker - 1,5 kg.
Størrelse påvirker mengden grønnsak som trengs i oppskriften. Den kan være stor, middels eller liten. Resultatet skal være 600 g.
Hvordan velge og tilberede ingredienser
Innsamlede eller kjøpte lingonbær renses for kvister, blader, fremmedlegemer, umodne og bortskjemte bær.
Før du begynner å lage mat, vaskes lingonberry. Som en ekstra rengjøring, bæres bærene med kokende vann.
Rotgrønnsaker passer for alle slags. Grønnsakene skrelles og vaskes. Gulrøtter skjæres i skiver av hvilken som helst form eller hakkes med et rivjern.
Nøkkelen til et deilig syltetøy er modne bær og modne røtter.
Regler for forberedelse av container
Forberedelse av en beholder for koke syltetøy er standard. En panne er tatt, helst laget av metall. Bruk en trestokk eller skje i rustfritt stål til å røre.
Siden syltetøyet er beregnet på langtidslagring, steriliseres glassene. En prosedyre utføres over varm damp. Tinn lokk kokes i vann. Du kan bruke vanlig eller krølling.
Matlagingsprosess
Representerer trinnvise handlinger:
- Lingonberry bær er drysset med sukker.
- Containeren plasseres på sakte brann. Etter at saften har dukket opp, fortsetter bærene å sakte.
- Massen omrøres med jevne mellomrom til sukkeret er helt oppløst.
- Så snart dette har skjedd, kan du kaste rotgrønnsaker.
- På dette tidspunktet øker brannen etter hvert som syltetøyet skal koke.
- Fra øyeblikket kvisene vises, blir tiden registrert. Kokingen fortsetter i ytterligere 25-35 minutter. Det er viktig å sikre at syltetøyet ikke blir overkokt.
- Beholderen med den søte massen er ikke dekket med lokk og ligger i nærheten for å overvåke tilstanden.
- På slutten helles massen i glasskar som rulles opp. Etter at beholderne er snudd opp ned og pakket inn i et teppe. Etter 1-2 dager blir glassene overført til kjelleren for lagring.
Det er viktig å skumme av skummet når du lager syltetøy. Massen omrøres med jevne mellomrom slik at den ikke brenner og det ikke dannes klumper.
Videre lagring av godbiter
Hvis partiet med syltetøy er lite, blir glassene selvfølgelig igjen i kjøleskapet, hvis det er ekstra plass. Ellers blir glassene ført til kjelleren, spiskammer eller kjeller for langtidsoppbevaring.
Bær-grønnsaksblandingen er egnet for konsum i 1-2 år.
Lingonberry forverres ikke på mange måneder, siden det inneholder benzosyre. Hvis en krukke med en mørk masse blir funnet på sokkelen og en ubehagelig lukt kjennes når du åpner glasset, kastes syltetøyet bort. Det er strengt forbudt å bruke det.
