6 beste oppdaterte zucchini syltetøyoppskrifter med sitron og appelsin
Om sommeren er det på tide å forberede seg på vinteren - forberedelse av forskjellige bevaring. For eksempel er syltetøy tradisjonelt laget av bær eller frukt. Men du kan eksperimentere og lage zucchini syltetøy med sitron og appelsin. Dette er en veldig uvanlig rett, men veldig velsmakende.
Funksjoner ved tilberedning av zucchini syltetøy med sitrus om vinteren
Matlaging zucchini og sitrus sødme er veldig enkelt. Denne retten har en veldig uvanlig smak - hvis du ikke vet hva konserveringen er laget av, kan du tenke at den var tilberedt av ananas.
Det viktigste er å velge ingredienser av høy kvalitet. Zucchini kan hakkes i en blender, skjæres i store eller små biter, eller skjæres i sirkler.
Regler for ingrediensvalg
Det er bedre å ta unge grønnsaker med en tynn lysegrønn hud. Jo lenger de ligger, jo tykkere blir skorpen, og massen er ikke så saftig og mør under stekingen. Du kan velge appelsiner og sitroner. Epler, nøtter og krydder brukes også som ingredienser.
Hvordan lage en container?
Den ferdige retten er lagt ut i glasskar. Bankene vaskes grundig på forhånd med såpe og brus, og tørkes deretter.
Før du overfører parabolen i dem, er det bedre å sterilisere glassene med damp.
Hvordan lage sitron og appelsin zucchini syltetøy?
Du trenger ikke mye ingredienser for å lage syltetøyet. Oppskriftene på denne delikatessen selv er ganske enkle.
Klassisk oppskrift
Hva kreves for matlaging:
- 1 kg ung zucchini;
- 1 sitron;
- 1 appelsin;
- 1 kg kornsukker.
Hvordan lage syltetøy:
- Skrell grønnsaker, kuttet i store terninger (skive kan være hvilken som helst eller helt hakket i en blender).
- Frøene må først rengjøres.
- Skrell sitronene og fjern den hvite filmen. Slik at de ikke smaker bittert, helles de over med kokende vann.
- Skrell appelsinene.
- Skjær sitrus i terninger.
- Bland alle ingrediensene og dekk til med sukker.
- La stå i 2 timer for å la sitrusjuicen starte.
- Overfør blandingen til en kasserolle og stek på svak varme, mens du rører konstant, i 2 minutter.
- Fjern fra varmen og avkjøl. Gjenta disse trinnene 4-5 ganger.
Når parabolen er klar overføres den til glassene og avkjøles. Sett glassene i kjøleskapet eller kjelleren.
Med nøtter
Hva trenger du:
- 1 kg courgette;
- 1 kg sukker;
- 1 glass filtrert vann;
- 300 g eventuelle nøtter;
- juice av en sitron.
Matlagingsprosess:
- Hakk eller hakk grønnsakene, la nøttene ligge hele.
- Kok sirupen fra vann og sukker.
- Hell forberedte grønnsaker med det.
- Sett syltetøyet på bålet, kok opp.
- Fjern deretter og avkjøl.
- Hell på sitronsaft, tilsett nøtter.
- Kok opp igjen.
- Gjenta 3-4 ganger.
- Ordne den ferdige delikatessen i steriliserte krukker.
Med epler
Hva kreves for matlaging:
- 1 kg courgette;
- 3-4 store søte epler;
- 1 kg sukker;
- sitronsaft.
Hvordan forberede hermetisering:
- Skjær alle ingrediensene i store terninger. Dekk til med sukker, la stå i 1,5 time.
- Overfør den tilberedte blandingen i en kasserolle, hell i sitronsaft. Kok til den koker på svak varme.
- Fjern kjelen fra komfyren og avkjøl.
- Gjenta kokingen 3-4 ganger til godbiten får en gjennomsiktig ravfarget nyanse.
I en multikoker
Når du lager mat i en multikoker, kan oppskriften være hva som helst. Det er nødvendig å stille inn "sy" -modus og la den koke i 2 timer.
Gjennom en kjøttkvern
Hva er nødvendig:
- 1 kg ung zucchini;
- 1 kg sukker;
- 500 g sitrusfrukter.
Skrell grønnsakene, rull dem gjennom en kjøttkvern sammen med appelsinene. Dekk blandingen med sukker, og sett den deretter på svak varme. Kok opp etter koking i 3 minutter. Fjern syltetøyet fra varmen og avkjøl. Kok 3-4 ganger til. Retten skal ha en syltetøyaktig konsistens.
Amber zucchini syltetøy med sitron og appelsinskiver
Hva du trenger for matlaging:
- 2 kg ung zucchini;
- 1 sitron;
- 2 appelsiner;
- 1 kg sukker;
- flere nelliker (valgfritt).
Hvordan lage mat:
- Skrell courgette og skjær i terninger.
- Skrell sitronene og fjern den hvite filmen.
- Så de ikke smaker bittert, hell kokende vann over. Gjør det samme med appelsiner.
- Skjær sitrusene i store terninger.
- Bland alle ingrediensene, dekk til med sukker.
- La arbeidsstykket ligge i 2 timer.
- Hell i en kjele, kok opp på svak varme.
Stek i 3 minutter. Fjern fra varmen etter 3 minutter, avkjøl. Kok syltetøyet 3-4 ganger i 3 minutter. Du kan legge fedd til den siste tilberedningen. Rør parabolen regelmessig under kokingen. Mens syltetøyet koker, må du sterilisere glassene. Den ferdige delikatessen overføres til bankene og sendes til kjelleren etter at de er avkjølt.
Hvor og hvor lenge kan en godbit lagres?
Du må lagre konserveringen i et kjølig rom. Det kan være et kjøleskap, kjeller eller uoppvarmet loggia. Delikatessen lagres i opptil 2 år.
