Trinnvis oppskrift på å lage stikkelsbærsyltetøy uten sukker til vinteren

Hvis vi snakker om syltetøy, vil oppskriften definitivt inneholde mye sukker, og som du vet er ikke sukker det mest nyttige produktet. Hvis du vil lage en sunnere dessert til vinteren, kan du lage syltetøy fra modne stikkelsbær uten sukker.

Spesifikasjonene ved å lage stikkelsbærsyltetøy uten sukker

Å lage sukkerfritt stikkelsbærsyltetøy er ikke så vanskelig som det kan virke ved første øyekast. Noen kategorier av mennesker har ikke lov til å konsumere sukker, så de må se etter alternative alternativer. Stikkelsbær dessert for diabetikere kan tilberedes med fruktose. I dette tilfellet brukes fruktose ganske enkelt i stedet for sukker.

Syltetøy kan lages uten sukker i det hele tatt, men det smaker veldig surt, stikkelsbær, selv når det er modent, litt surt. For å gjøre syltetøyet ikke så surt, er det bedre å bruke de søteste variantene av stikkelsbær og helt modne bær.

Vi kjøper de nødvendige ingrediensene

Du trenger veldig få ingredienser for å lage sukkerfri syltetøy. Dette er stikkelsbær, en liten mengde vann og fruktose eller noe annet søtningsmiddel.

Før kokingen blir bærene sortert ut, bladene og annet søppel blir kastet. Deretter vaskes de grundig under rennende vann, kastes i et dørslag og får renne av. Etter det kan du allerede begynne å lage mat.

Beholderforberedelse

Før du begynner å forberede oppskriften, må du forberede en beholder for syltetøy. For matlaging er det bedre å bruke en emaljegryte i stedet for en aluminiumspanne. Hvis aluminium brukes, overføres arbeidsstykket umiddelbart etter klargjøring.

Bankene blir vasket med såpe og vann. Før du legger syltetøy i dem, steriliseres glassene.

Matlagingstrinn

Det er flere matlagingsoppskrifter. For eksempel kan du lage stikkelsbærpuré.

Hva trenger du:

• 2 kg stikkelsbær;
• 300 ml filtrert vann.

Ta en titt også

TOPP 3 oppskrifter for gjennomsiktig syltetøy med epleskiver av kanel

Hvordan lage mat:

1. Hell bærene med vann, la det småkoke på svak varme i cirka 15 minutter.
2. Avkjøl deretter litt og gni massen gjennom en sil for å lage en puré.
3. Sett den tilbake i gryten og la koke i ytterligere 6 minutter.
4. Når puréen er klar legges den varm ut i glass og steriliseres i ca 10-14 minutter.
5. Deretter dekket med lokk og rullet opp.

Forberedelse av konservering med fruktose:

1. Denne oppskriften vil kreve 1 kg bær, 1 glass vann, sitronsyre og 100 g fruktose.
2. Vask fruktene grundig under rennende vann, sorter dem, rens dem for stilker og tørket blomsterstand.
3. Hell bær over med vann, sett i brann og la koke i 10 minutter.
4. Tilsett deretter fruktose og sitronsyre.
5. Stek i ytterligere 25 minutter (du kan putre lenger, du vil at desserten skal være mer jevn i konsistensen).

Ha det tilberedte syltetøyet varmt i glassene.

Hvordan tilberede hermetikk uten søtstoffer:

1. Hvis du ikke tilfører søtstoffer, vil desserten smake sur.
2. For matlaging trenger du et bær, noen få kiwi.
3. Skrell kiwien, overfør til en blender med fruktene, slip den til den er jevn.
4. Legg massen i steriliserte krukker, rull opp lokkene.

Du kan legge til en appelsin i denne oppskriften, som er forhåndsskrellet og knust hver for seg i en blender, deretter kombineres begge massene, blandes grundig og legges i steriliserte krukker.

Ytterligere lagring

Oppbevar det ferdige arbeidsstykket i kjelleren eller kjelleren, der temperaturen er lav og solstrålene ikke vil falle på krukken. Du kan også sette konservering i kjøleskapet eller på balkongen. Holdbarheten er opptil 6 måneder. På grunn av fravær av sukker (et naturlig konserveringsmiddel), kan det lagres litt mindre.