Topp 11 oppskrifter for å tilberede ris med grønnsaker til vinteren hjemme
De fleste omsorgsfulle husmødre lager på egen hånd mange smakfulle og varierte forberedelser for den kalde årstiden. For å koke ris med grønnsaker om vinteren, må du kjenne til og ta hensyn til noen av nyansene i prosessene for å lette oppgaven og få glede av delikatessene som ble opprettet om sommeren. Emnene er egnet til å tilberede salater, supper og andre originale retter.
Funksjoner ved høsting av ris med grønnsaker om vinteren
For å nyte en solid og sunn siden rett om vinteren, må du ta hensyn til noen av finessene til matlaging:
- kvaliteten på produktene spiller en viktig rolle, fordi selv en råtten grønnsak bidrar til ødeleggelsen av hele høsten;
- før konservering anbefales det å suge ris i 30-90 minutter slik at den koker raskere;
- det er ikke alltid nødvendig å koke korn på forhånd - det er bedre at denne prosessen skjer sammen med grønnsaker for å mette med juice;
- salaten skal rulles utelukkende med metall lokk, steriliseres sammen med bokser før matlagingen.
Hvordan velge riktige ingredienser?
Du kan tilberede flere varianter av salater for å bestemme "favoritten". Når du velger komponenter, bør du vurdere:
- kompatibilitet med smakegenskaper;
- høstsesong;
- grønnsaker egner seg bare ferske, uten skader eller bulker.
Hvordan lage en container?
Før du ruller emnene, anbefales det å vaske og sterilisere glasskar og metalllokk ved å koke dem eller steke dem i ovnen. I en slik beholder vil salaten vare lenge, smaksnotatene vil ikke forringes.
Metoder for tilberedning av ris med grønnsaker
Ris- og grønnsakssalat kan tjene som en tradisjonell middag eller lunsj til en familie eller høytid. Det er variasjoner i å lage en rett, basert på utvalg av komponenter, skjære- og tilberedningsmetoder.
Klassisk oppskrift
For en enkel klassisk salat trenger du:
- 900 gram gulrøtter, løk, paprika og tomater;
- 1 kopp ris
- 0,35 liter olje;
- 10 ml eddik;
- 12 gram kornsukker.
Oppskrift:
- Kok opp ris i 7-9 minutter, skyll.
- Legg revne gulrøtter i en bolle, tilsett sukker, olje, salt, eddik. La småkoke i 10 minutter.
- Hell i finhakket blandede grønnsaker.
- Kombiner med ris. Stek i 10 minutter.
- På nært hold i bankene.
Ingen eddik
Sømmen er tilberedt av:
- 4 kilo tomater;
- 1 kilo løk, paprika, gulrøtter;
- 1 kopp rund ris;
- 6 lavrushkas;
- 20 erter svart pepper;
- salt - avhengig av smak.
handlinger:
- Grovhakk de vaskede tomatene, løk og paprikaen. Ta fyr på en vanlig bolle.
- Tilsett revne gulrøtter.
- Smak til med salt og la koke i 40 minutter, rør om.
- Hell ris, peppercorns og lavrushka i massen. Stek i 40 minutter.
- Opprulling gjøres i en glassbeholder.
Uten sterilisering
Nødvendige komponenter:
- risgrøt - 2 kopper;
- 1 kilo løk, gulrøtter, paprika;
- 150 gram sukker;
- 25 gram salt;
- pepperkorn.
Trinnvis oppretting av en tallerken:
- Kok en blanding av hakkede grønnsaker i en gryte. Tilsett frokostblandingen etter 15 minutter.
- Smak til med salt og pepper, tilsett sukker.
- Lukk i en ren beholder.
Lecho med ris
For 5 liter emner må du bruke:
- tomater - 3 kilo;
- paprika, løk, gulrøtter - 1 kilo hver;
- salt - 20 gram;
- kornet sukker og ris - 200 gram hver;
- olivenolje - 0,3 liter;
- eddik - 50 milliliter.
Oppskrift:
- Hakk de skrellede grønnsakene.
- Kok blandingen i 20-25 minutter på svak varme.
- Bland med ris. Ta det til en klar tilstand og smak til.
- Hermetisert salat er klar til å rulle.
Med pepper
For åtte porsjoner trenger du følgende ingredienser:
- ris gryn - 2 kopper;
- tomater - 4 kilo;
- paprika - 2 kilo;
- løk og gulrøtter - 1500 gram hver;
- olivenolje - 0,5 liter;
- sukker - 1 glass;
- eddik - 0,3 liter;
- pepper;
- salt.
Oppskrift:
- Bløtlegg den vaskede risen i 2 timer.
- Kombiner hakkede grønnsaker i en bolle.
- Legg til alle løse komponenter.
- Stek i en halv time. Lukk.
Med courgette
Produkter:
- 1 kilo zucchini;
- 250 gram gulrøtter, løk, paprika;
- 0,5 kilo tomat;
- en haug med dill;
- et glass steames ris;
- 2 glass renset vann;
- 3 fedd hvitløk;
- 12 gram kornet sukker;
- en klype salt;
- 15 milliliter eddik.
Lage en rett:
- Vi kombinerer hakkede grønnsaker, bortsett fra zucchini, i en bolle. Sett på komfyren.
- Mal courgette, legg i den totale massen.
- Hell kokt ris der.
- Tilsett dill, hvitløk og krydder.
- Bevar i en glassbeholder.
Med aubergine
komponenter:
- 1 kilo aubergine;
- 2 kilo tomater;
- 500 gram løk, paprika og gulrøtter;
- 1 kopp ris
- salt;
- 1⁄2 kopp sukker
- 5 ss eddik;
- vegetabilsk olje.
Oppskrift:
- Mal de vaskede grønnsakene. Stek i 10 minutter på svak varme, tilsett krydder og olje.
- Tilsett ris og aubergine. Stek i en halv time.
- Hell eddik i en beholder.
- Gjør vendinger.
Med kål
For 4 porsjoner må du ta:
- 100 gram ris, tomat, gulrot, løk;
- 0,3 kilo hvitkål;
- 50 milliliter vegetabilsk olje;
- 5 ss eddik;
- 3 fedd hvitløk;
- 2,5 gram salt og sukker.
Trinnvis utførelse:
- Slip grønnsaker.
- Stek løk og gulrøtter i en panne med smør.
- Tilsett kål. Bland det i 15 minutter under et lukket lokk.
- Koble til med tomater. Kok like mye mer.
- Hell i ris, salt, sukker og hvitløk. Bland det i 20 minutter.
- Hell på eddik på slutten.
Med bønner
Produkter:
- 3 kilo tomater;
- 1 kilo gulrøtter, løk, paprika;
- 1 kopp ris
- et halvt glass sukker;
- 15 gram salt;
- 0,3 kilo hvite bønner;
- 500 milliliter vegetabilsk olje.
Oppskrift:
- Hakk de skrellede tomatene, hvitløk og pepper med en kjøttkvern.
- Hakk gulrøtter og løk med en kniv. Hell i kokende olje.
- Tilsett tomater, risgrøt og kokte bønner, pepper, salt og sukker.
I tomatdressing
ingredienser:
- 80 gram ris;
- 1 løk;
- 1 gulrot;
- 2 fedd hvitløk;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- salt og urter etter smak.
trinn:
- Stek hakkede gulrøtter og løk i en panne med smør.
- Kombiner med hvitløk, urter og tomatpuré. Stek i 3-4 minutter.
- Hell i den dampede risen. Ta med beredskap og smak.
I en multikoker
For en enkel oppskrift trenger du:
- 0,5 kilo friske tomater, løk, paprika og gulrøtter;
- 1/2 kopp ris
- 100 milliliter solsikkeolje;
- 2 ss eddik.
Trinnvis oppskrift:
- Legg hakkede grønnsaker i multikokeskålen.
- Tilsett kokt ris, olje og salt.
- Still inn "Slokkemodus" i 60 minutter.
- Tilsett eddik 10 minutter til den er ferdig stekt.
Hva er riktig måte og hvor lenge kan du lagre konservering?
Det anbefales å oppbevare konserver på et kjølig mørkt sted. Det er lov å plassere bokser i kjøkkenskap, og luft dem regelmessig.
En forseglet vri kan være gyldig i 2 år ved en temperatur på 15 grader. Overholdelse av de grunnleggende reglene er en garanti for å utvide sikkerheten til emnene til våren.
