En trinnvis oppskrift på å lage druesyltetøy til vinteren hjemme

Mange oppskrifter på druesyltetøy brukes av husmødre til vinterhøsting. Delikatessen, på grunn av sin flytende konsistens, fungerer som et tilsetningsstoff til mange desserter og impregnering for kjeks. På grunn av det høye glukoseinnholdet har det ferdige produktet en høy ernæringsmessig verdi, og når den konsumeres ofte, har den en gunstig effekt på helsen.

Spesifikasjonene ved å lage druesyltetøy

For å lage sunn og velsmakende syltetøy, bør du ta hensyn til spesifikasjonene til matlaging.

• fruktene skal vaskes ikke under kranen, men i en egen beholder, for ikke å bryte integriteten med en sterk vannstråle;
• du bør ikke bruke rørsukker i oppskrifter, da det kan skape en bitter smak;
• du må koke syltetøyet dagen høsten og sorteringen av avlingen, uten å la fruktene bli lagret.

Tilberedning av hovedingrediensen

For syltetøy bør du bruke varianter av bær med en rik aroma. Det er bedre å velge frukt uten frø eller med en liten mengde.

Rynkete og overmodne prøver skal ikke brukes til matlaging.

Tilberedningen av ingrediensen er veldig enkel - bare riv av grenene, vask og tørk druene. Det anbefales også å tømme druene i tre minutter for å eliminere overflødig væske.

Vintre druesyltetøy oppskrifter

Du kan lage druesyltetøy hjemme i henhold til forskjellige oppskrifter. Avhengig av dine egne preferanser og tilgjengeligheten av visse ingredienser, kan du velge det mest passende alternativet.

I en multikoker

Å bruke en multikoker forenkler tilberedningsprosessen.

For å koke syltetøy, må du:

1. Mos de tilberedte bærene og skill fra frøene med et dørslag.
2. Tilsett sukker og rør ingrediensene.
3. La den resulterende massen ligge i en multikoker i 2 timer og slå på syningsmodus.

Ta en titt også

TOPP 6 oppskrifter på plommesyltetøy med frø hjemme om vinteren

Hvor mange ingredienser du skal ta avhenger bare av smakspreferanser. Hvis du bruker en søt variant, er det best å tilsette mindre sukker for å forhindre at syltetøyet virker sukkerholdig.

Rask alternativ "Fem minutter"

Uten spesielle kulinariske ferdigheter er det bedre å koke syltetøy i henhold til en akselerert oppskrift.For å gjøre dette er det nok å blande fruktene med sukker og vann, og deretter koke på svak varme i fem minutter. Etter tilsetning av sitronsyre øker du temperaturen og koker i ytterligere 5 minutter.

seedless

Når du har bestemt deg for å koke frøfritt syltetøy, må du skjære fruktene og fjerne nucleoli fra dem, og elt deretter bærene til de er glatte. Etter å ha tilsatt vann og sukker, sett blandingen på komfyren og vent til den tykner. Det er viktig å fjerne alt skum fra overflaten under tilberedningen.

Med bein

Syltetøy med frø kan tilberedes i henhold til standardoppskriften - ved å blande alle ingrediensene og koke over svak varme til ønsket konsistens er dannet. Tilstedeværelsen av frø i en delikatesse har en positiv effekt på menneskekroppen og gir en uvanlig smak.

Tykt druesyltetøy Kishmish

Ved å velge Kishmish-varianten som hovedingrediens, kan du lage en gelélignende syltetøy. Etter å ha dekket bærene med sukker, må du oppbevare blandingen i kjøleskapet i to dager. Kok den avkjølte og tilførte massen over svak varme til det dannes en tykk syltetøy.

Fra grønne druer

Grønne druer brukes ofte i syltetøykoking. Det er bedre å koke syltetøy fra søte varianter, noe som vil gjøre smaken mer behagelig. Etter å ha blandet hovedingrediensen med vann og sukker, må du koke blandingen til ønsket konsistens. Du kan bruke syltetøy både i væske og i en fortykket tilstand.

Hvite druer med valnøtter

Du kan lage syltetøy fra varianter av hvite bær, som skaper en friskere smak. For en rekke smaker kan du legge valnøtter til oppskriften, som ikke krever forbehandling. Det er nok å blande nøtter med druepure, sukker, vann og koke over svak varme.

Isabella druer

Isabella-sorten dyrkes i mange dachas og egner seg også til å lage søt syltetøy. Trinn for trinn-oppskriften inneholder de samme punktene som den klassiske tilberedningsmetoden. Etter å ha blandet alle ingrediensene, må du koke dem til ønsket konsistens, og hele tiden fjerne skummet.

Fra drue- og ripseblader med epler

Tilstedeværelsen av epler, ripsblader og druer i oppskriften vil gi syltetøyet en uvanlig smak. For å tilberede syltetøyet, må du suge bladene i varmt vann i et par timer, og tilsett deretter finhakket epler uten skallet. Fruktblandingen skal kokes til den er tykk.

Ta en titt også

TOPP 5 detaljerte oppskrifter på sitron og appelsinsyltetøy til vinteren

Med kirsebær

Kombinasjonen av druer og kirsebær i syltetøy vil gjøre produktet lyst i fargen og gi en utsøkt bæraroma. Når du lager mat, kan du bruke hele bær eller massen av den.

Med gresskar

Ved å bruke gresskaret i oppskriften må du skjære massen i like store deler, bland med sukker, stå i 20 minutter og stek i ovnen på 100 grader i en halv time. Legg det bakte gresskaret i puréen, tilsett sukker og kok til det er tyknet.

Med stikkelsbær

Ta stikkelsbær og druer i forholdet 1: 2. Etter å ha sortert bærene, skyll og kutt av halene uten å skade skallet, og bring den deretter til en myk tilstand. Kok den resulterende massen i omtrent 40 minutter.

Med eple

Ved å kombinere eple og druer i syltetøyoppskriften vil det være mulig å balansere smaken. Det ferdige produktet vil ikke være for sukkerholdig. Når du lager mat, kan du bruke en minimumsmengde sukker, for ikke å krenke originaliteten i oppskriften.

Med kanel og sitron

Det vanligste syltetøy krydderet er kanel, som må tilsettes til mykgjorte druer før matlaging. Saften av en sitron bør blandes med syltetøy 10-15 minutter før matlagingens slutt, slik at surheten ikke bryter med smaken.

Fra blå druer

Når du bruker blå varianter, er det best å dele dem i to for å få fart på saftprosessen. Etter å ha blandet bærene med sukker og vann, anbefales det å koke syltetøyet i 30-35 minutter.

Fra vindruer

Du kan lage syltetøy fra druer som brukes til å lage viner. Smaken på det ferdige produktet vil være behagelig sur. Sylteoppskriften skiller seg ikke fra den vanlige.

Fra svarte druer

Syltetøy med svarte bær tilberedes i henhold til den klassiske oppskriften. Hovedtrekkene i kokt syltetøy er en spektakulær mørk farge og en uttalt aroma.