Topp 5 oppskrifter for hvordan du fryser kirsebærplomme til vinteren riktig i fryseren
Hvis du vet hvordan du fryser kirsebærplomme om vinteren ordentlig, kan du i den kalde årstiden få ikke bare en del næringsstoffer, men også glede deg selv og dine kjære med en deilig dessert.
Kan kirsebærplomme fryses om vinteren?
Kirsebærplomme er en plante av plommefamilien. Fruktene til dette treet er en kilde til forskjellige vitaminer, mineraler og sporstoffer. Til tross for den søtlige smaken, inneholder de lite sukker, derfor regnes de som et lavkaloriprodukt. Når den brukes riktig, har det en gunstig effekt på nesten alle kroppssystemer.
For å få tak i vitaminer fra bær i lavsesongen fryses kirsebærplomme. Det anbefales å gjøre dette i frysere med en hurtig frysefunksjon. På grunn av den raske avkjøling, bryter ikke vannet som er igjen i bærene massen og skader ikke formen. Frukt egner seg godt til avkjøling, kan lagres uendret i lang tid og ikke miste fordelaktige egenskaper.
Matforberedelser
For å høste kirsebærplomme om vinteren, ta modne bær av gule, røde, lilla farger, med elastisk hud, myk masse. Modningsperiode - slutten av juli, begynnelsen av august. Ikke bruk overmoden, ukjølte frukter med spor av insektskader for frysing.
Forberedelsesregler:
- sorter ut bærene, fjern bladene og stilkene;
- skyll fruktene med varmt vann;
- hell kirsebærplommen på et rent håndkle, la det tørke;
- Forbered pakkeposer, glidelåsposer eller plastbeholdere av mat;
- spredt ut i containere, ikke press mot hverandre, slipp luft, tett tett;
- ha i fryser.
Bær kan høstes ved bruk av sjokk og tørrfrysing. Valg av teknologi avhenger av typen frukt, hakking og tilsetningsstoffer.
Det anbefales å dele frukt frukt i porsjoner for ikke å tine hele volumet, siden hyppige temperaturendringer er skadelige for utseendet og vitaminsammensetningen til kirsebærplomme.
Hvordan fryse kirsebærplomme hjemme?
Oppskriften på frysing av plommefrukter avhenger av alternativene for videre bruk og av vertinnenes preferanser.
Frys hele frukt med groper
Etter modning mister bæret formen litt, og det er ganske vanskelig å fjerne frøet fra det, så kirsebærplommen er frosset hel hvis den planlegges brukt til å lage drikke der kjernen ikke vil forstyrre.
Hva må vi gjøre:
- Kirsebærplomme er sortert ut, kvister, blader, skadet frukt blir fjernet.
- Tørke.
- Fordel i containere eller poser i små partier for å unngå å feste.
- Beholderen er forseglet, settes i fryseren.
pitted
Det frøfrie bæret brukes ofte til å dekorere og fylle bakevarer og desserter. Fruktene er modne, med en lett avtakbar kjerne.
Arbeidsprosess:
- Frukt sorteres ut fra rusk, råtner, vaskes og tørkes litt.
- Skjær frukten i to, fjern frøene.
- Deler av bærene legges på et brett eller en tallerken, sendes til en fryser for å avkjøle i 1-3 timer.
- De frosne fruktene legges i ferdigforberedte beholdere, tett lukket, settes i fryseren.
Med sukker
Kirsebærplomme, syrlig på smak, tilberedes ved å blande med sukker. I denne formen kan den spises som en dessert.
Sekvensering:
- Bærene vaskes, groves, hakkes.
- Sett i en beholder og dryss over sukker.
- Kork opp, legg i fryser.
puree
Du kan lagre kirsebærplomme i form av puré. Ta plastbeholdere, engangskopper for pakking. For å lage mat, bruk bæret, skrellet og gropt.
handlinger:
- Kirsebærplomme vaskes, rusk fjernes.
- Små korsformede snitt gjøres ved foten av frukten.
- Send bærene til kokende vann i 1-2 minutter.
- Fjern skallet, fjern beinet.
- Skrellede frukter hakkes i en blender til puré.
- Pakket i containere og frosset.
Etter 4-5 timer fjernes potetmos fra beholderne og legges i en pose.
Med honning
Kirsebærplomme med honning tilberedt for vinteren vil være en utmerket dessert. Den tilsettes ferdigkokt bærpuré. Plasser i plastbeholdere og frys.
Hvordan lagre og tine?
For langsiktig konservering av næringsstoffer i arbeidsstykkene, må du følge reglene:
- kan ikke lagres i nærheten av kjøttprodukter;
- unngå temperaturendringer og frysing på nytt;
- fryse frukt i små partier;
- observer lagringstemperaturen fra -18 til -23 grader.
Holdbarheten til frossen kirsebærplomme er 6-8 måneder. Hvis temperaturen stiger til -8 og over, anbefales det å konsumere frukten innen 3 måneder.
Det er bedre å tine bær i kjøleskapet. På denne måten vil de beholde flere vitaminer og vil ikke miste attraktiviteten. For tilberedning av drikke og bakefyll kan frukten brukes frossen. Etter tining anbefales ikke frysing.
