Er det mulig å fryse pærer i fryseren om vinteren, og hvordan du gjør det riktig

Om vinteren trenger kroppen spesielt vitaminer. Til tross for overflod av forskjellige medisiner i apotek, prøver folk å gjøre nyttige preparater fra grønnsaker og frukt så mye som mulig. Frysing er veldig populært i dag. Hvordan fryse pærer i fryseren om vinteren uten å miste nyttige vitaminer, videre i artikkelen. For å bevare smaken og konsistensen bruker vertinnene noen hemmeligheter.

Har frysepærer om vinteren

Pærer tåler perfekt lave temperaturer. Som regel skrelles de og kuttes i biter.

Før frysing skal frukt strøs med sitronsaft, dette vil bevare fargen deres.

Frukt kan fryses i skiver i plastbokser eller spesielle glidelåsposer. Noen ganger legges posen i en rektangulær beholder, frukt helles og fryses. Deretter tas vesken ut og oppnås et perfekt rektangel, som er praktisk å plassere i kammeret.

Det er praktisk å fryse pærepuré i isbitbrett. De brukes til å lage desserter, kaker, frokostblandinger, salater.

Valg og tilberedning av pærer før du starter prosessen

Pærer kan fryses på flere måter, men du må først velge og tilberede dem:

1. Riktig fruktplukking, som er ansvarlig for smak og lagring.
2. Samlingsperioden avhenger direkte av pæresorten. Det er viktig å finne en mellomgrunn. Fruktene skal ikke være for harde, men heller ikke myke.
3. Hvis frysingen ikke utføres umiddelbart etter fjerning, legges pærene i trekasser, hvis bunn må legges med halm, sagflis eller skum. Deretter må de plasseres på et kjølig sted. Den ideelle temperaturen er opptil 5 grader.
4. Skyll fruktene grundig før de fryser. Spre ut på et håndkle til det er helt tørt.
5. Velg deretter den beste måten.

Ta en titt også

Slik fryser du poteter i fryseren hjemme og er det mulig

Fryser forberedelse

For frysing av frukt av høy kvalitet, må du ha enten kjøleskap med kamera eller separat fryser. Den har flere grener. Det øvre rommet er designet for hurtig frysing. Til å begynne med plasseres mat der, og deretter kan de lagres i de nedre kupene.

Hvis du kan se snø på veggene når du åpner kammeret, er sommeren det ideelle tidspunktet for å tine det. Fjern all mat som er igjen, og slå av strømmen. Etter tining, skyll og tørk av hyllene.

Lukk dørene og slå på strømmen. Fryseren er klar til å gå.

Slik fryser du pærer hjemme: trinnvise instruksjoner

Pærer kan fryses på forskjellige måter. Hvis plass tillater det, kan du bruke flere samtidig, og senere stoppe ved den du liker.

I sirup

Følgende produkter er nødvendige for frysing:

• pærer - 1 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• vanillin - 1 pose;
• sitronsaft - 1 ts;
• vann - 1 glass.

Tilberedningsmetode:

1. Vask og tørk pærene grundig.
2. Fjern kjerner og haler, kutt i biter. Kan skrelles.
3. Bland vann med sukker og vanilje. Rør hele tiden over svak varme, rør til sukker er helt oppløst.
4. Tørk pærene der i 3 minutter.
5. Plasser pærer i en matbeholder. Lukk lokket.
6. Frys på øverste hylle i fryseren.
7. Når den er helt frosset, må du oppbevare i de nedre rommene.

Skiver eller biter

Instruksjoner for å fryse pærer i fryseren i skiver:

1. Velg litt umoden frukt. Vask og tørk dem.
2. Fjern halene og midten. Skjær i skiver.
3. Drypp med sitronsaft.
4. Dekk til et brett eller fat med klamfilm. Arranger bitene i ett lag.
5. Plasser i fryseren i 2 dager.
6. Hell deretter i plastposer.
7. Fjern luft fra posene og bind godt.

Ta en titt også

Slik fryser du rabarbra for vinteren hjemme, og er det mulig

I sukker

Oftest brukes denne metoden når du høster frukt. Det er enkelt og enkelt å gjøre.

Tilberedningsmetode:

1. Tilbered frukt, skrell og kutt i terninger. Det anbefales å fjerne skallet.
2. Legg i matbeholdere, dryss hvert lag med sukker.
3. Lukk lokket tett og send for å fryse.
4. Det må vises på beholderen at stykket inneholder sukker.

Oppbevaring

Frukt kan lagres i moderne frysere i veldig lang tid. Emnene mister ikke sine nyttige egenskaper og forblir uendret i smak.

Frosne grønnsaker kan lagres i 12 måneder ved temperaturer under 15 grader. Gjentatt avriming og frysing av mat er forbudt. Fra dette forverres de, og holdbarheten reduseres.

Tining

Avrimingsmetoden velges avhengig av brukstype.

Hvis du bare vil feste på pærebiter, lage en salat med yoghurt ut av dem, må du først måle ut den nødvendige mengden og sette i kjøleskap. Om morgenen vil godbiten være klar.

Det anbefales ikke å bruke raske avrimingsmetoder for pærer - mikrobølgeovn, varmt vann. Et kraftig temperaturfall vil føre til tap av nyttige kvaliteter. Frukt mister smak, juice, fasthet og strukturell integritet.

Avriming ved romtemperatur skader ikke de gunstige egenskapene, men påvirker utseendet.

For tilberedning av kompotter, te og likører kan fruktene brukes frosne.

Hvis bærene skal brukes til å lage melboller eller paier, kan de brukes direkte fra fryseren.

For å lage gelé og mousse vil tine pærer være nødvendig, siden gelatinen rett og slett ikke stivner.

Hvis du planlegger å lage charlotte, må du tine fruktene og tømme overflødig væske. Når du pynter kaken, kan du bruke frosne frukter.