Øyeblikkelig oppskrifter på sprø lettsaltede agurker i en pakke på 5 minutter
Det finnes et enormt antall oppskrifter på saltede agurker. Ulike krydder, urter og andre ingredienser tilsettes saltlaken. Mange husmødre har lært å koke lettsaltede agurker i en pose - slik at de raskt blir gjennomvåt i krydder og kan konsumeres nesten umiddelbart. Men i prosessen med å forberede dem, må du ta hensyn til en rekke nyanser.
Finessen til matlaging
Under matlagingen er det nødvendig å ta hensyn til slike finesser for å gjøre parabolen enda mer smakfull:
- Jo mindre frukt, jo raskere blir de gjennomvåt. Derfor, hvis du raskt trenger å tilberede en velsmakende rett, må du velge små varianter av grønnsaker.
- I en vanlig plastpose saltes de sakte. Det er ideelt å bruke plastposer med et spesielt feste. Dette skaper noe som et vakuum, så saltingsprosessen beveger seg mye raskere.
- Du kan også la dem være i romtemperatur en stund, på grunn av hvilken de begynner å surne.
- Du kan klippe agurkene for å suge dem fullstendig. Eller du kan la dem ligge i sin helhet - huden blir salt, og midten vil være frisk, du vil få en veldig uvanlig smak.
- Tilsett krydder med forsiktighet for ikke å overdrive det. Ellers "drukner de" smaken av hovedingrediensen.
- Det er viktig å bruke grovt steinsalt. Jodisert salt er ikke egnet, da det mykgjør grønnsaker mye.
- Krydder og urter kan velges etter din smak. Men dill, persille, hvitløk, pepperrot og ripsblader, krydder er best kombinert med agurker.
- Det må huskes at jo lenger du holder agurkene i en pose med pepper, jo skarpere blir de. Derfor, hvis varme paprika tilsettes, er det bedre å fjerne dem fra posen etter 1-2 timer.
Slike agurker tilberedes veldig enkelt, ingen anstrengelse er nødvendig.
Valg og tilberedning av hovedingrediensen
Det er bedre å ta unge agurker, ikke store, opptil 10 cm lange. De blir saltet bedre. Det er ønskelig at alle fruktene har samme størrelse. Hvis de er forskjellige, kan de saltes ujevnt. Variasjonen kan være hva som helst. Men mange bemerker at salat agurker er mye smakligere.
Det anbefales å sylte friske agurker. Hvis de står i et par dager, vil fuktigheten fordampe fra dem, de vil feste seg. Derfor kan smaken på den kokte parabolen ødelegge litt, agurkene blir ikke sprø.
Du trenger ikke tilberede grønnsakene spesielt. Vask dem godt nok, fjern røtter og rusk. Det er ikke nødvendig å kutte dem.Men for å gjøre dem mer mettede, kan de deles inn i kvartaler, sirkler eller halvdeler.
Hvordan lage lett saltede agurker i poser hjemme
Det vil ikke være vanskelig selv for nybegynnere husmødre å slipe agurker hjemme på egen hånd. Det finnes et enormt antall oppskrifter, men de er alle veldig enkle og krever et minimum av ingredienser.
En rask oppskrift på 5 minutter trinn for trinn
Å lage agurker i en pose er enkelt. Dette kan gjøres raskt, på omtrent 5 minutter, hvis du følger denne oppskriften. Du må ta:
- 1 kg agurker;
- dill greener;
- 1 ts salt;
- en fedd hvitløk;
- 2 ss. l. vegetabilsk olje;
- en blanding av tørre krydder etter smak.
En tallerken tilberedes uten saltlake i en plastpose. Agurker må kuttes i kvart eller tykke sirkler, brettes i en pose. Tilsett finhakket dill, hvitløk, krydder og olje. Bind posen, rist litt og la stå ved romtemperatur.
Du kan spise slike agurker med en gang eller vente noen timer - slik at de blir enda mer smakfulle.
Krydret lettsaltede agurker
For å sylte varme agurker trenger du følgende ingredienser:
- 1 kg friske agurker;
- dill;
- noen få hvitløksfedd;
- 1 ss. l. salt;
- hot pepper pod;
- også, hvis ønskelig, kan du legge fedd, basilikum.
Skjær av "butts" av grønnsaker, ha dem i en pose, tilsett alle de andre ingrediensene. Pepperen skal ikke kuttes, og til og med halen skal ikke fjernes. Ellers vil parabolen være for krydret. Rist pakken flere ganger og send til kjøleskapet for å marinere. Du kan bruke denne saltingen etter noen timer.
Agurker i en plastpose i 2 timer i kjøleskapet
Agurker kan myke opp litt ved romtemperatur. For å bevare knasingen deres, anbefales det at du umiddelbart sender saltingen til kjøleskapet. Det vil være mulig å bruke slike agurker på 2 timer. Men det er bedre å la dem ligge i lengre tid, slik at de blir mett med krydder.
Du trenger følgende ingredienser:
- 1 kg små agurker;
- 30 ml vegetabilsk olje;
- peppercorns (ca. 15-20 erter);
- hvitløk - 2 fedd;
- pepperrotblader - 2 stykker;
- 1 ss. l. salt;
- dill og persille.
Legg pepperrotblader på bunnen av en plastpose. Skjær agurkene i to, legg dem på toppen av pepperrot. Hell i vegetabilsk olje, tilsett salt, pepper, hel hvitløk, hakkede urter. Rist posen og bind den, tømme ut. Send til kjøleskap og la stå i noen timer. Hell etter agurker i en bolle og sett den tilbake i kjøleskapet etter 2-3 timer. Denne retten er klar til å spise.
Med hvitløk og urter
For å salte agurker i henhold til denne oppskriften, må du ta:
- 1 kg agurker;
- en halv varm pepper;
- 100 g hakkede greener - dill, persille, grønn løk, salat, basilikum, koriander;
- 5 fedd hvitløk;
- 1 ss. l. salt og 0,5 ss. l. Sahara;
- flere dill paraplyer.
Du kan bruke store agurker til denne oppskriften. De må skrelles og kuttes i fire biter. Skjær pepper i halve ringer, del fedd hvitløk i to, bryt dill paraplyer i flere deler. Legg alle ingrediensene i en pose og la stå i kjøleskapet en stund.
Med dill
For å lage deilige lettsaltede agurker i henhold til denne oppskriften, trenger du følgende ingredienser:
- 1 kg agurker;
- 2 store hauger med dill;
- 1 middels haug med grønn løk;
- 1 ss. l. salt;
- 2 ss. l. vegetabilsk olje;
- allehånde;
- 2 laurbærblad.
Legg hele agurker og finhakket dill i en cellofanpose. Smak til med salt og pepper. La stå i noen minutter ved romtemperatur for å myke opp grønnsakene og la saften starte. Tilsett resten av ingrediensene, rør godt og send til kjøleskapet.
Med sennep
Agurker med sennep er som syltede agurker - veldig knasende og hardt. For å tilberede dem, må du bruke følgende ingredienser:
- 1 kg mellomstore grønnsaker;
- 1 glass sennep (du kan også bruke tørr sennep - 1 ss);
- 1 haug med dillgrønnsaker;
- et halvt hvitløkhode;
- 1 ss. l. salt.
Skjær agurkene i to. Tilsett resten av ingrediensene og rør godt slik at sennepsblandingen dekker hver grønnsak. Lukk pakken og send til kjøleskapet.
Hvor lenge og hvordan det ferdige produktet er lagret
Nysaltede agurker beholder smaken i en dag. Hvis de er igjen i posen, vil de fortsette å marinere, noe som gjør dem salte som et resultat. Derfor anbefales elskere av lettsaltede agurker å tilberede en ny del av retten hver dag.
Du kan redusere gjæringsprosessen ved å fjerne grønnsaker fra posen og skylle dem med kokt vann. Husk å oppbevare dem i kjøleskapet - på denne måten surer de mindre. Men å holde slike agurker lenger enn 3 dager anbefales ikke - de vil bli myke og miste smaken.
